【頒布證書】
本?!督Y業(yè)證》省廳《上崗證》
【課程安排】
99%(實踐操作課程)1%(專業(yè)理論課程)
【學習內(nèi)容】
實踐特色內(nèi)容:晉江牛肉系列、鹵水系列、瓦罐煨湯系列、早餐系列、特色燒烤、特色烤魚、姜母鴨、西北拉面、刀削面、鐵板燒、沙茶面、臺灣手抓餅、火鍋系列、麻辣燙、關東煮、脆魚宴、閩南面線糊、小籠包、灌湯包、水煮系列、泡椒田雞系列、土耳其烤肉、土家香醬餅、煲仔飯系列、川式?jīng)霭璨讼盗?、香薰鴨頭鴨頸、印度飛餅、魚丸、牛肉丸、貢丸、沙縣小吃、千層香醬餅、叉燒包、鹵面、炸醬面、燒蹄膀、閩臺封肉、佛跳墻、燕鮑翅等。
【職業(yè)規(guī)劃】
培養(yǎng)能夠掌握各類風味小吃制作及獨立經(jīng)營各式特色小吃店的專業(yè)人才。
【作品展示】
【學校簡介】
福建省華南職業(yè)培訓學?!d直屬,4A級示范校,海峽兩岸職業(yè)教育交流基地,是經(jīng)勞動教育部門批準成立的大型職業(yè)技能教育基地。致力于打造廚師廚師教育領軍品牌、具有公信力職業(yè)教育品牌,培養(yǎng)稀缺型實用人才。作為目前規(guī)模較大的綜合類技能教育基地,學校一貫秉承恪守教育誠信,打造良心工程;培養(yǎng)專業(yè)人才 服務社會大眾的辦學宗旨,根據(jù)的教育方針,在上級主管部門的領導和支持下,確立以市場需求為導向、以社會需求為目標的辦學理念,面向社會常年招生。
【學校環(huán)境】