【課程簡介】
奶酪(cheese),又名干酪,是一種發(fā)酵的牛奶制品,其性質(zhì)與常見的酸牛奶有相似之處,都是通過發(fā)酵過程來制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的濃度比酸奶更高,近似固體食物,營養(yǎng)價值也因此更加豐富。
每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成,含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、磷和維生素等營養(yǎng)成分,是的食品。就工藝而言,奶酪是發(fā)酵的牛奶;就營養(yǎng)而言,奶酪是濃縮的牛奶。奶酪也是中國西北的蒙古族,哈薩克族等游牧民族的傳統(tǒng)食品,在內(nèi)蒙古稱為奶豆腐,在新疆俗稱乳餅,完全干透的干酪又叫奶疙瘩,世界出口奶酪多的是荷蘭。
【培訓內(nèi)容】
芝士小模、芝士大模、各式水果芝士、香酥底、輕乳酪、重乳酪、焦糖芝士、鏡面芝士
【培養(yǎng)目標】
以培養(yǎng)酒店搞級面包師為目標、在基礎課程上,系統(tǒng)學習各式流行面包的制作流程。
想學一種,就教您一種,想學兩種,就教您兩種;
想學一套,就教您一套,輕松學習,學一技之長。
所有培訓項目均由專業(yè)老師授課,技術過硬價格優(yōu)惠,很多項目都可以先品嘗或試學再交費學習,歡迎各地學員前來考察
【教學過程】
學習掌握各調(diào)料的性質(zhì)---老師現(xiàn)場演示---學員操作練習---開店所需設備介紹---實習操練---老師指導糾正---老師考核作品---介紹如何創(chuàng)業(yè)---利潤分析---如何選址---如何辦理相關證件---結(jié)業(yè)---后期指導----免費技術更新。現(xiàn)場帶您采購原材料,挑選調(diào)料,所有產(chǎn)品制作成本核算,店面設計,營銷策劃 全部讓學員親手操作,學會為止。
【適合人群】
有志于從事飲品、餐飲類的初、高中生,大中專院校在讀、畢業(yè)生、都市白領,待業(yè)青年,家庭主婦及想小本創(chuàng)業(yè)的社會各界人士,有無基礎均可。
【教學理念】
誠信教學,共創(chuàng)社會價值;全天接受小班報名,滾動式開班,專業(yè)技師手把手教學。
【教學模式】
小班教學,教會為止!一期不會下期免學費再學!
【作品展示】
【教學優(yōu)勢】
1、專業(yè)技師手把手教學
2、免費提供開店指導
3、終生免費技術升級
【教學服務】
合肥金凌美食學校作為餐飲培訓先鋒,創(chuàng)業(yè)者的堅實后盾。憑借餐飲技術研發(fā)與品牌運營實力,結(jié)合自身豐富的餐飲實戰(zhàn)經(jīng)驗,建立起龐大的餐飲培訓服務網(wǎng)絡,為廣大餐飲創(chuàng)業(yè)者提供更新的、更快的、更專業(yè)的、更全面的、更科學的技術培訓和創(chuàng)業(yè)服務。
公司成立多年來一直以“探尋時尚經(jīng)典,締造健康美食”的理念,一如既往做到餐飲是良心與道德之事業(yè)。為“傳統(tǒng)與時尚,美味與健康”,不懈努力。金凌美食學校倡導“傳統(tǒng)與時尚,美味與健康”完美結(jié)合,把美食制作推向簡易和標準化的新高度,讓每一個人都會做美食,使客戶達到零風險創(chuàng)業(yè),創(chuàng)造高回報的價值,真正達到共贏。
【學校優(yōu)勢】
辦學經(jīng)驗:15年辦學經(jīng)驗,成熟的教學管理和教學模式體系
學員口碑:數(shù)萬名學員見證輝煌成成績,95%學員因口碑好選擇我們
教學質(zhì)量:烹飪大師領銜任教,專業(yè)精神教師全程指導
就業(yè)**:與各地人才市場、餐飲企業(yè)等用人單位密切聯(lián)系,打通學員就業(yè)渠道
創(chuàng)業(yè)指導:根據(jù)創(chuàng)業(yè)所在地消費人群的口味習慣,從選址、辦證、招聘、設計、裝潢、培訓、后廚設備、運營等環(huán)節(jié)提供全程指導。
【師資力量】
張志榮-西點烘焙班教師
2006在東莞市香港圣心食品研究院先后擔任裱花師、烘焙師、裱花主管
2010年在上海市心絲維烘焙房擔任技術指導
2013年在昆明市嘉禾面包任技術指導
2015年在保山市自己創(chuàng)業(yè)開店
經(jīng)驗豐富,技術強,人生格言:有多大思想,才有多大的能量!
【教學優(yōu)勢】
學校先后被授予‘’誠信建設先進單位““全國就業(yè)杰出貢獻單位”,并安徽電視臺、合肥晚報、新安晚報、安徽網(wǎng)萬家熱線等媒體單位合作。我校編輯出版多本美食教材專著,如《營養(yǎng)早餐65例》、《舌尖上的甜品200例》、《精品壽司200例》、《味蕾的誘惑—烘焙蛋糕》、《小吃大全》、《果盤雕刻》等經(jīng)典作品。
【優(yōu)惠政策】
1.免費提供專業(yè)開店指導服務!
2.夫妻或一家店兩人同時報名,另外一人僅收材料費;
3.免費提供設備、原材料、多家供貨商;(自由選擇,絕不強制)
4.免費提供菜單,裝修參考資料
5.畢業(yè)大學生、下崗工人、特困戶、殘疾人、退伍軍人,8折優(yōu)惠;
6.免費提供終生技術升級;
7.凡在本校所學項目,再學其它項目均可打折優(yōu)惠;培訓**
【教學風采】
【培訓**】
1.先參觀,后報名。免費先試吃,滿意再學習
2.簽訂培訓合同,
3.**每個學員全程都是實踐動手學習;
4.**核心技術配方無保留傳授給學員;
5.**學習中途不增加任何雜費;
6.**學員能夠完全掌握核心技術;
7.**學員能夠?qū)W到有競爭力好味道的技術;
8.我們鄭重**,學不會,絕不收取任何費用
【關于我們】
金凌餐飲教育是社會各界美食、食客交流技術和升級培訓的基地。是一所集職業(yè)技能培訓、餐飲新品研發(fā)、創(chuàng)業(yè)就業(yè)指導為一體的綜合性餐飲人才訓練基地。
借助基地優(yōu)勢,我校吸引了大批人才加入,團隊人員個個技藝精湛,有著多年的餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗,閱歷豐富。學校開設專業(yè)課程,目標明確。有別于社會上其他美食培訓學校,金凌餐飲教育除了重視對學員專業(yè)技能的培訓,更注重在學員后期創(chuàng)業(yè)中遇到的問題給予指導。授人以魚不如授人以漁,金凌餐飲教育小吃培訓更好的延伸了培訓后期的服務,終身免費技術指導。一次合作,終生是友。
92%滿意度
金凌餐飲教育集團
綜合
環(huán)境 : 4.3師資 : 4.8教學 : 4.8