深圳桂林米粉學(xué)習(xí)培訓(xùn)課程

【桂林米粉簡介】

桂林米粉以其獨特的風(fēng)味遠近聞名。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。講究鹵水的制作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1、桂林米粉干粉浸泡技術(shù)；

2、桂林米粉鹵水熬制技術(shù)；

3、米粉高湯熬制技術(shù)；

4、牛肉、牛腩、牛肚烹調(diào)技術(shù)；

5、叉燒、鍋燒的烹調(diào)技術(shù)；

6、花生的酥炸技術(shù)；

7、酸豆角的加工技術(shù)；

8、酸辣筍絲的加工技術(shù)；

9、特香油辣椒的制作技術(shù)。

牛腩粉、豬肚粉、牛肚粉、牛肉粉、鍋燒粉、三鮮粉、鹵菜粉、叉燒粉、排骨粉、牛丸粉、雞肉粉等（以上可以做干撈粉、帶湯）

【培訓(xùn)時間】

上午9:00至下午18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)或每個禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)），學(xué)習(xí)時間一般為3-5天左右，每個人的接受能力不一樣，視個人學(xué)習(xí)能力而定，、學(xué)會為止。

【培訓(xùn)流程】

1、先簽約，后發(fā)給學(xué)員配方及操作過程的詳細資料文件，師傅手把手一對一教學(xué)，即簽即學(xué)；

2、師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)（將核心技術(shù)授予學(xué)員）；

3、學(xué)員親手實際操作一一整個項目從原材料開始到成品，師傅監(jiān)督、成品點評。

【食宿安排】

本培訓(xùn)中心針對路途遙遠的學(xué)員提供免費住宿，學(xué)員在學(xué)習(xí)期間學(xué)什么吃什么。

【后期服務(wù)】

1、本培訓(xùn)中心對學(xué)員后期全部免費跟蹤服務(wù)，終身免費享受技術(shù)升級；

2、免費提供所需采購設(shè)備及原料的供應(yīng)市場，學(xué)員畢業(yè)后遇到技術(shù)問題可以隨時打電話咨詢。

【作品展示】

【機構(gòu)簡介】

深圳市華南食府餐飲管理服務(wù)有限公司，是廣東省知名度很高的特色小吃培訓(xùn)中心，自2006年成立以來，先后培訓(xùn)數(shù)萬人成功創(chuàng)業(yè)，全國各地都有我們的學(xué)員，2008年被深圳勞動局設(shè)為深圳市勞動局定點培訓(xùn)中心。深圳華南小吃培訓(xùn)機構(gòu)更是一所集全國特色小吃培訓(xùn)學(xué)校,專業(yè)從事各種特色小吃培訓(xùn)， 港式燒臘培訓(xùn)，包子饅頭培訓(xùn)，早餐早點培訓(xùn)，面點宵夜培訓(xùn)，重慶小面培訓(xùn)，重慶酸辣粉培訓(xùn) ，四川麻辣燙培訓(xùn)，鹵水涼拌菜培訓(xùn)，烤活魚培訓(xùn)，炭火燒烤培訓(xùn)，港式甜品培訓(xùn)廣東糖水培訓(xùn)，奶茶飲品培訓(xùn)，烘焙面包培訓(xùn)，裱花蛋糕培訓(xùn) ，西點培訓(xùn) 等幾百種特色美食技術(shù)培訓(xùn)，是深圳全面的專業(yè)小吃培訓(xùn)學(xué)校，深圳華南小吃培訓(xùn)學(xué)校以倡導(dǎo)傳統(tǒng)與時尚的飲食新文化為己任，秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實”的經(jīng)營理念，專心致力于特色小吃培訓(xùn)餐飲文化的傳播與推廣！是一家集餐飲產(chǎn)品研發(fā)、餐飲項目運營、餐飲項目推廣培訓(xùn)為一體的綜合性培訓(xùn)，我們自成立以來，立足餐飲市場，準(zhǔn)確把握小餐飲市場動態(tài)，抓住時機，專注于小投資特色餐飲事業(yè)，以創(chuàng)業(yè)者成功為使命，主張?zhí)厣?、營養(yǎng)、健康的餐飲理念，將具地域特色和具文化代表的飲食項目推向全國，并取得了輝煌的業(yè) 績。全力打造中國小餐飲成功運營知名品牌！深圳華南食府餐飲培訓(xùn)品種多，制作精巧，投資?。』貓蟾?！目前在國內(nèi)外已有數(shù)萬人成功創(chuàng)業(yè)。
民以食為天，餐飲業(yè)注定是永恒的朝陽行業(yè)，歷來是投資的熱點行業(yè)，我們以誠信立足社會，堅持互利雙贏的原則，靠特色和優(yōu)質(zhì)教學(xué)創(chuàng)立品牌，打造餐飲界全新平臺廣！