廣州中式面點(diǎn)培訓(xùn)班

面點(diǎn)介紹

面點(diǎn)是中國(guó)烹飪的主要組成部分，素以歷史悠久、制作精致、品類豐富、風(fēng)味多樣著稱于世。春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)，谷物品已有麥、稻、菽、黍、稷、粟、大麻子等，并已有五谷、九谷、百谷之稱。其中麥有大麥、小麥之分，黍、稷、稻也有許多品。谷物加工技術(shù)已從杵臼、石磨盆、棒、碓等發(fā)展到石磨。隨著油料、調(diào)味的生產(chǎn)和青銅炊具的使用，當(dāng)時(shí)出現(xiàn)了油炸、蒸制的面點(diǎn)。類似炒盤的青銅炊具則可用以烤烙面點(diǎn)。

理論學(xué)習(xí)

1、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)講解，包括技術(shù)配方、工藝流程、口味轉(zhuǎn)換等；

2、開(kāi)店指導(dǎo)，包括調(diào)研、選址、裝修、人員配備、物資采購(gòu)、推廣等

示范講解

1、專業(yè)老師一對(duì)一親自示范，手把手教；

2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)學(xué)員鞏固理論學(xué)習(xí)階段中的知識(shí)，融會(huì)貫通

自我實(shí)踐

1、學(xué)員全程實(shí)操，老師在旁邊監(jiān)督指導(dǎo)；

2、學(xué)員反復(fù)操作，成品獲得老師審核通過(guò)，準(zhǔn)予畢業(yè)

課程特色

1.各項(xiàng)特色小吃系列，均有秘制的獨(dú)特技術(shù)配方，特殊的制作工藝。

2.隨到隨學(xué)，現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，理論與實(shí)踐相結(jié)合，親手操作，。

3.講究職業(yè)道德，真誠(chéng)傳技，誠(chéng)信待人。

4.老牌單位，技術(shù)精湛，實(shí)力雄厚，信譽(yù)至上，長(zhǎng)期跟蹤服務(wù)。

5.免費(fèi)提供經(jīng)營(yíng)方案，指導(dǎo)開(kāi)店，確保學(xué)以致用，成功經(jīng)營(yíng)。

教學(xué)優(yōu)勢(shì)

1、我們主要從事專業(yè)專項(xiàng)的培訓(xùn)，**讓學(xué)生學(xué)成后開(kāi)店具備市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

2、我們的宗旨是讓每個(gè)學(xué)生學(xué)到自己滿意的技能，達(dá)到不依賴任何人獨(dú)立開(kāi)店的水平。

3、我們的教學(xué)模式實(shí)用、靈活非常人性化。全程由師傅手把手跟蹤教學(xué)：理論由淺到深、操作全面且到位。**每一個(gè)沒(méi)基礎(chǔ)的學(xué)生都能全面掌握所學(xué)內(nèi)容。

4、我們每個(gè)項(xiàng)目的培訓(xùn)內(nèi)容非常全面配套：不僅僅傳授專業(yè)到位的餐飲技術(shù)，還教會(huì)你材料采購(gòu)、廚具及設(shè)備采購(gòu)、開(kāi)店選址、店面裝修、廣告宣傳、人員配備、成本及利潤(rùn)的核算等。

5、學(xué)生學(xué)成后長(zhǎng)期為學(xué)生提供技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù)：包括指導(dǎo)學(xué)生開(kāi)店；指導(dǎo)學(xué)生開(kāi)發(fā)新味型、新品種；協(xié)助學(xué)生解決經(jīng)營(yíng)上的技術(shù)、材料、設(shè)備等各種難題；協(xié)助學(xué)生辦理開(kāi)店所需要的各種證件。

6、培訓(xùn)費(fèi)用含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。培訓(xùn)期間免費(fèi)提供吃住。

培訓(xùn)特色

廣品餐飲擁有一支以烹調(diào)師和技師為骨干、經(jīng)驗(yàn)豐富、治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膸熧Y隊(duì)伍。

培訓(xùn)采用“一對(duì)一”實(shí)操教學(xué)模式，隨到隨學(xué)、循環(huán)授課、實(shí)際操作、手把手教學(xué)、，在教學(xué)上理論與實(shí)踐相結(jié)合，著力培養(yǎng)學(xué)員實(shí)際動(dòng)手能力和創(chuàng)新能力

名師介紹

發(fā)展前景

面點(diǎn)的創(chuàng)新任重而道遠(yuǎn)，有著廣闊的發(fā)展空間，也需要我們踏實(shí)勤奮地去挖掘、精心盡力地去培養(yǎng)、求真務(wù)實(shí)地去研究，面點(diǎn)的創(chuàng)新才能持久充滿活力。面點(diǎn)的創(chuàng)新其實(shí)是面點(diǎn)師與客人間引起一種共鳴，一種互相之間的認(rèn)同。面點(diǎn)需要?jiǎng)?chuàng)新的內(nèi)容還有很大方面，在實(shí)際操作中，面點(diǎn)師創(chuàng)新新的面點(diǎn)品種時(shí)，既要敢于海闊天空，無(wú)所顧忌、無(wú)宗無(wú)派，又要“萬(wàn)變不離其宗”，這個(gè)“宗”就是緊緊抓住中國(guó)烹飪的精髓——以“味”為主、以“養(yǎng)”為目的和“適口者珍”的瞬息萬(wàn)變的市場(chǎng)之“宗”，這樣一定能將具有悠久歷史的中式面點(diǎn)發(fā)揚(yáng)光大。

師生風(fēng)采