上海初級茶藝師培訓(xùn)課程

【課程介紹】

茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識和茶藝演，服務(wù)，管理技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員。茶藝師的風(fēng)采正逐漸深入人們的烙印，傳統(tǒng)韻味和盛世清雅時(shí)尚的品味，極具引領(lǐng)時(shí)代風(fēng)騷概念，“領(lǐng)略傳統(tǒng)文化，感受茶道魅力”已成為雅士淑女的普遍追求。同時(shí)學(xué)習(xí)茶藝，能提高學(xué)員個(gè)人素養(yǎng)，鍛煉人的氣質(zhì)修養(yǎng)。

【學(xué)習(xí)茶藝的好處】

1、簡單是“茶”和“藝”的有機(jī)結(jié)合。茶藝是茶人把人們?nèi)粘ｏ嫴璧牧?xí)慣，根據(jù)茶道規(guī)則，通過藝術(shù)加工，向飲茶人和賓客展現(xiàn)茶的沖、泡、飲的技巧，把日常的飲茶引向藝術(shù)化，提升了品飲的境界，賦予茶以更強(qiáng)的靈性和美感。

2、茶藝是一種生活藝術(shù)。茶藝多姿多彩，充滿生活情趣，對于豐富我們的生活，提高生活品位，是一種積極的方式。

3、茶藝是一種舞臺藝術(shù)。要展現(xiàn)茶藝的魅力，需要借助于人物、道具、舞臺、燈光、音響、字畫、花草等的密切配合及合理編排，給飲茶人以高尚、美好的享受，給表演帶來活力。

4、茶藝是一種人生藝術(shù)。人生如茶，在緊張繁忙之中，泡出一壺好茶，細(xì)細(xì)品味，通過品茶進(jìn)入內(nèi)心的修養(yǎng)過程，感悟苦辣酸甜的人生，使心靈得到凈化。

5、茶藝是一種文化。茶藝在融合中華民族優(yōu)秀文化的基礎(chǔ)上又廣泛吸收和借鑒了其它藝術(shù)形式，并擴(kuò)展到文學(xué)、藝術(shù)等領(lǐng)域，形成了具有濃厚民族特色的中華茶文化。

6、茶藝是一種熏陶，學(xué)習(xí)茶藝能提高人的氣質(zhì)修養(yǎng)，使人高雅。

7、茶藝是溝通交流的工具，是營銷良好手段，能快速融洽氣氛，塑造良好交流環(huán)境。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

學(xué)習(xí)茶學(xué)基礎(chǔ)：茶的起源；茶樹的栽培；茶葉的加工；茶葉的分類等。學(xué)習(xí)茶的文化：茶文化的形成與發(fā)展等。學(xué)習(xí)茶葉的選擇與保管：春/夏/秋茶的識別；新茶/陳茶/劣變茶的識別;假茶的鑒別；各類茶葉的儲藏和保管條件等。學(xué)習(xí)茶葉的沖泡：龍井、碧螺春、都勻毛尖、鐵觀音、黃山毛峰、茉莉花茶等茶藝禮儀、沖泡程序、品飲要領(lǐng)；茶與茶點(diǎn)的選配等。

【培訓(xùn)時(shí)間】

雙休日滾動開班，共3個(gè)月。

【培訓(xùn)費(fèi)用】

學(xué)費(fèi)1900元，材料費(fèi)330元，考試費(fèi)及書本費(fèi)770元，合計(jì)3000元；合格后企業(yè)在職職工享受政府補(bǔ)貼1200；上海戶口失業(yè)、協(xié)保、農(nóng)村富余人員、殘疾人員、退伍五年內(nèi)的軍人享受政府補(bǔ)貼1500元。

【頒發(fā)證書】

國家職業(yè)資格等級認(rèn)定初級證書

【師資力量】

我校茶藝教師均具有國家茶藝技師以上職稱，5年以上教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。

潘子廩

茶藝師技師，具有15年茶藝師教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，上海市首屆茶藝師資班，深受學(xué)員好評。

許艷濱

茶藝師高級技師，評茶員技師，營養(yǎng)師技師，從事茶藝教學(xué)10年以上，具有豐富的茶藝教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。

劉菁

評茶員技師，茶藝師高級，從事茶葉審評教學(xué)10多年，具有豐富的審評教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。

王佳

茶藝師技師，評茶員高級，從事茶藝教學(xué)6年，知識面廣，親和力足，深受學(xué)生喜愛。

【教學(xué)現(xiàn)場】

【學(xué)校介紹】

上海市寶經(jīng)技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校成立于2002年4月，是由寶山區(qū)人力資源和社會保障局、寶山區(qū)社團(tuán)管理局批準(zhǔn)設(shè)立的職業(yè)技能培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，專門承擔(dān)“國家職業(yè)資格證書”培訓(xùn)，電子商務(wù)師、茶藝師、評查員、園林綠化培訓(xùn)、企業(yè)崗位培訓(xùn)是其特色；多年來，一直秉承規(guī)范教育、依法辦法理念，為社會培訓(xùn)了大量信息技術(shù)及各類崗位優(yōu)秀人才，深受社會和企業(yè)好評。目前學(xué)校被人保局評為B級辦學(xué)資質(zhì)，被社團(tuán)管理局評為3A級資質(zhì)；學(xué)校多次被評為寶山區(qū)培訓(xùn)先進(jìn)單位。自成立以來，已經(jīng)培訓(xùn)電子商務(wù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、多媒體制作、網(wǎng)頁設(shè)計(jì)制作、網(wǎng)絡(luò)編輯、茶藝師、評茶員、園林綠化工等專業(yè)人才1萬多名，為100多家企業(yè)提供崗位培訓(xùn)3萬多人，受到社會廣泛好評。

【教學(xué)環(huán)境】