合肥燒烤培訓(xùn)班（學(xué)到技術(shù)）

【培訓(xùn)內(nèi)容】

風(fēng)味燒烤，木炭燒烤，無(wú)煙自助燒烤，地方風(fēng)味燒烤等。

烤肉系列：魚(yú)丸、雞翅、雞腿、牛肉串、羊肉串、豬肉串，骨肉相連、鴨胸肉、雞肫，雞爪，鴨心、鴨爪、火腿腸、親親腸，豬脆骨、五花肉、牛板筋、培根卷等。

花樣蔬菜串：茄子、豆角、花菜、韭菜、土豆、豆腐、金針菇、西蘭花、香菇、平菇、千張、海帶、玉米、青紅椒、臭干、年糕、面筋、饅頭、圓白菜。

烤海鮮系列：基圍蝦、蟶子、魷魚(yú)、鯽魚(yú)、鰱魚(yú)、帶魚(yú)、鱈魚(yú)、草魚(yú)、黃鱔、泥鰍、花甲。

【課程安排】

1.培訓(xùn)燒烤原材料的選擇，初步加工，設(shè)備和器具的認(rèn)識(shí)與使用。

2.培訓(xùn)豬牛羊魚(yú)等肉類燒烤原材料的加工處理和腌制方法，培訓(xùn)蔬菜類原材料的處理和制作方法，培訓(xùn)魚(yú)蝦海鮮類燒烤原材料的處理。

3.培訓(xùn)各種原料在碳烤爐上的烤制方法與技巧，培訓(xùn)無(wú)煙燒烤技術(shù)。

4.培訓(xùn)調(diào)味鹽、調(diào)味油配方與技術(shù)，培訓(xùn)烤肉烤蔬菜制作技術(shù)。

5.復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作，反復(fù)實(shí)踐操作，熟練制作流程。

【培訓(xùn)時(shí)間】

培訓(xùn)時(shí)間3-6天左右，根據(jù)個(gè)人掌握情況而定。老師一對(duì)一授課，，學(xué)會(huì)為止。

【機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介】

合肥金蛙餐飲投資管理有限公司是經(jīng)合肥市工商局注冊(cè)的正規(guī)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，同時(shí)也是社會(huì)各界美食、食客交流技術(shù)和升級(jí)培訓(xùn)的基地。是一所集職業(yè)技能培訓(xùn)、餐飲新品研發(fā)、創(chuàng)業(yè)就業(yè)指導(dǎo)為一體的綜合性餐飲人才訓(xùn)練基地。

借助基地優(yōu)勢(shì)，我校吸引了大批人才加入，團(tuán)隊(duì)人員個(gè)個(gè)技藝精湛，有著多年的餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，閱歷豐富。學(xué)校開(kāi)設(shè)專業(yè)課程，目標(biāo)明確。有別于社會(huì)上其他美食培訓(xùn)學(xué)校，金蛙除了重視對(duì)學(xué)員專業(yè)技能的培訓(xùn)，更注重在學(xué)員后期創(chuàng)業(yè)中遇到的問(wèn)題給予指導(dǎo)。授人以魚(yú)不如授人以漁，金蛙小吃培訓(xùn)更好的延伸了培訓(xùn)后期的服務(wù)，終身免費(fèi)技術(shù)指導(dǎo)。一次合作，終生是友。

【學(xué)員風(fēng)采】

【優(yōu)惠政策】

1.免費(fèi)提供專業(yè)開(kāi)店指導(dǎo)服務(wù)！

2.夫妻或一家店兩人同時(shí)報(bào)名，另外一人僅收材料費(fèi)；

3.免費(fèi)提供設(shè)備、原材料、多家供貨商；（自由選擇，絕不強(qiáng)制）

4.免費(fèi)提供菜單，裝修參考資料

5.畢業(yè)大學(xué)生、下崗工人、特困戶、殘疾人、退伍軍人，8折優(yōu)惠；

6.免費(fèi)提供終生技術(shù)升級(jí)；

7.凡在本校所學(xué)項(xiàng)目，再學(xué)其它項(xiàng)目均可打折優(yōu)惠；培訓(xùn)**

【培訓(xùn)**】

1.先參觀，后報(bào)名。免費(fèi)先試吃，滿意再學(xué)習(xí)

2.簽訂培訓(xùn)合同，

3.**每個(gè)學(xué)員全程都是實(shí)踐動(dòng)手學(xué)習(xí)；

4.**核心技術(shù)配方無(wú)保留傳授給學(xué)員；

5.**學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費(fèi)；

6.**學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù)；

7.**學(xué)員能夠?qū)W到有競(jìng)爭(zhēng)力好味道的技術(shù)；

8.我們鄭重**，學(xué)不會(huì)，絕不收取任何費(fèi)用

【食品簡(jiǎn)介】

燒烤可能是人類原始的烹調(diào)方式，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個(gè)比較接近熱源的位置來(lái)加熱食物。一般來(lái)說(shuō)，燒烤是在火上將食物（多為肉類）烹調(diào)至可食用，因此臺(tái)灣亦有稱此為烤肉；現(xiàn)代社會(huì)，由于有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。燒烤本身也成為一種多人聚會(huì)休閑娛樂(lè)方式或者是生意。獨(dú)自燒烤在現(xiàn)代社會(huì)中幾乎是很少見(jiàn)的，不論在亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是小至家庭，大至學(xué)校的集體活動(dòng)以及一些公司組織的集體活動(dòng)。