金凌餐飲教育集團(tuán)

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當(dāng)前位置 : 好學(xué)校 合肥廚師 金凌餐飲教育集團(tuán) 課程正文

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火鍋系列綜合技術(shù)培訓(xùn)

授課方式 :
上課時(shí)段:

上課校區(qū):
合肥
合肥 昆明

報(bào)讀該課程可在好學(xué)校領(lǐng)取返現(xiàn)獎(jiǎng)勵(lì)20元。

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金凌餐飲教育集團(tuán)

金凌餐飲教育集團(tuán)

認(rèn)證等級(jí)

信譽(yù)良好,可安心報(bào)讀

金凌餐飲教育集團(tuán)

已獲好學(xué)校V2信譽(yù)等級(jí)認(rèn)證

信譽(yù)值

  • (60-80)基礎(chǔ)信譽(yù)積累,可放心報(bào)讀
  • (81-90)良好信譽(yù)積累,可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽(yù)積累,推薦報(bào)讀

與好學(xué)校簽訂讀書保障協(xié)議:

在線咨詢
2024.12.25 鄧*生 136*****288 咨詢了 開課校區(qū)
2024.12.24 黃*松 152*****505 咨詢了 上課時(shí)段
2024.12.24 解*生 158*****375 咨詢了 開課校區(qū)
2024.12.24 符*生 195*****886 咨詢了 課程費(fèi)用
2024.12.23 耿*曦 182*****635 咨詢了 上課時(shí)段
2024.12.23 顧*士 181*****157 咨詢了 上課時(shí)段
2024.12.22 何*欣 150*****783 咨詢了 開課校區(qū)
2024.12.21 學(xué)*員 139*****626 咨詢了 開班時(shí)間
2024.12.21 女*士 158*****232 咨詢了 授課師資
2024.12.20 先*生 153*****612 咨詢了 上課時(shí)段
2024.12.15 陳*士 152*****019 咨詢了 開班時(shí)間
2024.12.14 尹*生 185*****065 咨詢了 開班時(shí)間
2024.12.14 劉*強(qiáng) 137*****874 咨詢了 周邊交通
2024.12.14 李*生 151*****895 咨詢了 招生對(duì)象
2024.12.09 余*公 158*****379 咨詢了 開課校區(qū)
2024.12.08 蔣*生 186*****588 咨詢了 開班時(shí)間
2024.12.07 張*靖 136*****720 咨詢了 開課校區(qū)
2024.12.07 羅*生 193*****616 咨詢了 上課時(shí)段
2024.12.07 吳*生 137*****619 咨詢了 開班時(shí)間
2024.12.06 張*治 139*****422 咨詢了 課程費(fèi)用
2024.12.01 機(jī)*主 159*****339 咨詢了 上課時(shí)段
火鍋系列綜合技術(shù)培訓(xùn)

【課程簡(jiǎn)介】

火鍋不僅是美食,而且蘊(yùn)含著不少飲食文化的內(nèi)涵,為人們品嘗時(shí)倍添雅趣。由于火鍋的關(guān)鍵核心是炒底料,制湯料,所以只要抓住了這兩點(diǎn)它在運(yùn)營(yíng)時(shí)比中餐方便,利潤(rùn)更高。本校根據(jù)正宗川菜手法,結(jié)合各地口味,推出適應(yīng)性強(qiáng),生存空間大的各種特殊風(fēng)味的火鍋及湯鍋十余種??晒I(yè)火鍋店或做為特色菜品推廣。學(xué)成可以舉一反三,演變菜品。

【課程內(nèi)容】

傳授傳統(tǒng)麻辣火鍋和新派清油無渣火鍋的炒制、味碟、配菜的刀工處理;火鍋店的營(yíng)銷計(jì)劃。

特色火鍋:品種:牛肉火鍋,羊肉火鍋,狗肉火鍋,三鮮火鍋等

香辣蝦火鍋:品種:香辣蝦,香辣蟹,香辣牛蛙,香辣排骨等

蒙氏火鍋品種:白湯,紅湯,卷湯鍋,骨頭鍋,番茄鍋

酸菜魚火鍋、諸葛烤魚火鍋

川味火鍋品種:紅湯,白湯,特點(diǎn):辣,麻,香,燙

冰淇淋火鍋 :

