成都冷淡杯夜宵培訓(xùn)課程

【項(xiàng)目簡(jiǎn)介】

冷淡杯又叫做“冷啖杯”不是一個(gè)具體的菜名，而是一種四川流行的飲食形式，即在傍晚之時(shí)在露天院壩或店鋪街邊

的飲食形式，統(tǒng)稱冷淡杯。

【教學(xué)方式】

實(shí)體店式培訓(xùn)、名廚一對(duì)一指導(dǎo)教學(xué)，學(xué)員1 00%親自操作練習(xí)

【培訓(xùn)時(shí)間】

不限時(shí)間、學(xué)會(huì)為止、正常一周左右學(xué)會(huì)

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

簽訂合同、教全部技術(shù)和配方、免費(fèi)實(shí)習(xí)、提供開(kāi)店指導(dǎo)、5年技術(shù)提升

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1、“冷淡杯”常規(guī)小吃：煮花生、激胡豆、毛豆角；

2、“冷淡杯”鹵菜小吃：鹵豆干、鹵雞翅、鹵豬蹄、泡鳳爪、鹵鴨頭；

3、“冷淡杯”爆炒系列：炒田螺、炒龍蝦、炒釘螺、炒扇貝；

4、“冷淡杯”酒水搭配：泡酒、啤酒、扎啤。

【課程優(yōu)勢(shì)】

師傅將會(huì)親自帶領(lǐng)學(xué)員到水產(chǎn)品市場(chǎng)，干雜市場(chǎng)，香料市場(chǎng)手把手指導(dǎo)學(xué)員采購(gòu)食材及香料；

教學(xué)員調(diào)配及加工制作香料、調(diào)味品，加工相應(yīng)食材，傳授腌制及碼味技巧；

現(xiàn)場(chǎng)示范操作給學(xué)員演示，并據(jù)實(shí)講解，告知詳盡的爆炒細(xì)節(jié)及注意事項(xiàng)；

到實(shí)體冷淡杯店面實(shí)習(xí)，了解實(shí)體店經(jīng)營(yíng)的技巧，設(shè)備采購(gòu)相關(guān)技術(shù)。

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

成都大師傅餐飲管理有限公司注冊(cè)于2012年 (起源于2004年)，位于風(fēng)景怡人的四川，經(jīng)長(zhǎng)期以來(lái)從事重慶民俗新奇特

菜品及老火鍋底料等的開(kāi)發(fā)和研制，并向全國(guó)各地傳授多年，同時(shí)專業(yè)廚師入店制作。

【學(xué)校優(yōu)勢(shì)】

大師傅專業(yè)冷淡杯夜宵培訓(xùn)，老師1對(duì)1指導(dǎo)教學(xué)，真材實(shí)料教技術(shù)，傳配方！

先免費(fèi)品嘗，滿意再報(bào)名！

學(xué)習(xí)期間包吃住，包材料，不限時(shí)間，學(xué)會(huì)為止！