深圳正宗廣東煲仔飯培訓(xùn)班

煲仔飯：

煲仔飯是廣東的傳統(tǒng)美食。以前在廣州的街頭小巷里，隨處都有賣(mài)煲仔飯的小鋪，香味也會(huì)在小巷中飄香。從早上到晚上，從晚上到夜里，無(wú)論是哪一種，都可以同時(shí)滿(mǎn)足不同時(shí)段的用餐需求，無(wú)論是什么人，都能夠找到吃飽、吃好的感覺(jué)?；ㄥX(qián)不多，幾塊十幾塊吃完了走人 至于家庭、公司的訂餐，送餐更是一個(gè)很大的利潤(rùn)空間，外賣(mài)的用戶(hù)到了一定規(guī)模，等于開(kāi)了兩個(gè)店。

煲仔飯做法既簡(jiǎn)單又便捷，雖然分量不大，但吃起來(lái)既能有肉料，米飯中還帶了肉香，確實(shí)能令人食欲大增。煲仔飯的傳統(tǒng)品種主要有豆豉排骨飯、臘味飯、板鴨飯、黃鱔飯、田雞飯、咖喱牛肉飯等，正宗的要用香米，取其堅(jiān)實(shí)細(xì)密晶瑩，口感好、滋味濃又易被湯汁浸爛。

招生對(duì)象：想學(xué)做煲仔飯，想有一技傍身，想自主開(kāi)店的人士。

煲仔飯培訓(xùn)：

廣式煲仔飯的風(fēng)味多達(dá)20余種，如臘味、冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝、燒鴨、白切雞等。其實(shí)煲仔飯也稱(chēng)瓦煲飯，瓦煲除了指一種盛器，還指一種烹飪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時(shí)加入配料，再轉(zhuǎn)用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比較靈活，煲出來(lái)的飯也非常香口。

培訓(xùn)內(nèi)容：

1、煲仔飯的系統(tǒng)講述；

2、煲仔飯?jiān)系倪x購(gòu)；

3、煲仔飯食材的預(yù)加工；

4、煲仔飯味型確定；

5、煲仔飯系列味汁的調(diào)制；

6、煲仔飯加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；

7、煲仔飯加工的工藝步驟；

8、煲仔飯的拌料方法；

9、煲仔飯系列調(diào)味的須知與運(yùn)用；

10、煲仔飯菜品經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則；

11、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道

溫馨提示：學(xué)員可隨到隨學(xué)，來(lái)時(shí)持身份證或其他有效證據(jù)報(bào)名，如果有技術(shù)創(chuàng)新改良的，學(xué)員均可免費(fèi)學(xué)習(xí)，為所有學(xué)員提供終身技術(shù)服務(wù)指導(dǎo)。

學(xué)校簡(jiǎn)介：

深圳市誠(chéng)信餐飲管理有限公司是一家集餐飲技術(shù)開(kāi)發(fā)、技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)咨詢(xún)、創(chuàng)業(yè)開(kāi)店、加盟連鎖指導(dǎo)為一體的專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)。

總部成立于2003年，專(zhuān)業(yè)從事餐飲、小吃、烤鴨、鹵菜、燒臘、蛋糕、面點(diǎn)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。

自開(kāi)創(chuàng)以來(lái)，一直本著“忠于人本、誠(chéng)于品質(zhì)、誠(chéng)信服務(wù)、以質(zhì)取勝”的經(jīng)營(yíng)理念。

公司先后獲得“全國(guó)綠色餐飲企業(yè)” 、“誠(chéng)信培訓(xùn)單位” 、“中國(guó)飯店協(xié)會(huì)會(huì)員”等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。

培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：支持力度大，傾我所有，盡我所能，努力實(shí)現(xiàn)雙贏。

信譽(yù)**：簽訂合同、**學(xué)習(xí)效果。

風(fēng)險(xiǎn)低：正宗技術(shù)培訓(xùn)、全面開(kāi)店指導(dǎo)，擁有“少、小、低、精”的投資優(yōu)勢(shì)。

技術(shù)優(yōu)勢(shì)強(qiáng)：多年潛心總結(jié)和研究，濃縮京、湘、粵名菜技術(shù)精華，長(zhǎng)期跟蹤服務(wù)。

作品展示：