廣州燒臘全能培訓班

燒臘培訓的要點介紹：

燒臘、鹵味的基本知識，加工用具的配置，加工原料的選用與初加工，鹵湯的調(diào)制與保管，各種口味的調(diào)制方法，系列燒鹵產(chǎn)品加工的全程工藝，燒臘加工的注意事項，燒臘加工用具，原材料，中藥材，各種調(diào)味品的采購渠道，一對一的教你怎么認識香料及香料的比例，制作傳統(tǒng)燒臘，從制作到刀工到例牌或碟頭飯，從蘸汁到搭配全部清晰可見，所有配方由克數(shù)組成，易學易懂，滿意為止，幫助學員成功創(chuàng)業(yè)。

培訓品種有：

方案一：

脆皮燒鴨，深井燒鵝、蜜汁叉燒、蜜汁燒排骨、澳門燒肉、蜜汁燒雞翅、脆皮乳鴿、奧爾良烤雞、肯德味炸雞、虎皮鳳爪、咸香雞、手撕雞、白切雞、潮州鹵水(包含鹵豬手、鹵大腸、鹵豬耳、鹵鴨等)、四川鹵菜（鹵鴨掌、鴨翅、豬頭肉等）、等等多達15種之多。

學費2480，

方案二：

廣式燒臘培訓品種有

廣式燒乳豬 京都琵琶鴨

千層豬耳朵 蜜汁燒大腸

白云鳳爪 泡椒鳳爪

桂花糖耦 涼拌青瓜

客家咸香雞 手撕雞

白切雞 廣式燒鴨

脆皮燒肉 澳門燒肉

密汁叉燒 潮州鹵水

川鹵 脆皮燒肉

脆皮乳鴿 虎皮鳳爪

肯德基炸雞 蜜汁燒雞翅

奧爾良烤雞 培訓費用僅需3800元 (材料吃住全包)

優(yōu)惠活動廣州藝高店慶活動：

現(xiàn)場報名學兩個項目送兩個項目，一人報名可以兩人學習，優(yōu)惠多多，時間有限，詳情可咨詢電話。學習期間提供吃住，包中餐晚餐，住宿15元，可自理

關于我們

廣州藝高餐飲小吃培訓中心，有專業(yè)老師，技術精湛，教學有方。學校環(huán)境優(yōu)美，設備齊全，是你學習技術的佳場地，是您創(chuàng)業(yè)圓夢的搖籃。廚藝培訓來藝高，要選就選廣州藝高。藝高傳授您正宗的技術，**您學有所成，滿載而歸。

培訓優(yōu)勢

支持力度大：傾我所有，盡我所能，努力實現(xiàn)雙贏；

信譽**： 簽訂合同、**學習效果；

風險低： 正宗技術培訓、全面開指導，擁有“少、小、低、精”的投資優(yōu)勢；

技術優(yōu)勢強：多年潛心總結和研究，濃縮京.湘.粵名菜技術精華，長期跟蹤服務；

信譽度高： 堅決反對“假、大、空”作風，說話做事講實在；

基礎可靠： 推崇“先做人后做事，通過成就別人來成就自己”的為人之道；

師資介紹

燒臘師傅--曾師傅簡歷

曾師傅國內(nèi)燒臘名師，師從古井燒鵝，從16歲進入廚房跟隨師父學藝，至今已有二十多年的廚齡，難得可貴的是曾師傅是一個平易近人具有親和力的大師傅，在他的教導下，沒有學不會的學員，用心教學灌輸燒臘精華，使得每一個學員從藝高畢業(yè)后都能夠獨立創(chuàng)業(yè)，能夠勝任大酒店燒臘工作。

藝高使命

藝高燒臘每天不厭其煩的做著重復的事情、研究、試驗、創(chuàng)新、改進、培訓、解答。務求使燒臘工作當中的每一個細節(jié)做到完美、高效。我們認為這些繁瑣細小的環(huán)節(jié)就是我們事業(yè)的核心。我們希望能將廣東燒臘這一門手藝發(fā)揚光大，讓更多地方的人能品嘗到這一美食。這是我們的使命，也是我們?nèi)松鷥r值的體現(xiàn)，我們因此感到驕傲和成就感！