筒子骨粉培訓(xùn)

【課程介紹】

筒子骨粉項(xiàng)目學(xué)習(xí)采用“10%理論+ 90%實(shí)踐+開店指導(dǎo)”學(xué)習(xí)模式，包含絕密配方和制作工藝。

從原材料選購、食材處理開始學(xué)習(xí)，到制作技巧、配方配料，實(shí)操練習(xí), 老師點(diǎn)評,開店指導(dǎo)。

【培訓(xùn)目標(biāo)】

以培養(yǎng)精通筒子骨粉技術(shù)，懂得經(jīng)營、管理綜合型具備創(chuàng)業(yè)能力的人才為目標(biāo)。幫助想創(chuàng)業(yè)的人，通過學(xué)習(xí)餐飲技

術(shù)、以低投入、低門檻、高收益的方式，快速實(shí)現(xiàn)自己創(chuàng)業(yè)夢想!

【課程內(nèi)容】

筒子骨粉的理論學(xué)習(xí)包括：

1、筒子骨粉所使用材料的認(rèn)識與講解

2、各項(xiàng)工具的選購和使用方法

3、原湯口味的制作流程講解

4、筒骨骨頭的處理

5、高湯的處理和熬制過程

6、骨頭粉的成品制作流程與食材后期保鮮和儲存

基礎(chǔ)實(shí)操課程：

1、老師手把手實(shí)戰(zhàn)示范，講解筒子骨粉技術(shù)要點(diǎn)并帶領(lǐng)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段中材料選擇，調(diào)料與配菜的知識點(diǎn)

2、學(xué)員自行挑選準(zhǔn)備筒子骨粉原材料，老師旁邊檢察指導(dǎo)

3、結(jié)合所學(xué)理論知識，自己實(shí)踐操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)點(diǎn)評

4、學(xué)員自我思索總結(jié)，老師點(diǎn)評學(xué)員作品，學(xué)員針對薄弱點(diǎn)反復(fù)練習(xí)總結(jié)，滿意為止

開店指導(dǎo)課程：

系統(tǒng)學(xué)習(xí)開業(yè)知識。包括：店面選址、取名、裝修、廣告宣傳、辦理相關(guān)證件、原料采購、廚房操作、衛(wèi)生管理、人

員培訓(xùn)等，并且免費(fèi)贈送學(xué)員價(jià)值1980元的開店快速賺錢寶典一套 ，輔助煌旗學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)賺錢....

【作品展示】

【發(fā)展前景】

筒子骨粉是當(dāng)下熱門項(xiàng)目, 利潤高，收益好，深受各類人群喜歡,市場空間大。門檻低，成本低，店面大小均可創(chuàng)業(yè)。無

需任何經(jīng)驗(yàn)，小班授課,手把手教學(xué),學(xué)會為止,核心技術(shù)配方無保留教授。

【關(guān)于學(xué)校】

煌旗餐飲培訓(xùn)隸屬東莞市強(qiáng)勁煌旗餐飲管理服務(wù)有限公司,一家集餐飲研發(fā)、餐飲培訓(xùn)、餐飲咨詢及策劃服務(wù)、餐飲連

鎖、經(jīng)營投資為一體的綜合性餐飲管理公司。公司由期初10余人發(fā)展到現(xiàn)在上1000人的團(tuán)隊(duì)，由初期1家培訓(xùn)機(jī)構(gòu)發(fā)

展到擁有40+自營分機(jī)構(gòu)。

【學(xué)校環(huán)境】

【學(xué)校文化】

煌旗始終堅(jiān)持：“傳承中國味道，幫助千萬人創(chuàng)業(yè)”為企業(yè)使命，“讓天下沒有難做的餐飲”為企業(yè)愿景，竭誠所能

為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供更多更好的特色餐飲技術(shù)培訓(xùn)、餐飲創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目扶持！