成都江智百樂咖啡西點(diǎn)培訓(xùn)中心

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當(dāng)前位置 : 好學(xué)校 成都西餐 成都江智百樂咖啡西點(diǎn)培訓(xùn)中心 課程正文

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成都西餐創(chuàng)業(yè)課程

授課方式 :
上課時(shí)段:

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報(bào)讀該課程可在好學(xué)校領(lǐng)取返現(xiàn)獎(jiǎng)勵(lì)45元

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認(rèn)證等級(jí)

信譽(yù)良好,可安心報(bào)讀

成都江智百樂咖啡西點(diǎn)培訓(xùn)中心

已獲好學(xué)校V2信譽(yù)等級(jí)認(rèn)證

信譽(yù)值

  • (60-80)基礎(chǔ)信譽(yù)積累,可放心報(bào)讀
  • (81-90)良好信譽(yù)積累,可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽(yù)積累,推薦報(bào)讀

與好學(xué)校簽訂讀書保障協(xié)議:

在線咨詢
2019.01.05 解*丹 136*****475 咨詢了 課程費(fèi)用
2018.07.02 莫*莉 155*****027 咨詢了 上課時(shí)段
2018.05.26 尹*思 155*****897 咨詢了 招生對(duì)象
2018.05.19 羅*友 137*****072 咨詢了 周邊交通
2018.04.23 唐*豪 158*****155 咨詢了 開班時(shí)間
2018.03.07 唐*生 186*****368 咨詢了 課程費(fèi)用
2019.06.20 陳*生 152*****347 咨詢了 開課校區(qū)
成都西餐創(chuàng)業(yè)課程
課程宣傳圖片

【西餐簡(jiǎn)介】

西餐是西方式餐飲的統(tǒng)稱,廣義上講,也可以說是對(duì)西方餐飲文化的統(tǒng)稱。

西方,是相對(duì)于東亞而言的歐洲白人世界文化圈,西餐的準(zhǔn)確稱呼應(yīng)為歐洲美食,或歐式餐飲。

在中國,西餐形成了一道獨(dú)特的餐飲文化,更是餐飲禮儀的象征。因此,也讓西餐成為了高端餐飲的代表,對(duì)廚師的技術(shù)、餐飲的服務(wù)、環(huán)境的格調(diào)等都有較高的要求。

而國內(nèi)市場(chǎng)很多只是注意了表面,培訓(xùn)學(xué)校也大多只是單方面注重實(shí)操,產(chǎn)品單一化講解等,讓西餐這項(xiàng)文化和技術(shù)推廣都成緩慢發(fā)展的趨勢(shì)。

百樂餐飲從西餐的起始——培訓(xùn),這一環(huán)節(jié)開始改變。我們結(jié)合中國市場(chǎng)特色,以西餐文化為根本,以實(shí)操為基礎(chǔ),以分享推廣為目的,勢(shì)必找到西餐在中國的突破口,讓學(xué)員真正的學(xué)到西餐的全套基礎(chǔ)。

我們理論實(shí)操一體化教學(xué),注重職業(yè)性、實(shí)踐性和原料真實(shí)性,采用就業(yè)和創(chuàng)業(yè)針對(duì)性定制模式,讓學(xué)員真正學(xué)到知識(shí)和技術(shù),大大提升就業(yè)率和創(chuàng)業(yè)成功率。

百樂的努力和真實(shí),是我們給您的**。期待著成為您西餐路上的良師益友,一起加油前行!

【課程簡(jiǎn)介】

課程幫助學(xué)員們進(jìn)行西餐創(chuàng)業(yè),創(chuàng)建屬于自己的西餐店

【適合對(duì)象】

想自己開西餐店的人員

【教學(xué)內(nèi)容】

西餐概述

西餐禮儀

材料講解

西餐基礎(chǔ)理論

主要學(xué)習(xí)菜品:

湯類(10種)

開胃菜(10種)

沙拉(10種)

意面(20種)

主菜(20種)

甜品(20種)

1、西餐的概念,發(fā)展以及常見的菜品

2、廚房的設(shè)置,主要設(shè)備以及工具

2、烹飪?cè)系闹R(shí)3、西餐烹飪常用的手法

4、烹飪酒類和調(diào)味品的實(shí)用方法及原材料的初加工知識(shí)

5、裝盤原理&藝術(shù)提升

6、開業(yè)選址概念

7、設(shè)備設(shè)施投入預(yù)算

8、成本核算與管控

9、人員配備以及管理方案

注:創(chuàng)業(yè)理念對(duì)接,了解業(yè)務(wù)情況,注重總體策劃和管理

【課程安排】

課時(shí)安排:早上:9:30-10:30(理論)10:45-11:45(實(shí)操)

下午:2:30-3:30(實(shí)操)3:45-4:45(實(shí)操)

5:00-5:30(溫習(xí)&品鑒)

考核答辯:22個(gè)課時(shí)

【課程特色】

西餐培訓(xùn),我們采取定制培訓(xùn)模式為主,我們的菜品多達(dá)60多種,而且會(huì)根據(jù)市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)整,我們的老師有著豐富的國外工作經(jīng)驗(yàn),將帶給您適合的內(nèi)容。

