深圳嶺南牛雜粉技術(shù)培訓(xùn)

牛雜粉介紹

牛雜粉和土豆粉一樣，但是相對知名度和受歡迎度，遠沒有土豆粉的市場價值和市場地位高，隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們對快餐的需求和品位的更新，使人們對牛雜粉更有吸引力。首先牛雜粉是新式的快餐，客戶群也是針對學(xué)生或者是上班族。其次，牛雜粉相對于土豆粉更具有新穎性和特色性，決定了市場前景的廣闊性。后牛雜粉的口味多樣，適合大眾的口味。

培訓(xùn)內(nèi)容

1. 參觀嶺南牛雜粉的制作流程。

2. 泡粉及熬湯，干粉發(fā)泡及燙粉的技巧。

3. 紅油制作。

4. 牛雜的制作技術(shù)

5. 調(diào)味配料、鮮味汁的制作。

6. 肉質(zhì)、高湯、鮮汁等材料的保管及存放方法。

課程安排

一、理論學(xué)習(xí)：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

二、示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

三、自我實踐：1.自己備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

培訓(xùn)優(yōu)勢

1、專業(yè)老師一對一親自示范，手把手教；

2、老師實踐操作中帶領(lǐng)學(xué)員鞏固理論學(xué)習(xí)階段中的知識，融會貫通；

3、學(xué)員全程實操，老師在旁邊監(jiān)督指導(dǎo)；

4、學(xué)員反復(fù)操作，成品獲得老師審核通過，準予畢業(yè)。

培訓(xùn)時間

師傅一對一教學(xué)，一般3-5天，隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。

教學(xué)環(huán)境

項目優(yōu)勢

1、技術(shù)精湛，正宗技術(shù)，無保留教學(xué)。

2、正宗口味，符合大眾消費習(xí)慣，開一家火一家。

教學(xué)**

**一：凡來參觀考察的學(xué)員可以先品嘗我們制做出來產(chǎn)品的絕妙口味！

**二：免費指導(dǎo)開店經(jīng)營，包括選址指導(dǎo)，廣告宣傳制作，設(shè)備購買等，讓您不走彎路不花冤枉錢，每分錢都花到刀刃上。

**三：，學(xué)習(xí)期間總部包食宿！

**四：免費售后服務(wù)，如果您在經(jīng)營運作過程中遇到任何難題，我們將免費為您提供好的解決方案。

**五：經(jīng)營期間免費升級服務(wù)！

市場前景

牛雜粉是龍品香研發(fā)的新項目，運用秘制配方、10余項工藝流程制作而成，口味超群，讓人吃了還想吃。更為重要的是，該項目是全新的項目，目前市場上僅有龍品香本項目的學(xué)員經(jīng)營，市場競爭很小，生意特別火爆，市場經(jīng)營前景非常廣闊。