泉州潮汕砂鍋粥烹飪培訓(xùn)班

【潮汕砂鍋粥介紹】

潮汕砂鍋粥亦稱"潮州砂鍋粥"，是廣東省潮汕地區(qū)特色傳統(tǒng)名點(diǎn)。制作原料主要有基圍蝦、香米、糯米、香菜、香蔥等。味道鮮美異常，還有股淡淡的清香。

【營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】

河蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

大米補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉;大米可提供豐富B族維生素;大米具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效;米粥具有補(bǔ)脾、和胃、清肺功效。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

學(xué)習(xí)食材選料及制作，食材處理及保存管理。

開店搭配：涼拌菜系列、撈汁小海鮮系列、海鮮撈面系列

【學(xué)習(xí)時(shí)間】

2-3天

【老師介紹】

張建成:高級(jí)中式烹調(diào)師，雕刻專項(xiàng)考評(píng)員

●曾任北京航天局招待所粵菜廚師長(zhǎng)、受邀到中南海第四會(huì)議室、釣魚臺(tái)國(guó)賓館、統(tǒng)戰(zhàn)部隊(duì)等培訓(xùn)學(xué)員。

●獲得聯(lián)合利華第八屆全國(guó)雕刻熱菜第二,同年獲得“閩菜名師"稱號(hào)。

●獲2019年廈門市高級(jí)工比賽金 牌、市23屆職工技術(shù)競(jìng)賽銅獎(jiǎng)、全國(guó)新東方宴席比賽金獎(jiǎng)、第46屆世界技能大賽福建省選拔賽優(yōu)秀指導(dǎo)教師，學(xué)生包攬前四名。

【費(fèi)用】

2280元

【學(xué)員風(fēng)采】

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

泉州漢廚烹飪培訓(xùn)學(xué)校，立足閩菜，充分挖掘閩菜文化之經(jīng)典，致力于閩菜、古早味傳統(tǒng)小吃等的研究、開發(fā)與教學(xué)，勵(lì)志打造“閩菜名師”之搖籃，培養(yǎng)萬(wàn)名“閩菜名師”輸送海絲沿海國(guó)家，尋跡閩商，將“閩菜閩味”傳播到世界各地。學(xué)校位于“海上絲綢之路”的起點(diǎn)，國(guó)際花園城市、中國(guó)品牌之都、全國(guó)魅力海濱城市、有名僑鄉(xiāng)--泉州市，洛陽(yáng)江畔，黃塘溪邊，風(fēng)景優(yōu)美。交通便利，距離動(dòng)車站、高速路口近在咫尺。全國(guó)有名聚龍小鎮(zhèn)花田小鎮(zhèn)環(huán)繞其中，是一所充滿文化藝術(shù)氛圍的花園式校園。擁有標(biāo)準(zhǔn)田徑運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、足球場(chǎng)、籃球場(chǎng)、排球場(chǎng)、室內(nèi)外羽毛球場(chǎng)、乒乓球館等運(yùn)動(dòng)場(chǎng)館。

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

【學(xué)校環(huán)境】