廣州廣式早茶包子精品培訓(xùn)班

廣東早茶介紹

廣東人飲早茶，有的是當(dāng)作早餐的，一般都是全家老小圍坐一桌，共享天倫之樂。有的喝完早茶即去上班，有的則以此消閑。消閑族大多為街坊退休老人，他們一般來得早，離去遲，從早上茶館開門可以一直坐到早茶“收檔”。這類茶客不去豪華酒家、茶樓或賓館，而到就近街邊經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的小茶館。如去茶樓，人均消費(fèi)可以和酒宴差不多。“請早茶”也是廣東人一種通常的社交方式。

培訓(xùn)內(nèi)容

三絲炸春卷、油條、廣東煎堆、廣東鮮肉云吞、鮮蝦云吞、云吞面、粽子、馬拉糕、糯米糍、粗麥饅頭、大肉包子、叉燒包、奶黃包、流沙包 、麻茸包、素菜包、豆沙包、蓮蓉包、姜汁小籠包

課程安排

一、理論學(xué)習(xí)

1、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)講解，包括技術(shù)配方、工藝流程、口味轉(zhuǎn)換等；

2、開店指導(dǎo)，包括調(diào)研、選址、裝修、人員配備、物資采購、推廣等。

二、示范講解

1、專業(yè)老師一對一親自示范，手把手教；

2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)學(xué)員鞏固理論學(xué)習(xí)階段中的知識，融會貫通。

三、自我實(shí)踐

1、學(xué)員全程實(shí)操，老師在旁邊監(jiān)督指導(dǎo)；

2、學(xué)員反復(fù)操作，成品獲得老師審核通過，準(zhǔn)予畢業(yè)。

四、課程結(jié)業(yè)及后續(xù)服務(wù)

1、學(xué)員制作的成品得到老師的認(rèn)可，老師允許學(xué)員結(jié)業(yè)；

2、學(xué)員畢業(yè)后，經(jīng)營過程中遇到任何問題可隨時跟相關(guān)工作人員聯(lián)系。

項(xiàng)目優(yōu)勢

1、技術(shù)精湛，正宗技術(shù)，無保留教學(xué)

2、正宗口味，符合大眾消費(fèi)習(xí)慣，開一家火一家

3、提供實(shí)習(xí)機(jī)會，全力扶持初次創(chuàng)業(yè)者

住宿、培訓(xùn)時間及費(fèi)用

費(fèi)用包括：學(xué)習(xí)培訓(xùn)項(xiàng)目所列所有內(nèi)容的學(xué)費(fèi)；所需材料、配料費(fèi)；無需其它任何費(fèi)用，，學(xué)會為止，理論結(jié)合實(shí)際操作。

課程安排6天，循環(huán)授課，學(xué)員根據(jù)自身情況，可以學(xué)6天-12天不等，時間不限，學(xué)會為止，學(xué)不會下期免費(fèi)再學(xué)。

住宿：住宿免費(fèi)(需每月交300元水電費(fèi)）吃飯自理（可在本公司飯?zhí)镁筒?，每?-8元左右）不在本公司食宿的學(xué)員則不加任何費(fèi)用。

師資展示

學(xué)員風(fēng)采

餐飲業(yè)發(fā)展前景

國內(nèi)餐飲產(chǎn)業(yè)由于走出國門、跨國經(jīng)營的企業(yè)還不多，中餐在海外發(fā)展的主要顧客群還是華人華僑，中餐也是當(dāng)今世界華人經(jīng)濟(jì)的支柱行業(yè)之一。但由于中餐要求品種多，烹制工藝各異，季節(jié)變換對飲食產(chǎn)生不同要求，故中餐無法像麥當(dāng)勞、肯德基那樣標(biāo)準(zhǔn)化、工廠化，所以其“走出去”之路就顯得步履艱難。

餐飲作為服務(wù)業(yè)的重要組成部分，以其市場大、增長快、影響廣、吸納就業(yè)能力強(qiáng)的特點(diǎn)而廣受重視，也是發(fā)達(dá)輸出資本、品牌和文化的重要載體。各路金融資本和產(chǎn)業(yè)資本的介入，更是助長了這一趨勢。