1、火鍋設(shè)備及用具的購(gòu)置與配備;  2、火鍋食材的選購(gòu)及初加工;  3、火鍋調(diào)料的采購(gòu)及使用;  4、火鍋湯料的調(diào)制與運(yùn)用;  5、火鍋底料的熬配要領(lǐng);    6、火鍋系列味碟的配料及調(diào)制;  7、火鍋加工的工藝流程及實(shí)操步驟;    8、火鍋店原料及調(diào)味料的貨源渠道;  9、火鍋店的實(shí)際經(jīng)營(yíng)方案;    10、火鍋店的多種經(jīng)營(yíng)形式;    11、火鍋店的店內(nèi)外設(shè)計(jì)與布置;    12、火鍋店經(jīng)營(yíng)選址。

學(xué)習(xí)蒙式火鍋、川式鴛鴦火鍋、涮羊肉、肥牛、滋補(bǔ)火鍋、香辣、酸辣系列山城麻辣燙等鍋底配方和麻汁味菜、香辣醬味碟等流行味碟的制作方法。品種有:鴛鴦火鍋、酸菜魚火鍋、片片魚火鍋、重慶雞公煲、茴香排骨煲、小香鍋系列、肥羊火鍋、藥膳肚子雞、冷鍋香辣蝦、沸騰魚火鍋、香辣蟹火鍋、冰淇淋火鍋、野生菌湯鍋、羊肉湯鍋等。

【教學(xué)理念】

金凌美食培訓(xùn)學(xué)校成立于2000年,專業(yè)專注美食培訓(xùn)近20年,致力于新品研發(fā)和技術(shù)培訓(xùn),以廚師烹飪培訓(xùn)、特色小吃培訓(xùn)、早點(diǎn)面點(diǎn)培訓(xùn)、西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)、咖啡飲品培訓(xùn)五大專業(yè)為導(dǎo)向,一對(duì)一教學(xué)模式,讓您輕松掌握技術(shù),圓您創(chuàng)業(yè)夢(mèng)?。?!

誠(chéng)信教學(xué),共創(chuàng)社會(huì)價(jià)值;全天接受小班報(bào)名,滾動(dòng)式開班,專業(yè)技師手把手教學(xué)。

小班教學(xué),教會(huì)為止!一期不會(huì)下期免學(xué)費(fèi)再學(xué)

【作品展示】

金凌餐飲作品展示
金凌餐飲作品展示

【教學(xué)服務(wù)】

合肥金凌美食學(xué)校作為餐飲培訓(xùn)先鋒,創(chuàng)業(yè)者的堅(jiān)實(shí)后盾。憑借餐飲技術(shù)研發(fā)與品牌運(yùn)營(yíng)實(shí)力,結(jié)合自身豐富的餐飲實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn),建立起龐大的餐飲培訓(xùn)服務(wù)網(wǎng)絡(luò),為廣大餐飲創(chuàng)業(yè)者提供更新的、更快的、更專業(yè)的、更全面的、更科學(xué)的技術(shù)培訓(xùn)和創(chuàng)業(yè)服務(wù)。

公司成立多年來一直以“探尋時(shí)尚經(jīng)典,締造健康美食”的理念,一如既往做到餐飲是良心與道德之事業(yè)。為“傳統(tǒng)與時(shí)尚,美味與健康”,不懈努力。金凌美食學(xué)校倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時(shí)尚,美味與健康”完美結(jié)合,把美食制作推向簡(jiǎn)易和標(biāo)準(zhǔn)化的新高度,讓每一個(gè)人都會(huì)做美食,使客戶達(dá)到零風(fēng)險(xiǎn)創(chuàng)業(yè),創(chuàng)造高回報(bào)的價(jià)值,真正達(dá)到共贏。

