珠海烹調(diào)師高級(jí)等級(jí)證書(shū)培訓(xùn)課程

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

珠海市香洲區(qū)凱爾職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校于2021年6月成立，與珠海尚家家政有限公司（珠海市人社局下屬職業(yè)訓(xùn)練指導(dǎo)中心合作單位）聯(lián)合辦學(xué)，現(xiàn)有教職員工31人，秉承“培育時(shí)代技能精英，服務(wù)民生專業(yè)領(lǐng)域”的教學(xué)理念。初期，我校將緊緊圍繞“南粵家政”、“粵菜師傅”、“廣東技工”等政府重點(diǎn)推進(jìn)項(xiàng)目，全力開(kāi)展居家服務(wù)、母嬰護(hù)理、養(yǎng)老護(hù)理、醫(yī)療護(hù)理、精品烹飪、茶藝大師、網(wǎng)商運(yùn)營(yíng)、電工電焊等專業(yè)培訓(xùn)。目前，已成功建成4個(gè)現(xiàn)代化的實(shí)操實(shí)訓(xùn)室，配備了業(yè)內(nèi)先進(jìn)的專業(yè)設(shè)備，儲(chǔ)備了業(yè)界雄厚的師資力量，梳理了專業(yè)課程的培訓(xùn)體系，為現(xiàn)代化技能培訓(xùn)提供良好的軟硬件支撐。未來(lái)，我們將緊扣時(shí)代和社會(huì)需求，持續(xù)優(yōu)化辦學(xué)結(jié)構(gòu)和培訓(xùn)模式，堅(jiān)持服務(wù)就業(yè)目標(biāo)導(dǎo)向，高質(zhì)量開(kāi)展技能人才培訓(xùn)。

【主要內(nèi)容】

各大菜系的主要特點(diǎn)，烹飪技術(shù)、基本功訓(xùn)練、蒸、炒、燜、燉、泡、煎、炸燴等多種烹調(diào)法，廚房管理與成本核算。

【課時(shí)安排】

理論+實(shí)操（8天）每周末一天

【收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)】

3400

【學(xué)歷要求】

初中

【學(xué)校環(huán)境】

【學(xué)校優(yōu)勢(shì)】

一、豐富的網(wǎng)絡(luò)資源。

職訓(xùn)58家政服務(wù)平臺(tái)已開(kāi)發(fā)成體系的線上支撐系統(tǒng)，包含網(wǎng)站，就業(yè)對(duì)接APP（APP主頁(yè)（就業(yè)推薦）、APP客戶選阿姨（就業(yè)推薦）、阿姨一點(diǎn)通線上找工作（求職）、工作任務(wù)派單），線上學(xué)習(xí)APP【阿姨一點(diǎn)通、超人媽媽客戶端），微信公眾號(hào)（找工作入口），CS系統(tǒng)（人力資源數(shù)據(jù)庫(kù)（目標(biāo)培訓(xùn)群體之一）、家政人員上戶口統(tǒng)計(jì)、家政人員星級(jí)評(píng)定、星級(jí)評(píng)定對(duì)應(yīng)薪酬推薦、用戶評(píng)價(jià)系統(tǒng)），通過(guò)“職訓(xùn)58家政服務(wù)平臺(tái)”創(chuàng)建“政策--培訓(xùn)--就業(yè)--評(píng)價(jià)--標(biāo)準(zhǔn)”緊密對(duì)接模式，實(shí)現(xiàn)“人員培訓(xùn)即上崗，技能提升加工資”。

二、科學(xué)的培訓(xùn)體系。

以家政服務(wù)、母嬰護(hù)理、養(yǎng)老護(hù)理及健康護(hù)理四個(gè)重點(diǎn)領(lǐng)域?yàn)橹骶€，開(kāi)辦菲傭保姆、生活廚娘、產(chǎn)后恢復(fù)指導(dǎo)師、母乳指導(dǎo)師、母嬰護(hù)理師、育兒嫂（高級(jí)）、乳房管理師、早教師、護(hù)工、居家養(yǎng)老護(hù)理師、健康營(yíng)養(yǎng)管理師、小家電品類養(yǎng)護(hù)等培訓(xùn)項(xiàng)目，目前已配套建設(shè)5個(gè)現(xiàn)代化的實(shí)訓(xùn)室，配備了業(yè)內(nèi)先進(jìn)的實(shí)操實(shí)訓(xùn)設(shè)備，儲(chǔ)備了業(yè)界雄厚的師資力量，為家政職訓(xùn)工作現(xiàn)代化提供良好的軟硬件支撐。

三、完善的管理服務(wù)。

建設(shè)家政職訓(xùn)服務(wù)質(zhì)量體系，開(kāi)發(fā)相關(guān)管理軟件，實(shí)現(xiàn)大數(shù)據(jù)管理和云計(jì)算決策，在內(nèi)部明確各崗位工作職責(zé)，工作要求，做到人適其崗，人盡其才，配齊配強(qiáng)培訓(xùn)師崗位，盡全力滿足社會(huì)需求，科學(xué)培育合格勞動(dòng)者。建立勞動(dòng)者數(shù)據(jù)庫(kù)，全面記錄其在平臺(tái)上的學(xué)習(xí)、就業(yè)、評(píng)價(jià)等情況，實(shí)行分類管理，有效對(duì)接平臺(tái)線上線下資源，暢通就業(yè)渠道。

四、精美的文化建設(shè)。

平臺(tái)踐行“家訓(xùn)”文化，始終堅(jiān)持把受訓(xùn)的勞動(dòng)者當(dāng)家人看待，致力將平臺(tái)打造成一個(gè)“人人有特長(zhǎng)、人人有發(fā)展、人人更幸?！钡拿利惔蠹彝ィ?jīng)常性的組織團(tuán)隊(duì)建設(shè)、家庭聚會(huì)、生日Patty、養(yǎng)老護(hù)理，道路清掃等活動(dòng)，堅(jiān)持文化融合人心，共建引領(lǐng)發(fā)展，持續(xù)增強(qiáng)平臺(tái)的向心力和凝聚力。