【課程簡介】
土耳其烤肉(土耳其語:donerkebap),即“旋轉烤肉”,在德國通常簡稱D?ner,D?ner即“旋轉”,俄語稱之為шаурма,而土耳其語“烤肉”即kebap,又音譯作“卡巴”。
這是一種把旋轉烤羊肉、牛肉或雞肉削下來的肉加上配料而成的土耳其菜式。
【課程內(nèi)容】
公司聘請專業(yè)師傅,從選材到調(diào)味,從制作到經(jīng)營,給予餐飲創(chuàng)業(yè)者全面的教學指導,讓學員無論是技術,還是經(jīng)營,不論是店面管理,還是外賣便當增收,都能獲取更大利潤,增加收入。
我公司**,師傅手把手教學,學員全程上手實踐,不限學習時間,學會為止。
【理論學習】
開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
店鋪經(jīng)營小技巧,開店細節(jié)。
【示范講解】
專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術。
老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。
【自我實踐】
師傅說師傅做(師傅一對一的演練)
師傅說你做(全程自己上手操作,師傅旁邊指導)
你說你做(每天不限制練習材料,反復練習)
考核(考核你的手藝,主要針對口味穩(wěn)定以及產(chǎn)品賣相)
結業(yè)證書(正規(guī)學校畢業(yè)可以掛在以后經(jīng)營的店鋪里)
三年之內(nèi)免費升級
三年之內(nèi)免費復習
【師資】
顧遠
現(xiàn)任職位
中餐培訓師擅長項目中餐、夜宵、川渝特色小吃
個人座右銘
只有腳踏實地的人,才能夠說:路,就在我的腳下
基本介紹
中餐廚房部資深培訓師
開店創(chuàng)業(yè)導師
新品研發(fā)部研發(fā)師
資深中餐廚師,曾在爐魚、子非魚等知名品牌餐飲門店任職專業(yè)廚師,掌握品牌餐飲的后廚管理產(chǎn)品出餐標準等一系列操作,專業(yè)技術和實戰(zhàn)經(jīng)驗非常過硬,擅長烤魚、燒烤、川湘菜等特色美食的制作。同時任職新品研發(fā)部研發(fā)師,專攻快出餐、高品質(zhì)創(chuàng)業(yè)項目的研發(fā)。
【教學內(nèi)容】
1:認識處理、采購食材
2:和面、發(fā)面、醒面
3:師傅講解制作過程
4:師傅知道、學員操作
5:制作、擺盤出餐
6:選址裝修、經(jīng)營指導
【學習時間】
隨到隨學,不限學時
【收費方式】
一次收費,中途不以任何理由收取其他費用
【師資】
顧遠
現(xiàn)任職位
中餐培訓師擅長項目中餐、夜宵、川渝特色小吃
個人座右銘
只有腳踏實地的人,才能夠說:路,就在我的腳下
基本介紹
中餐廚房部資深培訓師
開店創(chuàng)業(yè)導師
新品研發(fā)部研發(fā)師
資深中餐廚師,曾在爐魚、子非魚等知名品牌餐飲門店任職專業(yè)廚師,掌握品牌餐飲的后廚管理產(chǎn)品出餐標準等一系列操作,專業(yè)技術和實戰(zhàn)經(jīng)驗非常過硬,擅長烤魚、燒烤、川湘菜等特色美食的制作。同時任職新品研發(fā)部研發(fā)師,專攻快出餐、高品質(zhì)創(chuàng)業(yè)項目的研發(fā)。
【機構簡介】
成都本世餐飲管理有限公司(“本世餐飲”)是一家小吃研究與技術開發(fā)、餐飲項目聯(lián)盟、餐飲咨詢與策劃服務為一體的綜合性餐飲發(fā)展餐飲創(chuàng)業(yè)企業(yè),本世餐飲所有小吃創(chuàng)業(yè)項目,既可固定開店,又可流動經(jīng)營,四季經(jīng)營,是小本創(chuàng)業(yè)投資者真誠的投資伙伴。
本世餐飲以倡導”傳統(tǒng)與時尚,美味與健康”的飲食新文化為己任,秉承” 誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務實”的經(jīng)營理念,致力于傳統(tǒng)特色小吃、地方名優(yōu)小吃、甜點飲品、咖啡調(diào)酒、歐美特色餐飲、西餐西點、東南亞特色飲食等技 術及文化開發(fā)和研究,目前開發(fā)的項目在市場廣為運用已達500余種。
【機構環(huán)境】
【機構榮譽】
【學員風采】