深圳裱花烘焙經(jīng)典周末班

【課程目標】

了解烘焙行業(yè)的發(fā)展，掌握設備、烘焙技術

【招生對象】

對烘焙行業(yè)愛好者，有想法從事烘焙行業(yè)發(fā)展具備開店創(chuàng)業(yè)能力的人群

【課程內(nèi)容】

【上課時間】

上午9：00----12：00 下午13：00----17：00

【學員食宿】

提供學員住宿15元/天（包含水電費）吃飯可外出自選

【學習方式】

一對一循環(huán)授課，隨到隨學，每人一個轉盤，一套工具，老師示范、講解，學員實際操作，老師現(xiàn)場指導。

【就業(yè)/創(chuàng)業(yè)】

合格學員畢業(yè)我校推薦工作

【注意事項】

報名時須帶身份證復印件一張，一寸照片2張

【裱花簡介】

裱花mounting patterns

用膏狀裝飾料,在蛋糕坯或其他制品上裱注不同花紋和圖案的過程。同義詞：擠花。

在物體的表面做一些裝飾

也是生活中的手藝，對于喜歡欣賞的人來說也是一種藝術。

【裱花常用工具】

刮刀

刮刀全長24厘米，板長9厘米。是配合裱花袋使用的，可以把奶油或果醬裝進裱花袋。

裱花袋

裱花袋是蛋糕房拿來做蛋糕上面的裝飾花用的一種袋子，

以前是一種特殊的布做的，

現(xiàn)在多用的是一次性的原材料是塑料的，

形狀像三角形的一種袋子，

前面的尖上剪掉一個口，然后把裱花嘴裝上，

再裝進去鮮奶油，就可以裱花（就是擠蛋糕上的花）了。

裱花嘴

裱花嘴是用于定型奶油形狀的圓錐形工具，
一般是鐵質或不銹鋼材料制作,裝入圓錐形裱花袋使用.

裱花嘴有很多種形狀,可以使奶油擠出不同的形狀.

【辦學優(yōu)勢】

深圳市白天鵝西點蛋糕培訓中心由葉大澤先生親自督導教學，多位獲得省級技師職稱的老師執(zhí)教，中心擁有一支自己的教學研發(fā)團隊，不定期地推出白天鵝的創(chuàng)新的教學產(chǎn)品，不斷為教學內(nèi)容注入新的元素，讓教學內(nèi)容始終緊貼市場、潮流的風格：學校為學員配備先進的教學設備，提供豐富的教學材料，采用一對一教學模式，的實教學方法，為培養(yǎng)烘焙行業(yè)提供實用的技術人才服務！我們以培訓實用型、職業(yè)型烘焙專業(yè)人才為根本。學校常年招生，招生范圍沒有限制，適合不同行業(yè)入學。

深圳市白天鵝西點蛋糕職業(yè)培訓學校，是寶安區(qū)的專業(yè)裱花、西點、面包培訓機構，一對一的教學方式協(xié)助你開創(chuàng)新的事業(yè)，我們熱情歡迎你的加入。

【師資力量】

葉大澤校長——國內(nèi)烘焙大師、全國酒店業(yè)評委、職業(yè)技能竟賽栽判員、西式面點技師、全國工商聯(lián)烘焙業(yè)公會會員，以及11年度中華烘焙培訓機構，白天鵝西點蛋糕培訓學校的創(chuàng)辦人。

鄧小燕老師

技師職稱，現(xiàn)任職白天鵝辦公室、研發(fā)部主任。

2005年進入烘焙行業(yè)從事裱花技術；

2006年高薪受聘于北京（龍鳳呈祥）面包西餅連鎖店、擔任裱花主管及培訓一職；

2011年擔任白天鵝西點蛋糕培訓擔任裱花主教；

從事裱花技術8年來，擅長歐式蛋糕、陶藝蛋糕制作，仿真生肖，慕斯及巧克力配件制作技術。

【學員在學習】

【學生作品】