【課程簡介】
陜西知名特色小吃了,肉夾饃,東方漢堡,皮薄松脆,內(nèi)心軟綿的饃與酥軟香醇的臘汁肉的完美結(jié)合;臘汁肉在戰(zhàn)國時稱"寒肉"。"寒"是"韓"謬音,指韓國。當(dāng)時韓國位于現(xiàn)在秦晉豫交界地帶,所制臘汁肉聞名遐邇。秦滅韓后,"韓肉"制法傳進(jìn)長安。做臘汁肉要選用豬上等硬肋肉,加鹽,姜,桂皮,丁香,蔻仁,大香等20多種調(diào)料煮成。陳湯煨制,較少加水。選肉考究,調(diào)料齊全,火候獨到,故色澤紅潤,酥軟香醇。食者有“肥肉吃了不膩口,瘦肉無渣滿口油,不用牙咬肉自爛,食后余香久不散”的美譽。
【課程內(nèi)容】
1、陜西肉夾饃的食材選購及基本處理方法培訓(xùn);
2、陜西肉夾饃饃的制作培訓(xùn)、臘汁肉的制作培訓(xùn);
3、陜西肉夾饃出品培訓(xùn);
【課程安排】
理論學(xué)習(xí):1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術(shù) 詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松 創(chuàng)造財富。
示范講解:1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。2.老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
自我實踐:1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程,制作出成品,老師 旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
【適合對象】
有志于從事飲品、餐飲類的初、高中生,大中專院校在讀、畢業(yè)生、都市白領(lǐng),待業(yè)青年,家庭主婦及想小本創(chuàng)業(yè)的社會各界人士,有無基礎(chǔ)均可。
【教學(xué)理念】
誠信教學(xué),共創(chuàng)社會價值;全天接受小班報名,滾動式開班,專業(yè)技師手把手教學(xué)。
小班教學(xué),教會為止!一期不會下期免學(xué)費再學(xué)
【作品展示】
【教學(xué)優(yōu)勢】
1.專業(yè)的老師,教你開店技術(shù),開店方案。
2.切實的指導(dǎo)店面招牌設(shè)計。
3.全面的指導(dǎo)個性化菜單設(shè)計。
4.合理的店堂布局設(shè)計。
5.終身免費技術(shù)升級,強(qiáng)大的學(xué)員信息數(shù)據(jù)管理技術(shù)支持。
6.強(qiáng)大的后援團(tuán)隊,在實體店內(nèi)實際操作,助你更早,更完善圓創(chuàng)業(yè)夢。
【教學(xué)服務(wù)】
合肥金凌美食學(xué)校作為餐飲培訓(xùn)先鋒,創(chuàng)業(yè)者的堅實后盾。憑借餐飲技術(shù)研發(fā)與品牌運營實力,結(jié)合自身豐富的餐飲實戰(zhàn)經(jīng)驗,建立起龐大的餐飲培訓(xùn)服務(wù)網(wǎng)絡(luò),為廣大餐飲創(chuàng)業(yè)者提供更新的、更快的、更專業(yè)的、更全面的、更科學(xué)的技術(shù)培訓(xùn)和創(chuàng)業(yè)服務(wù)。
公司成立多年來一直以“探尋時尚經(jīng)典,締造健康美食”的理念,一如既往做到餐飲是良心與道德之事業(yè)。為“傳統(tǒng)與時尚,美味與健康”,不懈努力。金凌美食學(xué)校倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時尚,美味與健康”完美結(jié)合,把美食制作推向簡易和標(biāo)準(zhǔn)化的新高度,讓每一個人都會做美食,使客戶達(dá)到零風(fēng)險創(chuàng)業(yè),創(chuàng)造高回報的價值,真正達(dá)到共贏。
【學(xué)校優(yōu)勢】
辦學(xué)經(jīng)驗:15年辦學(xué)經(jīng)驗,成熟的教學(xué)管理和教學(xué)模式體系
學(xué)員口碑:數(shù)萬名學(xué)員見證輝煌成成績,95%學(xué)員因口碑好選擇我們
教學(xué)質(zhì)量:烹飪大師領(lǐng)銜任教,專業(yè)精神教師全程指導(dǎo)
就業(yè)**:與各地人才市場、餐飲企業(yè)等用人單位密切聯(lián)系,打通學(xué)員就業(yè)渠道
創(chuàng)業(yè)指導(dǎo):根據(jù)創(chuàng)業(yè)所在地消費人群的口味習(xí)慣,從選址、辦證、招聘、設(shè)計、裝潢、培訓(xùn)、后廚設(shè)備、運營等環(huán)節(jié)提供全程指導(dǎo)。
【師資力量】
陳操-早點班教師
07年獨立經(jīng)營早點店
09年在家樂福超市擔(dān)任中點領(lǐng)班
10年在無錫君來洲際大酒店,中點部擔(dān)任主管工作
11年,在合肥西湖藍(lán)寶大酒店擔(dān)任主管工作
12年至今在合肥金凌美食培訓(xùn)學(xué)校擔(dān)任中點班教師,中點專業(yè)負(fù)責(zé)人,經(jīng)驗豐富,技術(shù)成熟,并被評為指導(dǎo)教師,秉承“創(chuàng)意為先,悅納學(xué)習(xí)”的教學(xué)理念,注重樹立學(xué)生在實踐創(chuàng)作中的積極心態(tài)。
【優(yōu)惠政策】
1.免費提供專業(yè)開店指導(dǎo)服務(wù)!
2.夫妻或一家店兩人同時報名,另外一人僅收材料費;
3.免費提供設(shè)備、原材料、多家供貨商;(自由選擇,絕不強(qiáng)制)
4.免費提供菜單,裝修參考資料
5.畢業(yè)大學(xué)生、下崗工人、特困戶、殘疾人、退伍軍人,8折優(yōu)惠;
6.免費提供終生技術(shù)升級;
7.凡在本校所學(xué)項目,再學(xué)其它項目均可打折優(yōu)惠;培訓(xùn)**
【教學(xué)風(fēng)采】
【關(guān)于我們】
金凌餐飲教育是社會各界美食、食客交流技術(shù)和升級培訓(xùn)的基地。是一所集職業(yè)技能培訓(xùn)、餐飲新品研發(fā)、創(chuàng)業(yè)就業(yè)指導(dǎo)為一體的綜合性餐飲人才訓(xùn)練基地。
借助基地優(yōu)勢,我校吸引了大批人才加入,團(tuán)隊人員個個技藝精湛,有著多年的餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗,閱歷豐富。學(xué)校開設(shè)專業(yè)課程,目標(biāo)明確。有別于社會上其他美食培訓(xùn)學(xué)校,金凌餐飲教育除了重視對學(xué)員專業(yè)技能的培訓(xùn),更注重在學(xué)員后期創(chuàng)業(yè)中遇到的問題給予指導(dǎo)。授人以魚不如授人以漁,金凌餐飲教育小吃培訓(xùn)更好的延伸了培訓(xùn)后期的服務(wù),終身免費技術(shù)指導(dǎo)。一次合作,終生是友。
92%滿意度
金凌餐飲教育集團(tuán)
綜合
環(huán)境 : 4.3師資 : 4.8教學(xué) : 4.8