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

1.專業(yè)的老師,教你開店技術(shù),開店方案。

2.切實(shí)的指導(dǎo)店面招牌設(shè)計(jì)。

3.全面的指導(dǎo)個(gè)性化菜單設(shè)計(jì)。

4.合理的店堂布局設(shè)計(jì)。

5.終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí),強(qiáng)大的學(xué)員信息數(shù)據(jù)管理技術(shù)支持。

6.強(qiáng)大的后援團(tuán)隊(duì),在實(shí)體店內(nèi)實(shí)際操作,助你更早,更完善圓創(chuàng)業(yè)夢(mèng)。

【師資力量】

金凌餐飲教學(xué)老師

姚增昌-廚師班教師

2002年在江蘇南京京煉賓館(四星級(jí))擔(dān)任廚師長(zhǎng)

2005年在江蘇無錫玉麒麟酒樓擔(dān)任廚師長(zhǎng),期間還參加 了西餐培訓(xùn)

2008年江蘇無錫東運(yùn)河酒店擔(dān)任廚師長(zhǎng),JeepLoft Bar西廚房擔(dān)任廚師長(zhǎng)

2012云南騰沖極邊福地酒樓擔(dān)任廚師長(zhǎng)

2016北京電網(wǎng)高培中心,淮揚(yáng)菜廚師長(zhǎng)

十多年的廚藝經(jīng)驗(yàn),總結(jié)了許多的廚政、廚務(wù)和菜品的研發(fā)經(jīng)驗(yàn),強(qiáng)調(diào)聽、看、動(dòng)的完美結(jié)合,擅長(zhǎng)川菜、淮揚(yáng)菜、粵菜、滇菜和西餐……

【優(yōu)惠政策】

1.免費(fèi)提供專業(yè)開店指導(dǎo)服務(wù)!

2.夫妻或一家店兩人同時(shí)報(bào)名,另外一人僅收材料費(fèi);

3.免費(fèi)提供設(shè)備、原材料、多家供貨商;(自由選擇,絕不強(qiáng)制)

4.免費(fèi)提供菜單,裝修參考資料

5.畢業(yè)大學(xué)生、下崗工人、特困戶、殘疾人、退伍軍人,8折優(yōu)惠;

6.免費(fèi)提供終生技術(shù)升級(jí);

7.凡在本校所學(xué)項(xiàng)目,再學(xué)其它項(xiàng)目均可打折優(yōu)惠;培訓(xùn)**

【教學(xué)環(huán)境】

金凌餐飲教學(xué)環(huán)境
金凌餐飲教學(xué)環(huán)境

【學(xué)校優(yōu)勢(shì)】

辦學(xué)經(jīng)驗(yàn):15年辦學(xué)經(jīng)驗(yàn),成熟的教學(xué)管理和教學(xué)模式體系

學(xué)員口碑:數(shù)萬(wàn)名學(xué)員見證輝煌成成績(jī),95%學(xué)員因口碑好選擇我們

教學(xué)質(zhì)量:烹飪大師領(lǐng)銜任教,專業(yè)精神教師全程指導(dǎo)

就業(yè)**:與各地人才市場(chǎng)、餐飲企業(yè)等用人單位密切聯(lián)系,打通學(xué)員就業(yè)渠道

創(chuàng)業(yè)指導(dǎo):根據(jù)創(chuàng)業(yè)所在地消費(fèi)人群的口味習(xí)慣,從選址、辦證、招聘、設(shè)計(jì)、裝潢、培訓(xùn)、后廚設(shè)備、運(yùn)營(yíng)等環(huán)節(jié)提供全程指導(dǎo)。

