武漢飲品綜合培訓(xùn)班

【課程內(nèi)容】

一、奶茶系列

1、基礎(chǔ)奶茶：奶茶制作的工具和必備原材、奶茶制作秘決、茶水煮法、糖漿制作、珍珠果煮法、西米煮法、原味奶茶制作、果味奶茶制作,珍珠奶茶制作、奶茶搭配銷售技巧。

2、網(wǎng)紅產(chǎn)品

臟臟茶系列： 黑糖鹿丸臟臟茶，芒果臟臟茶，草莓臟臟茶，藍(lán)莓臟臟茶，抹茶臟臟茶，奇異果臟臟茶，車?yán)遄优K臟茶，芋泥珍珠臟臟茶，紫薯臟臟茶，鹿丸可可鮮奶

星空果汁系列：蝶豆花荔枝氣泡，蝶戀，極光，藍(lán)色妖姬，光影荔香，滿樹桃香，櫻の語，海洋之心，迷幻森林，浩瀚星河，旭日星河，夢幻星空，夢幻星空牛奶乳，夢幻檸檬汁，夢幻冰清雪

3、火爆奶茶系列：紅豆烏龍鮮拿鐵、烏龍蜂蜜柚子綠、南陽熱可可、芝士抹茶、奧利奧巧克力奶茶、抹茶瑪奇朵、咸芝士奶綠、茉莉荔枝奶蓋茶、桂花蜜果茶、百香鳳梨茶、原味奶蓋、白桃烏龍奶蓋、蜜柚紅茶奶蓋、墨西哥日出、蜜香芝士奶蓋、玫瑰烏龍芝士奶蓋、焦糖芝士奶蓋、芝士奶霜綠

4、新派港式奶茶：冰鎮(zhèn)港式奶茶、珍珠奶茶、雙拼奶茶、鴛鴦奶茶、原葉菩提、炫彩摩卡、燕麥奶茶、伯爵奶茶、椰果奶茶、燒仙草奶茶、奶茶三兄弟、黑糖奶茶、布丁奶茶、波霸奶茶、榴蓮奶茶、龍珠奶茶、桂圓紅棗奶茶、初戀之吻、玫瑰奶茶、血糯米奶茶、粗糧奶茶、牛乳茶、香醇牛乳茶、粗糧牛乳茶、紅豆牛乳茶、燕麥牛乳茶、櫻花珍珠奶茶、焦糖珍珠牛乳茶 、臟臟茶系列

再現(xiàn)經(jīng)典風(fēng)采、百品不倦

5、皇茶：白桃烏龍、蔓越莓洛神、玫瑰茉莉、桂花烏龍、黃金烏龍、水蜜桃烏龍、荔枝紅茶、日月潭紅茶、格雷伯爵紅茶、碳烤烏龍、清香茉莉、紅茶瑪奇朵、可可芭蕾瑪奇朵、芒果烏龍瑪奇朵

特點：一口，清香襲人；第二口，甘甜肆意；第三口，回味悠長

6、貢茶奶蓋：鮮奶紅茶奶蓋、蛋糕烏龍奶蓋、鹽芝士綠茶、奶霜芝士紅茶、格雷奶蓋紅茶、抹茶拿鐵、抹茶香草拿鐵、桂花可可拿鐵、椰子抹茶拿鐵

二、果汁系列

1、果汁基礎(chǔ)：果汁常用設(shè)備性能和功能簡介、濃縮果汁制作及還原過程、濃縮果汁的還原方法及技巧；鮮調(diào)果汁和鮮榨果汁的用途、功能和使用技巧。

2、熱賣系列果蔬鮮奶樂園：芋頭鮮奶、番茄蜜凍飲、果繽鮮橙汁、陽光奇異果汁、鮮榨西瓜汁、芒果鮮橙汁、戀愛草莓鮮奶、哈密瓜鮮奶、香蕉鮮奶、木瓜牛乳大王、胡蘿卜香橙、養(yǎng)顏西紅柿汁、美白蔬菜汁、藍(lán)莓酸奶果昔、芒果優(yōu)格果漾

