深圳特色石鍋拌飯培訓(xùn)班

石鍋拌飯介紹

石鍋拌飯又稱(chēng)韓國(guó)拌飯，是韓國(guó)特有的米飯料理。石鍋拌飯材料并不新奇特別，主要為米飯，肉類(lèi)，雞蛋，和各式野菜，一般采用當(dāng)季最對(duì)味的季節(jié)時(shí)令蔬菜調(diào)配即可。

【適合人群】

不限基礎(chǔ)，希望在餐飲行業(yè)獲得一技之長(zhǎng)的學(xué)員。

【培訓(xùn)時(shí)間】

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,,學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右，視個(gè)人情況而定。

【培訓(xùn)課程】

1.菠菜、黃豆芽、蕨菜和金針菇洗凈切4cm長(zhǎng)段，胡蘿卜和香菇切4cm長(zhǎng)絲，牛肉剁碎備用。

2.鍋中倒清水煮開(kāi)，放蕨菜燙熟后撈出瀝干水分，放菠菜和紅蘿卜絲汆煮1分鐘后撈出。

3.炒鍋中倒少許油，油熱時(shí)，下黃豆芽、蕨菜、金針菇、胡蘿卜絲和香菇絲翻炒熟后，撒少許鹽，出鍋備用。

4.鍋中倒少許油，油熱后放牛肉碎煸炒，加少許鹽和黑胡椒翻炒熟后盛出，同時(shí)加少許油，打雞蛋，制成單面熟的煎蛋備用。

5.在石鍋內(nèi)壁涂上香油，放熟米飯，將炒好各種蔬菜絲和牛肉碎平鋪在飯上，把煎至單面熟的荷包蛋放中心。

6.石鍋用小火加熱，米飯發(fā)出滋滋聲音關(guān)火，鍋底米飯形成微黃鍋巴，配上韓國(guó)甜辣醬，拌飯里即可。

【操作內(nèi)容】

1. 設(shè)備器具的介紹及使用。

2.加工制作。

3. 各種配料的認(rèn)識(shí)及配置。

【教學(xué)環(huán)境】

【課程周期】

以學(xué)員實(shí)際所報(bào)班級(jí)為準(zhǔn)，一對(duì)一課程和培訓(xùn)老師溝通安排。

【教學(xué)目標(biāo)】

熟練掌握快餐類(lèi)培訓(xùn)的制作技能，具備獨(dú)立上崗能力。

【報(bào)名須知】

1、外地學(xué)員，需代辦食宿，提前和老師預(yù)約溝通。

2、學(xué)費(fèi)不包含食宿費(fèi)用。

3、校區(qū)顧問(wèn)會(huì)不定期回訪(fǎng)學(xué)員情況，請(qǐng)學(xué)員配合顧問(wèn)回訪(fǎng)。

4、課程調(diào)換或改期，需到校區(qū)和課程老師溝通。

5、報(bào)名完成后保留好報(bào)名票據(jù)，以及課程老師電話(huà)。

6、優(yōu)惠活動(dòng)請(qǐng)和報(bào)名老師咨詢(xún)了解。

【師資力量】

——辛老師（曾經(jīng)擔(dān)任@@@@@@廚師）

廣州飄飄香公司小吃培訓(xùn)師，曾經(jīng)在真功夫擔(dān)任廚房主任工作，在廣州亞運(yùn)城參加第16屆亞運(yùn)主廚工作，負(fù)責(zé)運(yùn)動(dòng)員餐，在深圳@@@@@@參加第26屆大學(xué)生運(yùn)動(dòng)會(huì)主廚工作，負(fù)責(zé)運(yùn)動(dòng)員餐，在廣州百萬(wàn)葵園擔(dān)任廚房首廚工作！主攻粵菜，負(fù)責(zé)餐廳的宴席設(shè)計(jì)和出品，擅長(zhǎng)小炒，燒臘，面點(diǎn)，鹵水，各種小吃面包制作！

【學(xué)員風(fēng)采】

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

飄飄香隸屬于深圳飄飄香餐飲管理有限公司，公司創(chuàng)建于2004年，飄飄香集團(tuán)圍繞電子商務(wù)、餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)、直營(yíng)渠道建設(shè)三大核心業(yè)務(wù)不斷擴(kuò)大投資規(guī)模，深入推進(jìn)、自主創(chuàng)新、發(fā)展壯大。是一家集食品研究與技術(shù)開(kāi)發(fā)、餐飲項(xiàng)目培訓(xùn)、餐飲咨詢(xún)與餐飲業(yè)務(wù)策劃服務(wù)，為一體的綜合性餐飲業(yè)服務(wù)性培訓(xùn)機(jī)構(gòu) ，以創(chuàng)業(yè)為導(dǎo)向并以提供優(yōu)質(zhì)的特色小吃技能培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。一直致力于以培養(yǎng)“匯集天下名吃，培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)精英”的為己任，秉承“專(zhuān)業(yè)、誠(chéng)信、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新”的經(jīng)營(yíng)理念，專(zhuān)心致力于小吃飲食文化的傳播與推廣。

每一次進(jìn)步都篆刻著創(chuàng)業(yè)艱辛的足跡，一分耕耘一分收獲。飄飄香人用忠誠(chéng)、奉獻(xiàn)、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新的精神共同打造出的飄飄香文化、詮釋著飄飄香人幫助客戶(hù)的成功是我們大的成功。未來(lái)的餐飲產(chǎn)業(yè)將處于更廣闊的高速發(fā)展期。飄飄香人作為綠色餐飲的倡導(dǎo)者，嚴(yán)格把關(guān)項(xiàng)目開(kāi)發(fā)、原材料選擇、物流配送、生產(chǎn)工藝等每個(gè)環(huán)節(jié)，致力于用負(fù)責(zé)任的態(tài)度打造綠色餐飲，為身邊的每一個(gè)人創(chuàng)造一個(gè)健康、綠色的餐飲環(huán)境，搭載更多夢(mèng)想，幫助創(chuàng)業(yè)者走向成功！

【學(xué)院優(yōu)勢(shì)】

18年企業(yè)發(fā)展歷史，強(qiáng)大實(shí)力，降低風(fēng)險(xiǎn)

成功入駐美國(guó)、加拿大、多倫多、馬來(lái)西亞等海外市場(chǎng)，品牌影響力助您提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力

總部榮獲“長(zhǎng)江三角洲地區(qū)具有競(jìng)爭(zhēng)力民營(yíng)企業(yè)

總部榮獲“創(chuàng)意飲品大賽”單位

90%的原物料自有工廠(chǎng)生產(chǎn)，確保穩(wěn)定持續(xù)供應(yīng)

全世界上萬(wàn)家直營(yíng)和加盟門(mén)店的運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)

總部創(chuàng)業(yè)隊(duì)伍把握市場(chǎng)需要，解除客戶(hù)疑難雜癥，為更多學(xué)員創(chuàng)造就業(yè)機(jī)遇，創(chuàng)業(yè)扶持更勝一籌

總部專(zhuān)業(yè)導(dǎo)師傳授開(kāi)店流程、設(shè)備貨源渠道和開(kāi)店前準(zhǔn)備事宜，確保學(xué)員用低成本成功開(kāi)店創(chuàng)業(yè)

蚌埠餐飲學(xué)院全日制課程培訓(xùn)，客戶(hù)可以自由安排，工作學(xué)習(xí)都不誤

幫助學(xué)員店鋪選址、經(jīng)營(yíng)理念、后期規(guī)劃店面和店面裝修等一系列整店廣告宣傳方案

【學(xué)院榮譽(yù)】