深圳長(zhǎng)沙米粉技術(shù)培訓(xùn)

【長(zhǎng)沙米粉簡(jiǎn)介】

長(zhǎng)沙米粉是湖南省傳統(tǒng)的漢族小吃，屬于湘菜系。是長(zhǎng)沙市民愛的食品之一。以米粉，榨菜絲，肉絲，鹽，味精，醬油，雜骨湯，干椒粉，蔥花，熟豬油等制作而成。

【學(xué)習(xí)指導(dǎo)】

理論學(xué)習(xí)：

1、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)講解，包括技術(shù)配方、工藝流程、口味轉(zhuǎn)換等；

2、開店指導(dǎo)，包括調(diào)研、選址、裝修、人員配備、物資采購(gòu)、推廣等

示范講解：

1、專業(yè)老師一對(duì)一親自示范，手把手教；

2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)學(xué)員鞏固理論學(xué)習(xí)階段中的知識(shí)，融會(huì)貫通

自我實(shí)踐：

1、學(xué)員全程實(shí)操，老師在旁邊監(jiān)督指導(dǎo)；

2、學(xué)員反復(fù)操作，成品獲得老師審核通過，準(zhǔn)予畢業(yè)

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1.長(zhǎng)沙米粉干粉選擇和浸泡技術(shù)

2.長(zhǎng)沙米粉鹵水熬制技術(shù)

3.米粉高湯熬制技術(shù)

4.五香牛肉粉烹調(diào)技術(shù)

5.牛腩粉的烹調(diào)技術(shù)

6.鮮肉粉的烹調(diào)技術(shù)

7.其他各種粉的烹調(diào)技術(shù)

8.脆皮肉的烹調(diào)技術(shù)

9.黃豆、花生的酥炸技術(shù)

10.酸豆角的加工技術(shù)

11.酸辣筍絲的加工技術(shù)

12.特香油辣椒的制作技術(shù)

13.售粉的操作流程

【項(xiàng)目商機(jī)】

以長(zhǎng)沙米粉和津市牛肉粉為代表的粉類項(xiàng)目的逐步熱門，讓許多人看到了商機(jī)。這種轉(zhuǎn)變信息，可以通過走訪大街小巷來獲取，桂林米粉店很多經(jīng)營(yíng)不善，紛紛轉(zhuǎn)讓；與此同時(shí)，家家長(zhǎng)沙米粉連鎖店開了一家又一家，很多門店在深圳形成了排隊(duì)的火熱場(chǎng)景，生意非常紅火，而津市牛肉粉，前段時(shí)間傳出北大碩士生在北京鬧市區(qū)開起了牛肉粉店，讓許多人感慨萬(wàn)千。

選擇好的項(xiàng)目，創(chuàng)業(yè)的成功率無(wú)疑將大幅提高！舌尖上的龍品香，以技術(shù)為根本、以口味為核心，自推出長(zhǎng)沙米粉、津市牛肉粉以來，已培養(yǎng)眾多學(xué)員，我們無(wú)法統(tǒng)計(jì)學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功率到底有多高，但據(jù)我們調(diào)查，這類項(xiàng)目學(xué)員后續(xù)反饋信息良好，不少學(xué)員開的小店每日營(yíng)業(yè)額可突破兩千元以上，甚至有學(xué)員已經(jīng)開起了連鎖店。作為小本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目而言，這個(gè)狀況已經(jīng)非常不錯(cuò)了。

【公司優(yōu)勢(shì)】

公司先后獲得“全國(guó)綠色餐飲企業(yè)”、“中國(guó)飯店協(xié)會(huì)會(huì)員”等榮譽(yù) 稱號(hào)。

培訓(xùn)優(yōu)勢(shì): 支持力度大：傾我所有，盡我所能，努力實(shí)現(xiàn)雙贏；

信譽(yù)**： 簽訂合同、**學(xué)習(xí)效果；

風(fēng)險(xiǎn)低： 正宗技術(shù)培訓(xùn)、全面開店指導(dǎo)，擁有“少、小、低、精”的投資優(yōu)勢(shì)；

技術(shù)優(yōu)勢(shì)強(qiáng)：多年潛心總結(jié)和研究，濃縮京.湘.粵名菜技術(shù)精華，長(zhǎng)期跟蹤服務(wù)；

信譽(yù)度高： 堅(jiān)決反對(duì)“假、大、空”作風(fēng)，說話做事講實(shí)在；

基礎(chǔ)可靠： 推崇“先做人后做事，通過成就別人來成就自己”的為人之道；

【部分榮譽(yù)】

【學(xué)員問答】

學(xué)習(xí)產(chǎn)品是按照每個(gè)項(xiàng)目收費(fèi)嗎？

答：是的，我們的產(chǎn)品都是按照品種分類收費(fèi)的，沒有任何額外收費(fèi)。

我沒有從事過餐飲行業(yè)，我能學(xué)會(huì)嗎？

答：學(xué)習(xí)各種產(chǎn)品，跟您有沒有從業(yè)經(jīng)驗(yàn)或廚師經(jīng)驗(yàn)并無(wú)直接關(guān)系，技術(shù)培訓(xùn)的關(guān)鍵是掌握配方和操作工藝流程，配方和工藝流程有文字教材，培訓(xùn)過程中老師手把手教，**您親自制作的產(chǎn)品與品嘗口味一致才能結(jié)業(yè)。