【發(fā)展前景】
一句西方式的生日問候、一個(gè)漂亮的生日蛋糕,讓國人接受并喜歡上了美味可口的西點(diǎn)。時(shí)至今日,花色繁多的西式點(diǎn)心品類越來越豐富,街上一個(gè)接一個(gè)的蛋糕店、西點(diǎn)店也越開越多,生意一家賽一家的火,只看見賺錢的,卻很少看見關(guān)門倒閉的。
西點(diǎn)烘焙行業(yè),不知不覺中已經(jīng)成為中國容易存活、容易致富的行業(yè)之一!
【課程介紹】
蛋撻(Egg Tart),是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅;臺灣稱為蛋塔,“撻”是英文“tart”的音譯,意指餡料外露的餡餅(相對表面被餅皮覆蓋,餡料密封的批派餡餅)(pie);蛋撻即以蛋漿為餡料的"tart”。做法是把餅皮放進(jìn)小圓盆狀的餅?zāi)V校谷胗缮疤羌半u蛋混合而成之蛋漿,然后放入烤爐;烤出的蛋撻外層為松脆之撻皮,內(nèi)層則為香甜的黃色凝固蛋漿。初時(shí)茶餐廳的蛋撻都比較大,一個(gè)蛋撻便可以成為一個(gè)下午茶餐。我國香港特區(qū)的不少酒樓的點(diǎn)心中也包括蛋撻仔(小型蛋撻)。
【課程內(nèi)容】
1.酥皮蛋撻的歷史介紹以及特色特點(diǎn)、市場賣點(diǎn)介紹
2.酥皮蛋撻所需原料的選擇、采購、加工、處理、存放方法與技巧。
3.酥皮蛋撻所需佐料、香料、配料等采選擇、采購、調(diào)制
4.酥皮蛋撻制作方法與技巧。
5.酥皮蛋撻制作全過程及制作技巧傳授
6.學(xué)員實(shí)踐酥皮蛋撻的制作及管理流程及制作注意事項(xiàng)。
7.復(fù)習(xí)制作技術(shù),獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作。
8.反復(fù)實(shí)踐操作,熟練操作流程。
【培訓(xùn)流程】
專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料識別,采購,成本、
公司提供所有原材料,學(xué)員親身操作練習(xí),老師旁邊檢查指導(dǎo)。
自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
【授課時(shí)間】
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。,學(xué)會為止。一般2--3天左右,視個(gè)人情況而定。
公司**:傳授正宗配方;現(xiàn)場實(shí)踐學(xué)習(xí);支持免費(fèi)技術(shù)升級;!讓每位學(xué)員高高興興的來,開開心心的走!
【招生對象】
適合對酸辣粉感興趣,有想開炸醬面店的創(chuàng)業(yè)者報(bào)名學(xué)習(xí)
【就業(yè)方向】
本套蛋撻課程您學(xué)會之后,可以去美食小吃街,商業(yè)步行街,學(xué)校門口,工業(yè)區(qū)周邊,夜市等地開個(gè)蛋撻店。
【學(xué)校簡介】
食尚香特色小吃培訓(xùn)學(xué)校于2004年成立,專業(yè)從事特色小吃培訓(xùn)行業(yè)。經(jīng)過十多年的發(fā)展,學(xué)校以獨(dú)特的經(jīng)營方式,專業(yè)化的管理團(tuán)隊(duì),已經(jīng)成長為全國大的特色小吃連鎖培訓(xùn),全國共分布28家培訓(xùn)基地,各地區(qū)規(guī)模一千多平方米,現(xiàn)有專任廚師120人,廚師長50人,每年接受培訓(xùn)并成功創(chuàng)業(yè)的學(xué)員有20000多名,遍布全國各地。開設(shè)小吃,蛋糕西點(diǎn)項(xiàng)目,鹵菜烤鴨項(xiàng)目等幾百種小吃技術(shù)。食尚香憑借專業(yè)的廚師,專業(yè)的技能,專業(yè)的品牌,專業(yè)的教學(xué)模式,秉承誠信辦學(xué),,社會效益和經(jīng)濟(jì)效益并重,企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。
【辦學(xué)優(yōu)勢】
1、專業(yè)教師,專業(yè)技能
2、小班教學(xué),隨到隨學(xué)
3、開店創(chuàng)業(yè),上門指導(dǎo)
4、品牌專業(yè),品質(zhì)教學(xué)
5、特色班級,任意選擇
6、推薦就業(yè),供不應(yīng)求
7、來公司學(xué)校服務(wù)終身
【教學(xué)環(huán)境】
【學(xué)員作品】
【學(xué)習(xí)**】
1、終生免費(fèi)后續(xù)跟蹤指導(dǎo)服務(wù),我們已幫助眾多學(xué)員成功開店,賺取了人生的財(cái)富。
2、學(xué)員開店有什么問題,不管是技術(shù)上或者經(jīng)營上問題都可以打電話咨詢我們的老師,解決不了解的問題,還可以免費(fèi)回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。
3、原材料如果在當(dāng)?shù)刭I不到,我們可以為你提供原料與設(shè)備代購、配送服務(wù)。
88%滿意度
食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校
綜合
環(huán)境 : 4.4師資 : 4.4教學(xué) : 4.3