北京咖啡師全能班

【課程內(nèi)容】

針對(duì)咖啡行業(yè)需求，專業(yè)性強(qiáng)，滿足當(dāng)下門店，就業(yè)前景廣泛，學(xué)習(xí)內(nèi)容包含咖啡基礎(chǔ)與烘豆，咖啡拉花，咖啡菜單，潮流飲品。

【課程亮點(diǎn)】

1、咖啡師：咖啡豆品種和保存、咖啡豆的研磨、咖啡粉的稱重、咖啡機(jī)的使用方法、蒸奶的技術(shù)、奶咖花式拉花、學(xué)習(xí)制作意式咖啡、機(jī)器的清潔、了解不同品種產(chǎn)區(qū)、處理方法對(duì)咖啡風(fēng)味的影響、了解Espresso的萃取不足與萃取過度.....等！貼合國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求。

2、金杯萃取：關(guān)于金杯萃取、咖啡沖煮歷史、烘焙度&新鮮度、研磨機(jī)刀盤類型、沖煮要素、水的關(guān)鍵作用、了解并學(xué)習(xí)金杯法則、沖煮描述及調(diào)試......等~！

專業(yè)技能認(rèn)定：學(xué)員通過專業(yè)考評(píng)后，可獲得PCA咖啡師證書。

授課方式：理論+演示+實(shí)操+考評(píng)

【學(xué)習(xí)證書】

PCA咖啡證書：隨著咖啡的普及化，咖啡文化漸漸地深入亞洲每個(gè)地區(qū)。再加上咖啡拉花的流行，亞洲咖啡拉花的技巧近幾年已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其他國(guó)家走在世界的前端。PCA目前是亞洲數(shù)一數(shù)二的咖啡拉花競(jìng)賽之一 ,尤其是競(jìng)賽的評(píng)委陣容，又是亞洲各國(guó)家及賽區(qū)的技術(shù)者。

【師資】

Ceci

Q-Grader國(guó)際品鑒師

水樹咖啡培訓(xùn)學(xué)院-培訓(xùn)講師

SCA Brewing/Sensory Skills/Barista Skills Intermediate 證書

水樹咖啡-咖啡導(dǎo)師-馬皓月 （Paul）

格米萊、MILKLAB咖嵐、黑杯大師賽形象大使兼技術(shù)顧問

如影智能拉花機(jī)器人導(dǎo)師、技術(shù)顧問

中國(guó)咖啡師職業(yè)技能大賽考評(píng)員

中國(guó)咖啡師職業(yè)技能大賽評(píng)審

國(guó)家機(jī)關(guān)事務(wù)管理局服務(wù)技能大賽咖啡拉花裁判員

黑杯國(guó)際咖啡大師競(jìng)技賽主評(píng)審

PCA專業(yè)咖啡拉花大賽認(rèn)證評(píng)審

CTI 咖啡拉花大賽全程評(píng)審

雀巢杯拉花對(duì)抗賽評(píng)審

TBC拉花賽評(píng)審

PSJ認(rèn)證考官

2017中國(guó)意大利咖啡拉花藝術(shù)大賽中國(guó)區(qū)第1

2017SWLAC拉花藝術(shù)大賽總決賽亞軍

2016中國(guó)意大利咖啡拉花藝術(shù)大賽中國(guó)區(qū)季軍

2018世界拉花藝術(shù)大賽中國(guó)區(qū)總決賽殿軍

2019世界拉花全明星邀請(qǐng)秀特邀嘉賓

2019PCA ALL-STAR 全明星賽設(shè)計(jì)師拿鐵

【學(xué)校環(huán)境】

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

水樹咖啡學(xué)院（AQUA SEED COFFEE）自創(chuàng)建以來，以分享生活方式為初衷，以咖啡教育培訓(xùn)為主業(yè)，積極探索咖啡科學(xué)、實(shí)踐咖啡經(jīng)營(yíng)、傳播咖啡文化。

水樹咖啡學(xué)院作為高端咖啡培訓(xùn)教育機(jī)構(gòu)、SCA全球認(rèn)證培訓(xùn)實(shí)驗(yàn)室，專業(yè)的咖啡館創(chuàng)辦經(jīng)營(yíng)輔導(dǎo)團(tuán)隊(duì)和咖啡館問題解決方案提供商，咖啡產(chǎn)業(yè)資源整合平臺(tái)。

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】