廣州荷葉雞培訓班

【關于荷葉雞】

荷葉雞又稱清蒸荷葉香雞,荷葉雞的現(xiàn)世又改變了雞的“吃法”。此系淮揚風味菜，為夏令時菜，家庭制作很方便，雞脯肉、腿肉肉質鮮嫩，配以豬板油，蒸后較為滋潤，油而不膩，清蒸荷葉雞荷葉清香四溢，雞肉鮮嫩酥爛，粉質香糯，咸中帶甜色澤紅亮，滋味鮮醇，雞肉鮮嫩適口，融有荷葉的甘美清香。味之興荷葉雞色澤紅亮，滋味鮮醇，雞肉鮮嫩適口，融有荷葉的甘美清香。有補虛損、益五臟、實筋骨、活血脈、耐寒暑、清熱法等功能。既可作孕婦、乳母、老人的滋補食品，又可充當貧血、肝炎、結核病等患者的廉價藥膳。

【營養(yǎng)價值】

雞胸肉是在胸部里側的肉，形狀像斗笠。肉質細嫩，滋味鮮美，營養(yǎng)豐富，能滋補養(yǎng)身。 卻只含有與蝦、螃蟹等相當的脂肪。是不必擔心因動物性脂肪而使人體受到傷害的的肉類。雞胸肉是雞肉中屬于蛋白質含量較多的部位。且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。同時雞肉有益五臟，補虛損，補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、調月經、止白帶等作用。

【教學展示】

【學校簡介】

廣州市藝高餐飲管理是一家集餐飲技術開發(fā)、技術培訓、技術咨詢、創(chuàng)業(yè)開店指導為一體的專業(yè)機構。 現(xiàn)公司開展的項目有“北京烤鴨、深井燒鵝、京都嘴饞鴨、嘉州鹽焗雞、鹽焗雞、北京爆烤鴨、廣式燒鴨、啤酒烤鴨、脆皮燒鵝、密汁叉燒、蜜汁燒排骨、宮廷烤鴨、北京賣買旺烤鴨、脆皮烤鴨、潮州鹵水、白切雞、穿骨香手撕烤鴨、脆皮燒肉、湖南醬板鴨、脆皮乳鴿、乳豬、荷葉雞、虎皮鳳爪、北京茶油鴨、炸雞、鼓油雞、扒雞、怪合味香酥鴨、絕味琵琶鴨、砂鍋粥、廣東燒雞、白云鳳爪、腸粉、胡椒豬肚雞、重慶酸辣粉、手撕雞、川鹵、精武鴨脖、多功能小吃車、雞公煲、越南搖滾烤雞、燒烤、 重慶烤活魚、叫花雞、原味湯粉王、桂林米粉、螺螄粉、麻辣燙、精武鴨脖、瘋狂烤翅、御膳壇子雞、御膳脆皮鴨、粵菜班、木桶飯、湘菜班、客家菜班、蓋澆飯、快餐班、干鍋、關東煮、瀏陽蒸菜、醬香餅、中山脆肉鯇、廚師、灌湯包、包子饅頭、油條、法式脆皮蛋糕、蛋撻、面點、港式點心、火鍋、珍珠奶茶、肉丸、煲仔飯”等系列產品。公司先后獲得“全國綠色餐飲企業(yè)”、“中國飯店協(xié)會會員”等榮譽 稱號。

【藝高特色】

培訓優(yōu)勢: 支持力度大：傾我所有，盡我所能，努力實現(xiàn)雙贏；

信譽**： 簽訂合同、**學習效果；

風險低： 正宗技術培訓、全面開店指導，擁有“少、小、低、精”的投資優(yōu)勢；

技術優(yōu)勢強：多年潛心總結和研究，濃縮京.湘.粵名菜技術精華，長期跟蹤服務；

信譽度高： 堅決反對“假、大、空”作風，說話做事講實在；

基礎可靠： 推崇“先做人后做事，通過成就別人來成就自己”的為人之道； 學員可隨到隨學，來時持身份證或其它有效證件報名。如果有技術創(chuàng)新改良的，學員均可免費學習，為所有學員提供終身技術服務指導。