深圳石磨腸粉全套技術(shù)培訓(xùn)課程

【項(xiàng)目介紹】

石磨腸粉是一種米制品，因?yàn)樵缡袖N量大，多數(shù)店家又供不應(yīng)求，人們常常是排隊(duì)候吃，因此又被戲稱為“搶粉”。出品時(shí)以“白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口”著稱。 在廣東，腸粉是一種非常普遍的街坊美食，它價(jià)廉、美味，老少皆宜，婦孺皆知。

而鑫南北的廣東石磨腸粉采用優(yōu)質(zhì)大米，嚴(yán)格控制大米以及清水的比例進(jìn)行研磨而制成的優(yōu)質(zhì)米漿，并由原本傳統(tǒng)石磨式升級(jí)為電石磨方式，當(dāng)然鑫南北除了指導(dǎo)學(xué)員采用機(jī)械操作，也會(huì)學(xué)習(xí)到傳統(tǒng)純手工米漿的做法。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1.腸粉粉漿的制作，電石磨操作，純手工米漿制作；

2.腸粉調(diào)料的調(diào)配；

3.如何拉制腸粉；

4.腸粉制作成品出爐。

【培訓(xùn)過(guò)程】

采用廣東石磨腸粉鑫南北絕密配方以及正宗做法，老師現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，分為理論以及實(shí)操兩大課程，每位學(xué)員均會(huì)分發(fā)到相應(yīng)的原材料，根據(jù)師傅的操作示范，學(xué)員親自動(dòng)手操作，師傅的指導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味以及通過(guò)畢業(yè)考核。

【學(xué)習(xí)方式】

一人一份材料,鑫南北師傅指導(dǎo),學(xué)員親自操作

【利潤(rùn)分析】

按3~5元/份，200~330元/日計(jì)，月毛收入在6000~9900元左右，純利潤(rùn)約在3600~5900元/月。正常情況2個(gè)月不到收回成本。

分析一份腸粉的成本：

米漿制作成本：0.2元左右；

雞蛋：0.6~0.8元左右；

醬汁制作成本：0.3元左右；

煤氣成本：0.1~0.2元左右；

總共成本：1.3~1.5元左右（一般腸粉售3~5元/份，利潤(rùn)在50%以上）。

建議：廣東腸粉主打早餐夜宵零食，價(jià)格可按店子經(jīng)營(yíng)規(guī)模相協(xié)調(diào)。如果不做店面經(jīng)營(yíng)，則可省去裝修費(fèi)用和門(mén)面租金。現(xiàn)很多裝修環(huán)境好的腸粉店一般價(jià)格都在8~12元，甚至更高。這為腸粉的規(guī)?；蜁r(shí)尚化發(fā)展探明了前景。

總結(jié)：不管怎樣折騰，你只要不是開(kāi)的很豪華，就一般的腸粉店而言，投資：15000元左右，就能把腸粉店開(kāi)起來(lái)了，而選擇鑫南北廣東腸粉加盟能得到優(yōu)質(zhì)的加盟服務(wù)并提供免費(fèi)技術(shù)學(xué)習(xí)，絕密配方，并且完全給予學(xué)員自由不限制材料的購(gòu)買可自由選擇自由創(chuàng)業(yè)，亦可訂購(gòu)優(yōu)質(zhì)廣東腸粉機(jī)。

【學(xué)校環(huán)境】

【教學(xué)環(huán)境】

【發(fā)展歷程】

我們從2008年開(kāi)始開(kāi)店，2012年開(kāi)設(shè)培訓(xùn)班至今，四年的創(chuàng)業(yè)之路，使我們積累了豐富的開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)和小吃制作經(jīng)驗(yàn)與技術(shù)，四年當(dāng)中，我們已成功開(kāi)發(fā)出了蘭州牛肉拉面，特色水煎包，砂鍋粉/面，武漢熱干面，韓國(guó)烤饅頭，碳烤生蠔，潮州砂鍋粥，綠豆餅，河南燴面，醬香餅，重慶火鍋，手抓餅，香酥燒餅，雞蛋灌餅，等幾十種特色小吃項(xiàng)目，南北小吃培訓(xùn)部憑著十年的開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)，擁有全國(guó)品種全，具特色，產(chǎn)品口味豐富，適合各地的特色小吃項(xiàng)目，口味獨(dú)特，千里飄香，廣攬客源，實(shí)屬一絕，同時(shí)也為小本創(chuàng)業(yè)者打造一個(gè)實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的平臺(tái)，給更多的下崗失業(yè)人員，打工人員，不滿現(xiàn)狀人士提供一個(gè)快速致富的機(jī)會(huì)，即可固定開(kāi)店，也可流動(dòng)經(jīng)營(yíng)，低投資幾百元即可創(chuàng)業(yè)做老板。

【教學(xué)理念】

深圳南北小吃培訓(xùn)部是一家食品研究與技術(shù)開(kāi)發(fā)，餐飲咨詢，餐飲技術(shù)培訓(xùn)，特色小吃技術(shù)培訓(xùn)為一體的創(chuàng)業(yè)服務(wù)部，以倡導(dǎo)勤儉節(jié)約，美味健康，挑戰(zhàn)味道極限的飲食新文化為己任，秉承誠(chéng)信，負(fù)責(zé)，務(wù)實(shí)，創(chuàng)新，自由，專業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。

【榮譽(yù)風(fēng)采】

截至2012年，公司的學(xué)員已發(fā)展到上海、北京、蘇州、香港、臺(tái)灣、順德、中山、天津、廣州、汕頭、江門(mén)、廈門(mén)、惠州、南京、寧波、青島、杭州、無(wú)錫、西安、合肥、成都、重慶、蘭州、烏魯木齊、安徽、大連、武漢、南昌、揚(yáng)州、溫州、福州、珠海、昆山、澳門(mén)、日本、韓國(guó)、俄羅斯、馬來(lái)西亞、印度尼西亞等三十多個(gè)和地區(qū)，受到各地學(xué)員的充分認(rèn)可及社會(huì)各界的高度贊譽(yù)！

我們堅(jiān)信，有我們不斷追求完美的員工和持續(xù)給我們鼓勵(lì)和支持的廣大新老顧客為后盾，公司的明天會(huì)更好。

【學(xué)校優(yōu)勢(shì)】

一站式的培訓(xùn)模式

十年小吃培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)

10余個(gè)廚藝大師手把手教學(xué)與開(kāi)店指導(dǎo)1000多種小吃培訓(xùn)項(xiàng)目任意選擇實(shí)考察、免費(fèi)品嘗、滿意后再報(bào)名學(xué)習(xí)。不限制時(shí)間、隨到隨學(xué)、、學(xué)會(huì)為止。

只收取一次費(fèi)用，中途不收任何費(fèi)用。

完美的售后服務(wù)

完善的售后服務(wù)QQ微信電話6*8小時(shí)的及時(shí)售后服務(wù)學(xué)員學(xué)后時(shí)間過(guò)長(zhǎng)、忘記方式、流程、不用擔(dān)心，終身可來(lái)重學(xué)不收任何費(fèi)用

終身免費(fèi)再學(xué)與技術(shù)升級(jí)配方