無錫蛋糕裱花培訓(xùn)班

【培訓(xùn)對象】

針對想經(jīng)營微店、工作室、小型西點房、技術(shù)進(jìn)修從業(yè)者。

【培訓(xùn)目標(biāo)】

扎實掌握烘焙的基本功、學(xué)會制作私房烘焙產(chǎn)品、具備創(chuàng)新、整體造型的能力。培養(yǎng)掌握微店營銷知識、懂得線上線下結(jié)合的創(chuàng)業(yè)者。

【培訓(xùn)目標(biāo)】

6天周末班，定期開課，循環(huán)教學(xué)，來校簽訂學(xué)習(xí)合同，*學(xué)會為止。

【上課時間及住宿】

上午9:00-12:00 下午13:00-17:00；公司學(xué)員宿舍。

【課程優(yōu)勢】

課程我能學(xué)到哪些？

1. 專業(yè)的烘焙技能知識

2. 工具，材料，設(shè)備，包裝等知識以及購買清單（只需對照清單購買即可）

3. 產(chǎn)品打造（產(chǎn)品制作從原材料-成品-拍照-包裝-送貨-收款）

4. 線上線下的營銷知識

5. 店面后期的運營

6. 產(chǎn)品更新（課程持續(xù)更新，老學(xué)員免費享受更新服務(wù)）

【課程內(nèi)容】

第 一天上午：

理論知識講解

戚風(fēng)蛋糕胚的制作

（口味：香草，巧克力，抹茶，紅絲絨，伯爵紅茶，北海道戚風(fēng)，檸檬等以及各種口味的變化）

奶油的種類認(rèn)識，講解，演示與操作

第 一天下午：

蛋糕抹面的教學(xué)與練習(xí)

裱花嘴的講解運用以及練習(xí)

完成淡奶油水果蛋糕

第二天上午：

教學(xué)演示以及完成卡通繪畫蛋糕

第二天下午：

弧形胚的抹面教學(xué)以及練習(xí)

完成弧形胚蛋糕作品（卡通蛋糕，壽桃蛋糕等）

第三天上午：

蛋白糖的制作

磅蛋糕的制作

甜甜圈裝飾件的制作

淋面醬的制作（巧克力甘納許，芝士糊）

第三天下午：

完成鮮花蛋糕作品

雙層蛋糕的承重講解以及搭建演示

完成雙層蛋糕的制作

第四天上午：

巧克力插件的演示與制作

晶洞糖塊的制作

完成滴落蛋糕的制作

第四天下午、第五天上午：

韓式裱花的教學(xué)以及練習(xí)（五瓣花，玫瑰花，牡丹花）

第五天下午：

完成韓式裱花蛋糕作品第六天上午：

完成芭比娃娃蛋糕的作品

第六天下午：

商業(yè)海綿蛋糕制作演示，營銷課程的講解

【報名即送】

1. 創(chuàng)業(yè)咨詢服務(wù)，一對一咨詢，真正做到“創(chuàng)業(yè)無憂”

2. 送無水印高清產(chǎn)品圖片一套

【報名方式】

小班教學(xué)，隨到隨學(xué)，循環(huán)授課