（永不落伍、建議優(yōu)先選用）

3、炫麗鮮果杯：正宗泰芒鮮果杯、草莓芒果鮮果杯、哈密瓜草莓鮮果杯、木瓜芒果鮮果杯、燕麥芒果杯、巧克力草莓杯、火龍果芒果杯、黑加侖芒果杯、奧利奧草莓杯 
三好果品：好吃喝、好玩樂、好營養(yǎng)

4、原味現(xiàn)榨果汁：解暑西瓜汁、香甜玉米汁、青澀戀人、抗癌紫薯汁、清爽蘋果汁、祛火柚子汁、養(yǎng)顏番茄汁、抗氧化石榴汁、美白果蔬汁、益氣榴蓮汁、護(hù)眼藍(lán)莓汁、開胃檸檬汁

5、滋味現(xiàn)榨果汁：酸甜草莓汁、臺灣木瓜汁、西芹胡蘿卜汁、消火苦瓜汁、明目奇異果汁、醉香南瓜汁、菠蘿冰治、黃桃鮮果粒、消食芹菜汁、美顏香瓜汁、藍(lán)莓酸奶、水梨菠蘿

6、檸檬之迷：冰檸物語、檸檬紅茶、檸檬蘆薈、青橘檸檬、檸檬柚子茶、檸檬蔓越莓、檸檬酷冰樂、冰檸七、冰檸雪、檸檬養(yǎng)樂多、翡翠檸檬綠、去火柚子茶、檸檬百香紅茶

7、時尚特飲：蜜桃之約、芒果蘆薈爽、蔓越莓檸檬、鮮果冰茶、橙色青桔、檸檬茉莉蜜、茉莉花茶、蘆薈青瓜汁、愛戀草莓、冰茉莉、雪頂森林、金桔檸檬、奇異果優(yōu)格、黃桃蜜柚、星空果汁系列

8、四季春茶系列：雙料四季春、古味四季春、四季春茶、芝士奶蓋四季春、初夏、桃花烏龍冰、四季春水果茶、桂花四季春

9、水果茶系列：金桔檸檬茶、西柚檸檬紅茶、黃桃蜜柚、滿杯奇異果、檸檬紅茶、金桔檸檬、鮮橙百香醇、茉莉花茶、桂花四季春、青霧水蜜桃、窈窕百香、霸王水果茶、醉櫻花、柚惑、滿杯鮮橙、葡萄柚紅茶、桂圓紅棗紅茶、滿杯紅柚、滿杯奇異果、鮮橙百香醇、檸檬百香紅茶、白桃烏龍西柚、熱帶風(fēng)情、桃花烏龍、泡沫紅茶、百香茉莉、冰菊物語、瘦身養(yǎng)顏茶、什錦水果茶、蜂蜜柚子茶、雪梨金桔茶、檸檬蘆薈

10、鮮果牛奶乳：香蕉牛奶乳、木瓜牛奶乳、夏威夷芒果牛奶、蜜桃牛奶乳、葡萄優(yōu)酪乳、西柚優(yōu)酪乳、哈密瓜優(yōu)酪乳、火龍果優(yōu)酪乳、番石榴優(yōu)格、醇香黃桃

11、暖身熱飲：熱可可、燕麥牛奶、紅棗牛奶、紅豆拿鐵、阿爾卑斯烤奶、核桃黑芝麻牛奶、紫薯谷物牛奶、黃桃鮮奶

三、五谷雜糧系列

五谷磨坊：招牌豆?jié){、紅豆豆?jié){、芝麻豆?jié){、花生豆奶、綠豆豆奶、香濃玉米汁、特選南瓜汁、抗癌紫薯汁、芝麻豆奶、杏仁豆奶、玉米豆?jié){

現(xiàn)釀酸奶：香濃原味酸奶、蘆薈純情酸奶、青青草莓酸奶、鹽芝士酸奶、布丁QQ酸奶、黃桃幽香酸奶、滑爽紅棗酸奶、火龍果酸奶、奇異果酸奶

四、冰品系列

氣泡水：櫻桃蔓越莓氣泡水、綠野仙蹤、粉色記憶、藍(lán)色迷霧、石榴櫻桃氣泡水、荔枝氣泡水、海洋之星心、黃桃心語、蘆薈冰純、丹麥果飲、芬蘭果飲、加州賓至、薄荷青桔、藍(lán)柑摩西多、芒果青檸、樹莓玫瑰、綠野仙蹤、水晶翡翠氣泡、香芒蜜桃泡水、青檸莫吉托

