天津食品雕刻提升廚師技能一對一實(shí)地教學(xué)班

【食品雕刻班  】

講授課程：1月季花、2旋刀牡丹花、3現(xiàn)代噴色牡丹花、4大蝦、山石、水草；5鯉魚、水浪；6喜鵲、樹枝、葉子；7仙鶴、祥云；8錦雞；9雄鷹；10孔雀；11馬；12鹿；13牛；14公雞；15麒麟；16龍；17鳳凰；18年度生肖主題作品      食品雕刻是一門很有趣且富有藝術(shù)魅力的興趣愛好呢。

對食品雕刻感興趣可以帶來很多好處，比如：

 從藝術(shù)角度看，它能讓人發(fā)揮創(chuàng)造力和想象力，通過巧妙地運(yùn)用各種食材，將其雕琢成精美的形狀和圖案，展現(xiàn)出獨(dú)特的藝術(shù)美感。

從實(shí)用角度來說，在一些餐飲場合，精美的食品雕刻作品可以起到很好的裝飾和點(diǎn)綴作用，提升用餐的氛圍和檔次。

學(xué)習(xí)食品雕刻還能鍛煉人的耐心、細(xì)心和專注力，在雕琢過程中需要全神貫注地處理每一個(gè)細(xì)節(jié)。同時(shí)，它也能讓人更加了解不同食材的特性和質(zhì)地，增加對食物的認(rèn)知和熱愛。你是對學(xué)習(xí)食品雕刻感興趣嗎？那就趕快聯(lián)系我們吧

【費(fèi)用】

5980

【學(xué)習(xí)周期】 

1年

作品展示

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【師資介紹】

個(gè)人從業(yè)經(jīng)歷

2010年10月至2018年12月?lián)伪本┥颀埵乘囄幕l(fā)展中心鼓樓校區(qū)校長；2012年2月受聘于北京市豐臺(tái)區(qū)職業(yè)教育中心學(xué)校烹飪專業(yè)指導(dǎo)專家； 2018年6月成立北京華夏食藝文化發(fā)展有限公司； 2019年2月入職北京滿滿韓記餐飲有限公司，擔(dān)任花饃教學(xué)導(dǎo)師一職至2020/8月。目前北京大興工作室(食品雕刻、面塑、泡沫雕刻等)。2024年3月受邀親臨天津終身成長食藝工作室擔(dān)任主講老師。

傳承譜系:

2009年拜中國食雕大師石溪先生為師，擅長石派食品雕刻，面塑，糖藝，泡沫雕刻，軟陶等；2016年8月在面塑大師王玓老師門下進(jìn)修面塑。

個(gè)人成就:

2014年獲得中國獅子聯(lián)會(huì)北京YCE委員會(huì)頒發(fā)的公益合作伙伴郭慧春大師獎(jiǎng)；2017年九月獲得中國國際美食青年技藝精英人才證書及獎(jiǎng)?wù)拢òl(fā)證單位：中國烹飪協(xié)會(huì)）；2020年受邀成為山西省原平市非遺園面塑導(dǎo)師顧問一職；2020年9月成為市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人；

授徒傳藝情況:

門下收有10個(gè)徒弟，系統(tǒng)培訓(xùn)學(xué)員208人；間接培訓(xùn)800余人；

參與社會(huì)公益性活動(dòng)情況（展演、宣傳、講座等）:

2013年受邀在北大研修學(xué)院講食品雕刻技法；2017年受邀在北京物資學(xué)院大學(xué)做面塑體驗(yàn)活動(dòng)；2018年受邀給海淀區(qū)小學(xué)美術(shù)老師上面塑課；2020年10月受邀給中央美術(shù)學(xué)院制作泡沫雕刻展臺(tái)馬到成功；2020年10月受邀北京航空航天大學(xué)制作光盤行動(dòng)展臺(tái)及現(xiàn)場面塑活動(dòng)。2021年5月受邀給北京寬溝會(huì)議中心制作大型展臺(tái)。2023年5月受邀首都師范美術(shù)學(xué)院講非遺傳承面塑課程。

為該項(xiàng)目保護(hù)傳承所做的其他貢獻(xiàn):

在多年的面塑制作過程中，研制出傳統(tǒng)與現(xiàn)代科技相融的防裂防摔面配方,既有良好的捏塑效果，又能夠永久存放,作品不會(huì)干裂，也不會(huì)變質(zhì)。

【終身成長食藝】

工作室成立于[成立于2024年3月份]，擁有專業(yè)資深的行業(yè)大師和完善的教學(xué)理念。我們專注于[食品雕刻、面塑培訓(xùn)課程領(lǐng)域]，旨在為學(xué)員提供高質(zhì)量的培訓(xùn)服務(wù)。

 培訓(xùn)班采用個(gè)性化教學(xué)方法，結(jié)合實(shí)踐與理論，注重培養(yǎng)學(xué)員的實(shí)際能力。無論是零基礎(chǔ)的初學(xué)者，還是想要提升技能的進(jìn)階者，都能在這里找到適合自己的課程。

本培訓(xùn)班專注于食品雕刻、面塑、黏土泡沫雕刻技藝的傳授。特邀原北京神龍食藝高級講師、現(xiàn)北京華夏食藝的郭慧春大師親臨授課，擁有經(jīng)驗(yàn)豐富的專業(yè)教師，教學(xué)內(nèi)容涵蓋多種雕刻技法與創(chuàng)意設(shè)計(jì)。無論您是零基礎(chǔ)愛好者，還是希望提升專業(yè)技能的從業(yè)者，都能在這里獲得精心指導(dǎo)。培訓(xùn)班提供充足的實(shí)踐機(jī)會(huì)和個(gè)性化教學(xué)，幫助您在短時(shí)間內(nèi)掌握精湛技藝，激發(fā)創(chuàng)意靈感，為您的藝術(shù)之路打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，開啟雕刻藝術(shù)的精彩篇章。選擇我們的培訓(xùn)班，開啟您的學(xué)習(xí)進(jìn)步之旅！