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深圳湖南牛肉面學(xué)習(xí)培訓(xùn)班

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深圳湖南牛肉面學(xué)習(xí)培訓(xùn)班

【培訓(xùn)介紹】

傳授湖南牛肉面全套技術(shù)，湖南牛肉面調(diào)料配方傳授，湖南牛肉面調(diào)料采購渠道，湖南牛肉面開店經(jīng)營問題的解答等等。

【項目介紹】

牛肉粉的誕生可追溯到清朝雍正皇帝時期。當(dāng)時朝廷實行“改土歸流”政策，原籍北直順天府通州回民楊源，受封武略將軍，采食澧田，在湖南常德津市附近（今湖南澧縣澧東鄉(xiāng)團結(jié)村）賜地百頃，帶領(lǐng)回族部眾從此落籍，回民本來喜吃牛肉面，但當(dāng)?shù)匾源竺诪橹魇?，不易找到面條，定居此地的回民便以當(dāng)?shù)卦械拿追鄢洚?dāng)面條的替代品，創(chuàng)造了早的牛肉粉，當(dāng)時的牛肉粉口味清淡。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1、原料、配料、設(shè)備、工具的認識與鑒別；

2、湖南牛肉面調(diào)料的配方及制作技術(shù) ；

3、高湯的熬制技巧及保存；

4、湖南牛肉面各種配菜的制作及要點；

5、原料采購、存放、保鮮技術(shù)；

6、開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等。

【培訓(xùn)方式】

按照湖南牛肉面制作標準的比例配方，老師手把手實操教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，在實操間反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。

【培訓(xùn)時間】

上午9:30-17:30，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)），學(xué)員學(xué)會為止，正常的學(xué)習(xí)時間一般為2-4天左右，視個人學(xué)習(xí)能力而定。

【作品展示】

湖南牛肉面

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