【原味湯粉王簡(jiǎn)介】
原味湯粉王起源于廣東普寧,近幾年發(fā)展非常快,一是價(jià)格便宜,二是是營(yíng)養(yǎng)美食。原味湯粉王與別的湯粉不同是因?yàn)樗臏饕帽镜刎i的腿骨、豬大骨等材料,用清水把血漬洗凈,放入大湯罉里放八成水,先用大火煮開(kāi),再用慢火煎熬5個(gè)小時(shí)以上。加上其它特制的配料,它的味道特別鮮美,配菜除瘦肉豬肝外還可以加上肉丸、豬腳和牛腩,原味湯粉由于其骨湯香甜,肉片嫩滑,受到越來(lái)越多外地人的喜歡!
【原味湯粉王特色】
原味湯粉的味道很濃郁,一般清澈見(jiàn)底帶肉沫佳,一碗湯粉端上來(lái),首先能聞到那種濃郁的香味,然后湯的顏色和粉的顏色是互相輝映,這樣才是一碗合格的原味湯粉。
原味湯粉王是用筒骨湯熬煮好后,有客人點(diǎn)餐時(shí),再用湯水現(xiàn)滾切片豬肉及豬雜,原味湯粉的湯看起來(lái)非常清澈,聞起來(lái)十分香甜。既有湯喝,也有肉吃,還有骨頭啃,實(shí)在過(guò)癮。尤其豬肉片吃起來(lái)也非常嫩滑,仔細(xì)品味,還能品出淡淡的甜味。
【教學(xué)內(nèi)容】
1. 原味湯粉選材。
2. 泡粉及熬湯,干粉發(fā)泡及燙粉的技巧。
3. 肉腌制技術(shù)
4 調(diào)味配料、香油的制作。
5. 肉類(lèi)、高湯等材料的保管及存放方法。
6. 粉煮制方法
【市場(chǎng)前景】
在沒(méi)有品嘗原味湯粉前,無(wú)論如何也看不出這原味湯粉有什么特別之處,然而,原生態(tài)的農(nóng)家豬肉取材、全心全意的待客態(tài)度以及的味道,讓每家原味湯粉店生意爆棚。
原味湯粉適合所有人的口味,經(jīng)營(yíng)簡(jiǎn)單,小投資賺大錢(qián)。不管你是下崗工人,還是生意人,不管你是大學(xué)生,還是待業(yè)青年,都可以經(jīng)營(yíng)湯粉王。租間十幾平方的小鋪面,投資2萬(wàn)元左右,你就能經(jīng)營(yíng)原味湯粉王了。原味湯粉王項(xiàng)目近年來(lái)在廣東很火爆,經(jīng)營(yíng)者都賺了錢(qián)發(fā)了財(cái),如果你想經(jīng)營(yíng)飲食生意,原味湯粉王是你投資致富的。
【誠(chéng)信示訓(xùn)】
誠(chéng)實(shí)比一切智謀更好,而且它是智謀的基本條件。
誠(chéng)實(shí)的人必須對(duì)自己守信,他的后靠山就是真誠(chéng)。
誠(chéng)實(shí)是力量的一種象征,它顯示著一個(gè)人的高度自重和內(nèi)心的安全感與尊嚴(yán)感。
走正直誠(chéng)實(shí)的生活道路,會(huì)有一個(gè)問(wèn)心無(wú)愧的歸宿。
真正的魅力是真誠(chéng)的自我表露,當(dāng)你把自己獨(dú)有的一面顯示別人,魅力就隨之而來(lái)。
誠(chéng)信核心理念:從創(chuàng)業(yè)者根本利益出發(fā),把創(chuàng)業(yè)者的個(gè)人追求融入到企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展之中。
誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)理念:信譽(yù)和產(chǎn)品同等重要,踏實(shí)和創(chuàng)新同等重要,勤奮和理想同等重要。
誠(chéng)信目標(biāo):建設(shè)的品牌,研制的產(chǎn)品,提供的服務(wù)。
誠(chéng)信精神;不但要專(zhuān)業(yè),且要求精湛。
誠(chéng)信做事風(fēng)格:認(rèn)真、嚴(yán)格、主動(dòng)、高效
誠(chéng)信做人風(fēng)格;平等、信任、欣賞、親情
誠(chéng)信道德觀:借的是清水,也莫忘記。勤勤懇懇勞動(dòng),理直氣壯賺錢(qián)。
誠(chéng)信企業(yè)核心宣傳語(yǔ);給您一個(gè)沒(méi)有屋頂?shù)膭?chuàng)業(yè)平臺(tái)
【部分榮譽(yù)】
【學(xué)員問(wèn)答】
原材料和配料是在公司購(gòu)買(mǎi)還是當(dāng)?shù)兀?/b>
答:原材料可按公司提供的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)在當(dāng)?shù)丶Q(mào)市場(chǎng)批發(fā);配料由公司提供配方單,直接在當(dāng)?shù)刭?gòu)買(mǎi)。
你們的口味適合我們這里嗎?
答:我們公司雖然在深圳,但并不表明我們就是廣東風(fēng)味,因我國(guó)口味南北差異較大,比如北方偏咸爛,南方偏清淡、西南偏麻辣,東南偏鮮甜,我們會(huì)根據(jù)您開(kāi)店所處的地域,在培訓(xùn)時(shí)教您如何調(diào)配,以滿(mǎn)足各地消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