武漢重慶小面培訓(xùn)課程

【課程內(nèi)容】

傳統(tǒng)（素）：招牌麻辣重慶小面、招牌炸醬小面、招牌重慶小面、酸辣重慶小面、香辣重慶小面、三鮮小面什錦重慶小面
新派（葷）：招牌紅燒牛肉面、川味肥腸小面、紅燒牛腩小面、香辣雞塊小面、榨菜肉絲小面、紅燒排骨小面、招牌牛雜小面、炸醬小面、特色番茄丸子小面、特制牛腸小面、秘制牛肚小面、二合一牛雜小面、三合一牛雜小面【口味不正宗退雙倍學(xué)費(fèi)】

《皇氏御廚鄭重**口味不正宗退雙倍學(xué)費(fèi)》

重慶小面

【課程安排】

傳統(tǒng)（素）

A.傳授重慶小面油辣子海椒配方和做法

B.傳授重慶小面蒜水的制作方法

C.傳授重慶小面特制花椒油的熬制方法

D.傳授重慶小面熬湯方法以及保存方法

E.傳授重慶小面調(diào)味流程以及注意事項(xiàng)

新派（葷）

A.傳授重慶小面鹵水配方、做法以及春秋兩季的保管方法

B.傳授重慶小面牛肉、牛腩、牛雜等的鹵制方法

C.傳授重慶小面油辣子海椒配方和做法

D.傳授重慶小面蒜水的制作方法

E.傳授重慶小面特制花椒油的熬制方法

F.傳授重慶小面熬湯方法以及保存方法

G.傳授重慶小面調(diào)味流程以及注意事項(xiàng)

【工藝亮點(diǎn)】

1.皇氏御廚重慶小面，鮮香麻辣、味美健康、回味無窮是一款發(fā)源于山城重慶的漢族特色小吃，小面屬于湯面類型，麻辣味型。狹義的小面是指麻辣素面。

2.皇氏御廚湯料為大骨頭湯沖調(diào)品種豐富、選料考究、制作獨(dú)特的佐料，形成了復(fù)合型麻辣口味湯料。配料為時(shí)令綠蔬。

3.重慶小面還包括有臊子的面食，如牛肉、肥腸、豌雜炸醬面等。

4.佐料是小面的靈魂，一碗面條全憑調(diào)料提味兒。先調(diào)好調(diào)料，再放入煮好面條。麻辣味調(diào)和不刺激，面條勁道順滑，湯料香氣撲鼻，味道濃厚。

5.皇氏御廚重慶小面，根據(jù)營養(yǎng)和口味的原則，研制出了一套獨(dú)特技術(shù)和工藝，產(chǎn)品香料包以30多種上乘中藥草組合而成，味道鮮美，鮮香麻辣、味美健康、回味無窮，相對其它形式的重慶小面有優(yōu)勢。

6.皇氏御廚重慶小面，由皇氏御廚特級總廚、知名中式烹飪大師親自授課。

【課程收費(fèi)】

政府新政策出臺
2019促進(jìn)老百姓返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，落實(shí)補(bǔ)貼政策，
政府定點(diǎn)、皇氏御廚餐飲培訓(xùn)學(xué)校（湖北壟上電視臺）每周播出
以上全套原價(jià)2680元 政府補(bǔ)貼后(1880元）

包含產(chǎn)品學(xué)費(fèi)、食材費(fèi)、實(shí)習(xí)費(fèi)、開店培訓(xùn)講座費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級費(fèi)，包食宿等，一次性收費(fèi)，學(xué)習(xí)期間**不再另收任何費(fèi)用（允許2個(gè)人參加培訓(xùn)只收1個(gè)人的學(xué)費(fèi)）加微信13618613040看資料，名師解答，了解培訓(xùn)方式，看現(xiàn)場視頻

【課程時(shí)間】

一般傳統(tǒng)（素）2-3天左右，新派（葷）3-5天左右，視個(gè)人接受能力、動手能力而定，以實(shí)操為主，理論為輔，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，，學(xué)會為止；隨到隨學(xué)，當(dāng)天安排課程，老師全程貼身指導(dǎo)，手把手傳授，一對一培訓(xùn)，節(jié)假日照常授課

