成都本世餐飲培訓(xùn)學(xué)校

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成都冰糖葫蘆小吃技術(shù)培訓(xùn)班

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認(rèn)證等級

信譽良好,可安心報讀

成都本世餐飲培訓(xùn)學(xué)校

已獲好學(xué)校V2信譽等級認(rèn)證

信譽值

  • (60-80)基礎(chǔ)信譽積累,可放心報讀
  • (81-90)良好信譽積累,可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽積累,推薦報讀

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2023.03.19 邱*士 152*****991 咨詢了 上課時段
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成都冰糖葫蘆小吃技術(shù)培訓(xùn)班

【課程簡介】

冰糖葫蘆又叫糖葫蘆,在天津又稱糖墩兒,在安徽鳳陽叫作糖球。冰糖葫蘆是中國傳統(tǒng)小吃,起源于南宋,它是將野果用竹簽串成串后蘸上麥芽糖稀,糖稀遇風(fēng)迅速變硬。北方冬天常見的小吃,一般用山楂串成,糖稀凍硬,吃起來又酸又甜,還很冰。

在宋朝年間便開始了古式的做法,《燕京歲時記》記載:冰糖葫蘆,乃用竹簽,貫以山里紅、海棠果、葡萄、麻山藥、核桃仁、豆沙等,蘸以冰糖,甜脆而涼。茶樓、戲院、大街小巷到處可見,現(xiàn)已成為中國傳統(tǒng)小吃。冰糖葫蘆具有開胃、養(yǎng)顏、增智、消除疲勞、清熱等作用。

【教學(xué)內(nèi)容】

1:認(rèn)識處理、采購食材

2:和面、發(fā)面、醒面

3:師傅講解制作過程

4:師傅知道、學(xué)員操作

5:制作、擺盤出餐

6:選址裝修、經(jīng)營指導(dǎo)

【學(xué)習(xí)時間】

隨到隨學(xué),不限學(xué)時

收費方式】

一次收費,中途不以任何理由收取其他費用

【師資】

顧遠(yuǎn)

顧遠(yuǎn)

現(xiàn)任職位

中餐培訓(xùn)師擅長項目中餐、夜宵、川渝特色小吃

個人座右銘

只有腳踏實地的人,才能夠說:路,就在我的腳下

基本介紹

中餐廚房部資深培訓(xùn)師

開店創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師

新品研發(fā)部研發(fā)師

資深中餐廚師,曾在爐魚、子非魚等知名品牌餐飲門店任職專業(yè)廚師,掌握品牌餐飲的后廚管理產(chǎn)品出餐標(biāo)準(zhǔn)等一系列操作,專業(yè)技術(shù)和實戰(zhàn)經(jīng)驗非常過硬,擅長烤魚、燒烤、川湘菜等特色美食的制作。同時任職新品研發(fā)部研發(fā)師,專攻快出餐、高品質(zhì)創(chuàng)業(yè)項目的研發(fā)。

【學(xué)員風(fēng)采】

學(xué)生成績
學(xué)員成績
學(xué)員風(fēng)采

【機(jī)構(gòu)簡介】

成都本世餐飲管理有限公司(“本世餐飲”)是一家小吃研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲項目聯(lián)盟、餐飲咨詢與策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲發(fā)展餐飲創(chuàng)業(yè)企業(yè),本世餐飲所有小吃創(chuàng)業(yè)項目,既可固定開店,又可流動經(jīng)營,四季經(jīng)營,是小本創(chuàng)業(yè)投資者真誠的投資伙伴。

本世餐飲以倡導(dǎo)”傳統(tǒng)與時尚,美味與健康”的飲食新文化為己任,秉承” 誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實”的經(jīng)營理念,致力于傳統(tǒng)特色小吃、地方名優(yōu)小吃、甜點飲品、咖啡調(diào)酒、歐美特色餐飲、西餐西點、東南亞特色飲食等技 術(shù)及文化開發(fā)和研究,目前開發(fā)的項目在市場廣為運用已達(dá)500余種。

【機(jī)構(gòu)環(huán)境】

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