【關(guān)于我們】

金凌餐飲教育是社會(huì)各界美食、食客交流技術(shù)和升級(jí)培訓(xùn)的基地。是一所集職業(yè)技能培訓(xùn)、餐飲新品研發(fā)、創(chuàng)業(yè)就業(yè)指導(dǎo)為一體的綜合性餐飲人才訓(xùn)練基地。

借助基地優(yōu)勢(shì),我校吸引了大批人才加入,團(tuán)隊(duì)人員個(gè)個(gè)技藝精湛,有著多年的餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn),閱歷豐富。學(xué)校開設(shè)專業(yè)課程,目標(biāo)明確。有別于社會(huì)上其他美食培訓(xùn)學(xué)校,金凌餐飲教育除了重視對(duì)學(xué)員專業(yè)技能的培訓(xùn),更注重在學(xué)員后期創(chuàng)業(yè)中遇到的問題給予指導(dǎo)。授人以魚不如授人以漁,金凌餐飲教育小吃培訓(xùn)更好的延伸了培訓(xùn)后期的服務(wù),終身免費(fèi)技術(shù)指導(dǎo)。一次合作,終生是友。

開班信息

學(xué)時(shí)
學(xué)費(fèi)
操作

    校區(qū)地址

    廣州
    合肥 昆明
    二維碼

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    學(xué)員點(diǎn)評(píng)

    92%滿意度

    金凌餐飲教育集團(tuán)

    綜合

    環(huán)境 : 4.3師資 : 4.8教學(xué) : 4.8

    129393人看過    7159人預(yù)約    12人評(píng)價(jià)
    丁*麗

    丁*麗

    私信AT
    有用(0請(qǐng)教

    (環(huán)境:5.0師資:5.0教學(xué):5.0

    學(xué)校環(huán)境不錯(cuò)。在飲品班學(xué)習(xí)三天。效果不錯(cuò)。性價(jià)比不錯(cuò)。飲品班林老師教學(xué)認(rèn)真,有問必答。

    2023-04-11

    感謝支持認(rèn)可,我們會(huì)進(jìn)一步做好服務(wù)!

    汪*凝

    汪*凝

    私信AT
    有用(0請(qǐng)教

    (環(huán)境:3.0師資:3.0教學(xué):3.0

    還好可以的 雖然有差距 但是還可以接受 每個(gè)人

    2022-11-28

    感謝支持認(rèn)可,我們會(huì)進(jìn)一步做好服務(wù)!

    張*曦

    張*曦

    私信AT
    有用(0請(qǐng)教

    (環(huán)境:5.0師資:5.0教學(xué):5.0

    學(xué)了有一個(gè)星期多一點(diǎn)
    課程性價(jià)很好,相對(duì)其他學(xué)校來說么價(jià)格便宜
    老師教的好,學(xué)校環(huán)境還行,學(xué)校服務(wù)我很認(rèn)可

    2022-09-15

    感謝支持認(rèn)可,我們會(huì)進(jìn)一步做好服務(wù)!

    讀書保障 :

    • 正規(guī)資質(zhì)

      所有學(xué)校都經(jīng)過好學(xué)校品牌認(rèn)證,辦學(xué)許可證、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

    • 免費(fèi)求學(xué)顧問

      通過好學(xué)校咨詢,你可獲得好學(xué)校免費(fèi)求學(xué)顧問1對(duì)1專業(yè)服務(wù),助你快速找到滿意學(xué)校!

    • 優(yōu)質(zhì)教學(xué)

      通過好學(xué)校報(bào)讀,你將可在好學(xué)校進(jìn)行課程點(diǎn)評(píng),你的評(píng)價(jià)將影響學(xué)校招生,學(xué)校會(huì)更重視你,給你更優(yōu)質(zhì)教學(xué),避免你差評(píng)。

    • 消費(fèi)權(quán)益保障

      通過好學(xué)校報(bào)讀,若你與學(xué)校發(fā)生糾紛,你可獲得好學(xué)校來自第三方的平臺(tái)保障,協(xié)助你讓學(xué)校退款,維護(hù)你的合法權(quán)益!

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