【課程優(yōu)惠】

優(yōu)惠政策： 本公司所有項(xiàng)目，同時(shí)學(xué)兩項(xiàng)送兩項(xiàng)，學(xué)三項(xiàng)送三項(xiàng)。
實(shí)習(xí)安排：憑公司培訓(xùn)證明，學(xué)員學(xué)完后，可安排到公司承包的30多家品牌美食城，免費(fèi)實(shí)習(xí)一個(gè)月以上，學(xué)習(xí)開店流程，經(jīng)營技巧，進(jìn)貨渠道等，包吃包住，中途不收取任何費(fèi)用！

【開店指導(dǎo)】

理論課:

1.授開店運(yùn)營、設(shè)備采購渠道、如何降低投資成本、選址的方法、以及注意事項(xiàng)、傳授房屋合同的簽訂以及注意事項(xiàng)

2.傳授食材的保管方法以及應(yīng)急措施、傳授菜單的設(shè)計(jì)方法

3.傳授店鋪裝修布局以及廚房設(shè)計(jì)、傳授人員安排技巧

4.開業(yè)營銷策略以及風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避方法。

5.材料采購成本核算

【課程服務(wù)】

學(xué)校**：誠信教學(xué)，學(xué)員報(bào)名前，學(xué)校與學(xué)員簽定"技術(shù)轉(zhuǎn)讓"正規(guī)合同""學(xué)習(xí)期間學(xué)員親自實(shí)物操作，配方秘方全部傳

授"學(xué)習(xí)期間和學(xué)員開店后不捆綁學(xué)員再次消費(fèi)"簽訂正規(guī)合同。

免費(fèi)服務(wù)：

1：提供N家學(xué)員成功店鋪供您參考。

2：提供海量樣板店效果圖和開店導(dǎo)航圖紙、產(chǎn)品精美照片，免費(fèi)店面設(shè)計(jì)、裝修風(fēng)格設(shè)計(jì)、廚房設(shè)備擺放設(shè)計(jì)、開業(yè)菜譜、菜單

設(shè)計(jì)。

3：免費(fèi)預(yù)算學(xué)員開店費(fèi)用以及開店所用工具、設(shè)備清單和材料、食材采購清單。

4：學(xué)員可自由、免費(fèi)選擇使用學(xué)校旗下強(qiáng)勢注冊商標(biāo)品牌。

5：免費(fèi)講解店面籌建技巧、選址技巧、開店前籌備技巧、開張籌備技巧、開業(yè)后運(yùn)營技巧、品牌打造技巧。

6：自簽定""合同起，所學(xué)項(xiàng)目改良、創(chuàng)新、升級，技術(shù)免費(fèi)學(xué)習(xí)，終生有效。

7.免費(fèi)提供開店導(dǎo)航流程方案、實(shí)習(xí)店鋪、免費(fèi)推薦就業(yè)崗位。

【上課現(xiàn)場】

【學(xué)員風(fēng)采】

【學(xué)校簡介】

武漢皇庭御品餐飲管理有限公司是隸屬武漢市勞動和社會**局管理的一所職業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，從上世紀(jì)九十年代初開始了職業(yè)培訓(xùn)的運(yùn)作。位于中山路大東門，毗鄰武昌火車站．優(yōu)越的地理位置、良好的學(xué)習(xí)氛圍，使機(jī)構(gòu)人才輩出；我們堅(jiān)持“發(fā)展職業(yè)技能培訓(xùn)，提高勞動者素質(zhì)，促進(jìn)就業(yè)再就業(yè)，服務(wù)武漢經(jīng)濟(jì)建設(shè)”的辦學(xué)宗旨，依法辦學(xué)，從嚴(yán)治校，遵循辦學(xué)為民，奉獻(xiàn)社會；依照市場規(guī)律，面向社會和企業(yè)提供大量的技術(shù)人才，是武漢的特色小吃培訓(xùn)基地。

公司擁有雄厚的培訓(xùn)實(shí)力，采用先進(jìn)的教學(xué)學(xué)和管理模式，竭誠為學(xué)員提供的教學(xué)設(shè)施、教學(xué)服務(wù)，并配備了的師資。中心素以應(yīng)用能力和技能技巧培訓(xùn)為特色，培養(yǎng)學(xué)員具有多技能和專業(yè)特長的就業(yè)能力。培訓(xùn)中心所采用的獨(dú)特的教學(xué)方法和培訓(xùn)手段，受到廣大學(xué)員和用人單位的一致好評。