**你學(xué)到的將會(huì)是實(shí)實(shí)在在的‘干貨’。

【教學(xué)師資】

江智老師

江智

百樂咖啡創(chuàng)辦人、咖啡,西餐講師、scae沖泡初中級(jí)認(rèn)證、scac咖啡烘焙初中級(jí)認(rèn)證

2008年初紅葉谷咖啡調(diào)酒學(xué)校以優(yōu)異的成績(jī)畢業(yè).而后留校任教并在學(xué)校安排支持的情況下從事過吧員和吧臺(tái)長(zhǎng)的職務(wù)來擴(kuò)充自己的知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)。

2008年末四川首屆咖啡師比賽得銀獎(jiǎng)。

2008年成都電視臺(tái)1套、5套個(gè)人報(bào)道,四川電視臺(tái)8套報(bào)道

2008年華西都市報(bào)個(gè)人采訪,天府早報(bào)個(gè)人采訪

2008年-09年紅葉谷從事咖啡,飲料,果盤,調(diào)酒,簡(jiǎn)餐的教學(xué)

2009年先后在西安、武勝、彭州(各一家)參與設(shè)計(jì)和策劃咖啡廳

2009年下半年退出紅葉谷,自己創(chuàng)業(yè)成立啡緣咖啡屋主要從事咖啡,飲料,英調(diào)培訓(xùn)

2010年參加重慶第二屆咖啡師技能大賽,榮獲優(yōu)勝獎(jiǎng)

2010年在雙流藍(lán)爵咖啡酒吧兼職技術(shù)顧問

2010年-12年將啡緣咖啡屋更名為啡好咖啡工作室從事人員培訓(xùn)、器具原料銷售等與咖啡相關(guān)的事務(wù)至今

2012年-12年底年云南發(fā)展。

2013年1月-4月幫忙在戰(zhàn)友的咖啡廳做店長(zhǎng)和策劃

2013年4月-2014年10月在藍(lán)劍飲品集團(tuán)做咖啡主管,主要負(fù)責(zé)5個(gè)店的培訓(xùn)和咖啡方面的管理

2014年11月-2015年3月策劃808音樂咖啡酒吧

2015年4月成立百樂咖啡工作室至今專業(yè)從事咖啡培訓(xùn)。

2016年5月獲得SCAE(歐洲精品咖啡協(xié)會(huì))研磨與沖泡初中級(jí)認(rèn)證

2016年9月獲得SCAC(中國特種咖啡協(xié)會(huì))咖啡烘焙初中級(jí)認(rèn)證

2016年10月成立成都百樂餐飲管理有限公司

2017年1月獲得中國咖啡一級(jí)品質(zhì)管理證書

宋飛老師

宋飛老師

烘焙講師

西餐老師

scae咖啡烘焙初中認(rèn)證、scae感官認(rèn)證

專業(yè)的咖啡前輩、20年咖啡餐飲經(jīng)驗(yàn)、12年咖啡烘焙經(jīng)驗(yàn)

【學(xué)校環(huán)境】

學(xué)員風(fēng)采墻
咖啡器具區(qū)

【學(xué)員風(fēng)采】

學(xué)員認(rèn)真制作中

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

江智百樂咖啡是成都首家咖啡專業(yè)類培訓(xùn)工作室,專注咖啡師培訓(xùn)8年,一對(duì)一獨(dú)特教學(xué)模式。由09年成立的啡緣咖啡培訓(xùn)工作室發(fā)展至15年后創(chuàng)立。2016年10月24日,在工作室的基礎(chǔ)上,成立百樂咖啡餐飲管理有限公司。

我們以帶動(dòng)咖啡文化為目標(biāo),誠信待人、全心教學(xué)、傾囊相授為宗旨,不斷創(chuàng)新、緊跟市場(chǎng)以高要求的專業(yè)度來為學(xué)員教學(xué)。

開班信息

學(xué)時(shí)
學(xué)費(fèi)
操作

    校區(qū)地址

    廣州
    成都
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    學(xué)校相冊(cè)

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    讀書保障 :

    • 正規(guī)資質(zhì)

      所有學(xué)校都經(jīng)過好學(xué)校品牌認(rèn)證,辦學(xué)許可證、工商營業(yè)執(zhí)照。

    • 免費(fèi)求學(xué)顧問

      通過好學(xué)校咨詢,你可獲得好學(xué)校免費(fèi)求學(xué)顧問1對(duì)1專業(yè)服務(wù),助你快速找到滿意學(xué)校!

    • 優(yōu)質(zhì)教學(xué)

      通過好學(xué)校報(bào)讀,你將可在好學(xué)校進(jìn)行課程點(diǎn)評(píng),你的評(píng)價(jià)將影響學(xué)校招生,學(xué)校會(huì)更重視你,給你更優(yōu)質(zhì)教學(xué),避免你差評(píng)。

    • 消費(fèi)權(quán)益保障

      通過好學(xué)校報(bào)讀,若你與學(xué)校發(fā)生糾紛,你可獲得好學(xué)校來自第三方的平臺(tái)保障,協(xié)助你讓學(xué)校退款,維護(hù)你的合法權(quán)益!

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