場地和設(shè)備
150平方米的專業(yè)實操室,寬敞明亮,備有專業(yè)的烘爐、烤箱、壓面機、發(fā)酵柜、蒸爐、攪拌機等各式工具,應(yīng)有盡有;令學員在好的環(huán)境下更全面的學習。
教學特點
理論和實操并重,品種齊全,適合酒樓、點心屋就業(yè)或創(chuàng)業(yè)
課程設(shè)置
1、饅頭,花卷
2、流沙包,壽桃包
3、生肉包
4、廣式叉燒包
5、煎餃,水餃
6、蝦餃
7、蘿卜糕,馬蹄糕
8、馬來糕
9、牛肉丸,干蒸
10、豉汁排骨
11、腸粉
12、叉燒酥,蛋撻
13、餐包
14、廣式月餅
15、咸水角,芝麻棗
16、南瓜餅,雪梨果
17、榴蓮酥
18、油條,春卷
19、咸煎餅
20、蔥油餅,甜薄撐
教學導師
羅文忠
★職業(yè)技能考評員,中、西式面點技師,熱愛烹飪教育事業(yè),具有多年中西式面點教學經(jīng)驗★擅長中、西點制作、蛋糕裱花制作,現(xiàn)任我校面點講師 黃紹良 ★職業(yè)技能考評員,中、西式面點技師,熱愛烹飪教育事業(yè),具有多年中西式面點教學經(jīng)驗 ★擅長中、西點制作、蛋糕裱花制作,現(xiàn)任我校面點講師朱廣輝 ★職業(yè)技能考評員,中、西式面點技師,熱愛烹飪教育事業(yè),具有多年中西式面點教學經(jīng)驗 ★擅長中、西點制作、蛋糕裱花制作,現(xiàn)任我校面點講師
學習周期
學時4周,隨報隨學,免費食宿,天天實操,**學會。
學生作品
92%滿意度
廣州市信星職業(yè)培訓學校
綜合
環(huán)境 : 4.6師資 : 4.6教學 : 4.6