【課程介紹】
“烹”就是煮的意思,“飪”是指熟的意思,狹義地說,烹飪是對食物原料進(jìn)行熱加工,將生的食物原料加工成熟食品;廣義地說烹飪是指對食物原料進(jìn)行合理選擇調(diào)配,加工治凈,加熱調(diào)味,使之成為色、香、味、形、質(zhì)、養(yǎng)兼美的安全無害的、利于吸收、益人健康、強(qiáng)人體質(zhì)的飯食菜品包括調(diào)味熟食,也包括調(diào)制生食。
【課程內(nèi)容】
1、廚師基礎(chǔ)的系統(tǒng)講述;
2、烹調(diào)與烹飪區(qū)別;
3、烹調(diào)的基本功;
4、菜肴的屬性;
5、烹調(diào)的作用;
6、什么是炒?炒有幾種烹調(diào)方法;
7、生炒,熟炒,水炒,滑炒等炒制方法;
8、掛糊與上漿。
9、配菜與營養(yǎng)成分。
10、食材的鑒別與保存。
【作品展示】
【課程費(fèi)用】
¥3980
【培訓(xùn)流程】
1、專業(yè)老師的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù);
2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的所有知識;
3、各項(xiàng)目制作基本手法和各種調(diào)制以及火候把握;
4、講解原料采購、存放、保鮮技術(shù);
5、開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等;
6、免費(fèi)傳授開店技巧與經(jīng)營方法等。
【課程特色】
針對廣大烹飪愛好者的需求,我校特開設(shè)部分短期創(chuàng)業(yè)班,學(xué)習(xí)一個(gè)好技術(shù)成為越來越多人的選擇。今年學(xué)個(gè)好技術(shù),明年創(chuàng)業(yè)自己做老板,我校開設(shè)的廚師基礎(chǔ)班、廚師進(jìn)修班、中式面點(diǎn)班、西式糕點(diǎn)班等,無論你是烹飪業(yè)余愛好者、家庭主婦,還是上班族,還是想開一個(gè)餐館或者店鋪的夢想者,都可以加入到我們,在這里你都可以成就自己的夢想。
【優(yōu)惠政策】
1、學(xué)幾項(xiàng)送幾項(xiàng),指定項(xiàng)目中任選;
2、一人報(bào)名,任意兩人可來學(xué)習(xí);
3、指定小吃項(xiàng)目免費(fèi)學(xué);
4、免費(fèi)申請3年零利率免息貸款,不收任何手續(xù)費(fèi)。
20%滿意度
飄飄香小吃培訓(xùn)學(xué)校
綜合
環(huán)境 : 1.0師資 : 1.0教學(xué) : 1.0