【火焰醉鵝】
火焰鵝從火焰魚延生而來,做法看似簡單,但對廚藝要求頗高。同時,由于其做菜過程都在食客眼皮底下完成,火焰燃燒的狀態(tài),更像是一種表演。食客在食鵝之前,等待20多分鐘,廚師就在桌旁邊,時刻關(guān)注鍋中的變化,加火、翻炒、各種調(diào)料的加入,不緊不慢,仿佛魔術(shù)師一般。
火焰醉鵝是一道非常美味的營養(yǎng)食品,主要材料是鵝肉,制作的關(guān)鍵就在于它的醬料,這是每個師傅的獨門秘方。功夫醉鵝的烹制方法十分地道,用姜、大蒜、蔥與一些藥材,當酒氣完全蒸發(fā)后,一道酒醇肉香的醉鵝就烹制完成了。
【營養(yǎng)價值】
醉鵝的營養(yǎng)價值還相當高,富含蛋白質(zhì),微量元素的含量也很高,不飽和脂肪含量高,能減低人類心血管疾病,對健康十分有利。鵝肝有暖胃的功效,鵝掌、鵝翅所含膠原蛋白具有美容功效。
【教學現(xiàn)場】
【培訓特色】
藝高餐飲火焰鵝培訓中心在多年的餐飲小吃培訓加盟中,贏得了廣大學員信任,藝高餐飲相信科學,善于鉆研,努力開發(fā),注重實際,利用在小吃行業(yè)十多年開店和教學的豐富實踐經(jīng)驗,結(jié)合當代消費者的口味需求,自發(fā)研制創(chuàng)新的醉鵝的做法及技術(shù)配方是相當不錯的!廣州藝高餐飲的宗旨是:以過硬的技術(shù)、以低的價格、以優(yōu)的服務(wù)為朋友們提供一個創(chuàng)業(yè)平臺。學火焰鵝,廣州藝高餐飲火焰鵝中心是您的佳選擇。
【鄭重**】
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