烘培店面店長(zhǎng)集訓(xùn)班培訓(xùn)課程

【適合對(duì)象】

時(shí)逢起步階段，適合人群廣，在校學(xué)生、辦公室白領(lǐng)、家庭主婦、待業(yè)青年、應(yīng)屆畢業(yè)生等

等。

【課程內(nèi)容】

1、烘培店長(zhǎng)的職責(zé)、店長(zhǎng)在店里的崗位重要性；

2、烘培店長(zhǎng)工作流程學(xué)習(xí)；

3、烘培店長(zhǎng)服務(wù)流程與細(xì)節(jié)環(huán)節(jié)學(xué)習(xí)；

4、烘培店長(zhǎng)對(duì)于店里人、財(cái)、物的管理。

【課程亮點(diǎn)】

本班由主講老師示范、講解，封閉教學(xué)，通過(guò)模擬店長(zhǎng)的工作過(guò)程，詳細(xì)掌握店長(zhǎng)的工作過(guò)程！領(lǐng)悟店長(zhǎng)工作要點(diǎn)！互動(dòng)教學(xué)，模擬教學(xué)！全天授課，*學(xué)會(huì)，不會(huì)部分免學(xué)費(fèi)再學(xué)！

【學(xué)習(xí)方式】

循環(huán)授課,隨到隨學(xué).每人一套校服,一套工具.老師示范、講解,學(xué)員實(shí)際操作,全程實(shí)操教學(xué)，并由老師現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)

【教學(xué)目的】

1、牢記開(kāi)店的目的：“盈利才是硬道理”!

2、明確店長(zhǎng)角色，由“銷(xiāo)售思維”轉(zhuǎn)變?yōu)椤肮芾硭季S”。

3、掌握高效領(lǐng)導(dǎo)溝通與員工授權(quán)的方法，迅速提升工作效率。

4、學(xué)會(huì)利用四大例會(huì)制度，學(xué)會(huì)時(shí)間管理有效推進(jìn)月周日工作計(jì)劃。

5、學(xué)習(xí)有效激勵(lì)、做好員工輔導(dǎo)與目標(biāo)管理，打造超級(jí)戰(zhàn)斗力狼性團(tuán)隊(duì)。

6、掌握門(mén)店日常營(yíng)運(yùn)管理七大核心“武器”，確保銷(xiāo)售目標(biāo)的持續(xù)達(dá)成。

7、學(xué)會(huì)系統(tǒng)分析問(wèn)題與創(chuàng)造性解決問(wèn)題的能力，獨(dú)擋一面，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)勇往直前。

8、學(xué)會(huì)銷(xiāo)售數(shù)據(jù)的分析與應(yīng)對(duì)；了解庫(kù)存積壓對(duì)生意的危害；掌握貨品周轉(zhuǎn)率提升策略。

9、由“銷(xiāo)售型店長(zhǎng)”到“管理型店長(zhǎng)”再到“經(jīng)營(yíng)型店長(zhǎng)”三級(jí)跳。系統(tǒng)診斷門(mén)店贏利模式，成為門(mén)店經(jīng)營(yíng)管理與盈利改善的高手。

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

賽西維十四年來(lái)為烘焙行業(yè)培養(yǎng)了三萬(wàn)多的烘焙人才，就業(yè)率高達(dá)到百分之九十五以上，創(chuàng)業(yè)開(kāi)店學(xué)員西到西藏地區(qū)，北到哈爾濱，遠(yuǎn)的開(kāi)到了美國(guó)拉斯維加斯。學(xué)校擁有多名臺(tái)灣技術(shù)顧問(wèn)和多位國(guó)內(nèi)技師任教，教學(xué)中注重培養(yǎng)扎實(shí)的理論功底，以及超強(qiáng)的動(dòng)手能力。

【學(xué)校環(huán)境】