鮮奶思慕雪：牛油果香蕉思慕雪、芒果香蕉思慕雪、榴蓮芒果思慕雪、香蕉冰奶思慕雪、黃桃鮮奶思慕雪、桑葚鮮奶思慕雪、木瓜鮮奶思慕雪、相思紅豆思慕雪、香草冰淇淋思慕雪、巧克力咖啡思慕雪、奧利奧摩卡思慕雪

縱爽冰沙：芒果洛神沙冰、出水芙蓉沙冰、咖啡巧酥沙冰、紅豆之戀沙冰、花生沙冰、黑森林沙冰、百香果沙冰、藍(lán)莓沙冰

五、名優(yōu)飲品

咖啡系列：純品咖啡、冰巧克力拿鐵、焦糖瑪奇朵鐵、巴黎香榭、榛果拿鐵、卡布奇諾、摩卡甜心

六、甜品

果凍 布丁 龜苓膏

布丁系列：草莓布丁、雙皮奶、龜苓膏、愛玉凍、開心果凍、燒仙草、果凍布丁、芒果布丁、雞蛋布丁、紅豆薏仁布丁、葡萄干花生布丁、黃桃蓮子布丁、珍珠黃桃布丁、爆爆珠花生布丁、珍珠芋圓布丁、黃桃仙草布丁、薏仁椰果布丁、紅豆椰果布丁

雙皮奶系列：紅豆雙皮奶、椰果雙皮奶、薏仁雙皮奶、黃桃雙皮奶、爆爆珠雙皮奶、芋圓雙皮奶、仙草雙皮奶、葡萄干雙皮奶、綠豆雙皮奶、布丁雙皮奶、花生雙皮奶、蓮子雙皮奶

七、臺灣甜品

手工芋園：芋園1號（綠豆+蓮子+珍珠）、芋園2號（地瓜+薏仁+珍珠）、芋園3號（綠豆+花生+珍珠）、芋園4號（芋頭+紅豆+珍珠）、芋園5號（花豆+水晶豆+珍珠）、芋園6號（水晶豆+粉粿+珍珠）

滑嫩仙草：仙草1號（綠豆+蓮子+珍珠）、仙草2號（地瓜+薏仁+珍珠）、仙草3號（綠豆+花生+珍珠）、仙草4號（芋頭+紅豆+珍珠）、仙草5號（花豆+水晶豆+珍珠）、招牌仙草（花豆+珍珠+芋園）

傳統(tǒng)豆花：花豆豆花、珍珠豆花、花生豆花、芋頭豆花、番薯豆花、紅豆豆花、綠豆豆花、薏仁豆花、蓮子豆花、芋園豆花

港式甜品：芒果班戟、榴蓮班戟、楊枝甘露、楊枝金撈、多忙小丸子、白雪小丸子、水果撈系列

廣式糖水：冰糖銀耳木瓜、冰糖銀耳紅棗、冰糖銀耳枸杞、冰糖銀耳百合、冰糖銀耳雪梨、木瓜西米露、芒果西米露

八、小吃

松餅系列：草莓松餅、肉松松餅、水果松餅、蜂蜜松餅、冰淇淋松餅、巧克力松餅、抹茶松餅、爆米花系列

【產(chǎn)品展示】

【老師介紹】

王洪

陳師傅

【機構(gòu)簡介】

匠人集團是一家專注于餐飲技術(shù)培訓(xùn)、招商連鎖、門店運營服務(wù)的餐飲創(chuàng)業(yè)服務(wù)型公司，旗下直營【聚香德小吃培訓(xùn)學(xué)?！?深耕餐飲技術(shù)研發(fā)、小吃培訓(xùn)10年以上，每年培訓(xùn)小吃創(chuàng)業(yè)者上千名。將湖北特色小吃“熱干面”、“三鮮豆皮”等培訓(xùn)項目做到全國首一。

成功孵化江城品潤熱干面、江城小梅園、元氏三鮮豆皮、武漢黑鴨等多個餐飲品牌，拓展門店合計多達(dá)上千家。

【機構(gòu)介紹】