【課程介紹】
臘豬腳項目學習采用"10%理論+90%實踐+開店指導”學習模式,包含絕密配方和制作工藝。
從原材料選購、食材處理開始學習, 到制作技巧、配方配料,實操練習,老師點評,開店指導。
【培訓目標】
以培養(yǎng)精通臘豬腳技術,懂得經(jīng)營、管理綜合型具備創(chuàng)業(yè)能力的人才為目標。幫助想創(chuàng)業(yè)的人,通過學習餐飲技術、以
低投入、低門檻、高收益的方式,快速實現(xiàn)自己創(chuàng)業(yè)夢想!
【課程內(nèi)容】
臘豬腳的理論學習包括:
1、各種材料的選購、材料認識、基礎設備選購、利潤分析
2、食材的選購及保存方式
3、豬腳及排骨的清洗及提前處理
4、熟悉調(diào)料的認識及配比
5、豬腳和排骨的壓制以及調(diào)料的配比
6、配菜的選購及處理方式
基礎實操課程:
1、老師手把手實戰(zhàn)示范,講解臘豬腳技術要點并帶領學員回憶理論學習階段中材料選擇,調(diào)料與配菜的知識點
2、學員自行挑選準備臘豬腳原材料,老師旁邊檢察指導
3、結合所學理論知識,自己實踐操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導點評
4、學員自我思索總結,老師點評學員作品,學員針對薄弱點反復練習總結,滿意為止
開店指導課程:
系統(tǒng)學習開業(yè)知識。包括:店面選址、取名、裝修、廣告宣傳、辦理相關證件、原料采購、廚房操作、衛(wèi)生管理、人員
培訓等,并且免費贈送學員價值1980元的開店快速賺錢寶典一套,輔助煌旗學員成功創(chuàng)業(yè)賺....
【發(fā)展前景】
臘豬腳是當下熱門項目,利潤高,收益好,深受各類人群喜歡,市場空間大。門檻低,成本低,店面大小均可創(chuàng)業(yè)。無需任
何經(jīng)驗,小班授課,手把手教學,學會為止,核心技術配方無保留教授。
【關于學校】
煌旗餐飲培訓隸屬東莞市強勁煌旗餐飲管理服務有限公司,一家集餐飲研發(fā)、餐飲培訓、餐飲咨詢及策劃服務、餐飲連
鎖、經(jīng)營投資為一體的綜合性餐飲管理公司。公司由期初10余人發(fā)展到現(xiàn)在上1000人的團隊,由初期1家培訓機構發(fā)
展到擁有40+自營分機構。
【學校環(huán)境】
【學校文化】
煌旗始終堅持:“傳承中國味道,幫助千萬人創(chuàng)業(yè)”為企業(yè)使命,“讓天下沒有難做的餐飲”為企業(yè)愿景,竭誠所能
為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供更多更好的特色餐飲技術培訓、餐飲創(chuàng)業(yè)項目扶持!
92%滿意度
煌旗小吃培訓學校
綜合
環(huán)境 : 4.6師資 : 4.5教學 : 4.6