漯河大盤雞制作培訓

【課程介紹】

新疆大盤雞主要用料為雞塊和土豆塊，配皮帶面烹飪而成。菜品色彩鮮艷，有爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆，辣中有香，粗中帶細，而且經濟實惠，親朋聚會食用尚佳。

凡到過新疆的人都對新疆大盤雞的火辣難以忘懷。雞丁方寸、手指長辣椒、兩倍于雞丁的土豆塊加之蔥、蒜、姜、柴窩堡湖水，構成了聞名天下的大盤雞。

飯?zhí)叵愣嗄瓴粩嗟募夹g改進，配料采用幾十種中藥研制而成,味道是鮮香、麻辣、肉質更加松軟，由于中藥的適當使用，不僅使之味道美味、獨特,更加奇香利口，使人食后，唾涎欲滴，念念不忘。

【課程內容】

1.大盤雞的系統(tǒng)講述；

2.大盤雞所用原料認識及性能學習；

3.大盤雞腌制、烹飪技巧；

4.大盤雞各種產品制作流程及技巧；

5.大盤雞各種調料的認識與處理；

6.大盤雞經營定價原則；

7.培訓調味品及原料的貨源渠道；

8.經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。

【培訓時間】

隨到隨學，學會為止，提供食宿

2-3天（根據(jù)個人情況而定）；

上午9:00-12:00；下午2:00-5:00

【學習流程】

理論學習

新疆大盤雞技術講解、原料認識、選擇、采購、材料性質、物資采購、認識培訓設備等

技藝傳授

新疆大盤雞配方、配料、配比傳授、材料選購搭配。大盤雞腌制、烹飪技巧；各種產品制作流程及技巧等

開店指導

流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。設備采購、店面裝修設計、營銷策略、終身技術升級

【教學環(huán)境】

【教學現(xiàn)場】

【培訓優(yōu)勢】

1.能免的全部免

免除所有的材料費/住宿費，一次性收取學費，后期不再收取任何費用

2.能放的全放

不賣配料，原料全部本地化采購

3.能管的都管

想要更多新品種，我們都可以做到

4.能幫的都幫

提供一對一全程服務

5.相信品牌的力量

雄厚的師資力量，10年真實小吃培訓經驗，咱老百姓自己的餐飲培訓

6.三百多個品種任意選，零基礎學習一周變專家

名師教學+標準化配方，零基礎學習，7-10天就能學會全部內容

7.先考察，后簽約，安全無憂

凡是新學員來訪，可以先考察，品嘗味道，滿意后，再簽約學習

8.“祝您學號餐飲技術”的全程貼心服務原則

技術得到社會各界認可。

【關于我們】

飯?zhí)叵悴惋嬇嘤柨偛吭O在中國食品名城——漯河，交通方便，在校學習期間食宿全部免費。我們秉持“先品嘗，再決定學習”的誠信理念，以“理論加實際，實踐操作為主，手把手教學”為特色。讓每位學員都有一種賓至如歸的感覺，更可享受到家的溫暖。

凡在此學習的學員，還可享受常年免費技術咨詢及技術升級服務。學員報名時簽訂培訓合同，保證讓每一位學員都能學習到自己滿意的技術并能熟練掌握配方和食品各操作過程。所有學員培訓期間原材料全部免費，再次培訓不收取任何費用。

飯?zhí)叵悴惋嬇嘤枤g迎有識之士前來考察，品嘗，學習。相信我們的技術、配方、教學環(huán)境會讓您學的放心，學的舒心，充滿信心。

【品牌故事】

讓更多的人享受到美食，是每一個烹飪者的義務。美食文化的傳承和發(fā)揚需要更多的人來接力，讓美食技術成為生活中的一門藝術，如同電影、音樂、詩歌等，被廣為傳頌。

這樣的信念早已深深置入在我們的心中，我們相信通過專業(yè)培訓，更多人可以學到正宗美味的小吃技術，把這些技術帶到中國的民間，讓更多的人可以享受到美食的味道。

飯?zhí)叵悴惋嬇嘤?，因此而生?/p>

這里，不僅是餐飲培訓者的廚藝殿堂，也是有夢想者的搖籃。

這里，不僅是實操教學的先鋒，也是理論和實踐教學結合的嘗試者。

這里，不僅是美食的技術傳授者，也是美食技術的創(chuàng)新者。

飯?zhí)叵悴惋嬇嘤枴に嚫鼭猓?/p>

【開店案例】