【課程介紹】
包子,隨著社會生活實(shí)踐不斷向前發(fā)展,密切結(jié)合生活飲食上的需要,饅頭逐漸演變由“饅頭”里邊裝上肉餡的食物,名曰為“包子”了,因?yàn)槭怯妹婧腿獍傻?,故被人們恰到好處。包子是一種把面粉加水、糖等調(diào)勻,制作時(shí)加入肉、菜、豆蓉等餡料,發(fā)酵后通過蒸籠蒸熟而成的食品,成品外形為半球形。在江南地區(qū),包子一般叫做饅頭。紅糖饅頭是由中粉、全麥粉、紅糖等材料制作的一道早點(diǎn)。紅糖營養(yǎng)豐富,釋放熱量快,營養(yǎng)吸率高,除含蔗糖以外,還含有少量的鐵、鈣、葫胡蘿卜素等物質(zhì)。
【項(xiàng)目特色】
成都蜀味緣系列包點(diǎn)精品,在制作過程中集煮、蒸、煎于一體。剛出鍋時(shí),因兼得水煮、汽蒸、油煎之妙,其色澤金黃,一面焦脆、三面軟嫩,脆而不硬,香而不膩,味道鮮香美極 致。它采用四川獨(dú)特的老式發(fā)面工藝,出餐神速,精工細(xì)作,秘制的營養(yǎng)藥膳配方健康養(yǎng)生,秘制配方,傻瓜式操作。它是對傳統(tǒng)發(fā)面技術(shù)的創(chuàng)新革命,從此再也不用早起發(fā)面,包子色、香、味俱佳。成都蜀味緣包子培訓(xùn)餡料核心配料由及調(diào)味行家經(jīng)特殊工藝獨(dú) 家開創(chuàng),餡大汁多,不跑油,口感鮮香,川香味美,神奇獨(dú)特,口味在餐飲行業(yè)中獨(dú)樹一幟,令同行望塵莫及。
【教學(xué)優(yōu)勢】
成都蜀味緣早餐包子培訓(xùn)學(xué)校是從培訓(xùn)早餐發(fā)展起來的,所以早餐是我們的主打品種,憑老師過硬的面點(diǎn)和粉類技術(shù),已扶植上萬學(xué)員成功開了早餐店,所用材料都是香料秘法,全部傳授給學(xué)員朋友,做出的各種早點(diǎn)口味鮮香、色澤誘人;并且免費(fèi)開店經(jīng)營指導(dǎo),不收加盟費(fèi)等一切費(fèi)用。
【教學(xué)內(nèi)容】
1、紅糖饅頭原材料的認(rèn)識和選用。
2、包點(diǎn)饅頭發(fā)面技術(shù)制作工藝及要點(diǎn)。
3、包點(diǎn)饅頭軋面、揉面技術(shù)制作和手法。
4、實(shí)操包子、饅頭、燒麥各種餡料的做法。
5、包點(diǎn)設(shè)備使用方法與維護(hù)技巧。
【教學(xué)**】
成都蜀味緣早餐培訓(xùn)學(xué)校的師傅都是業(yè)內(nèi)經(jīng)驗(yàn)豐富的大師。學(xué)校對師傅的考核很嚴(yán)格,所有的技術(shù)師傅每月都要對自己的技術(shù)做出升級創(chuàng)新,學(xué)員做出評分。然后再教學(xué)員最 新的升級技術(shù),成都蜀味緣學(xué)成開店的學(xué)員都會免費(fèi)回來升級學(xué)習(xí)。我們做的就是**學(xué)員開店成功。
【學(xué)員風(fēng)采】
【機(jī)構(gòu)簡介】
成都蜀味緣餐飲技能培訓(xùn)培訓(xùn)中心位于成都市。是由工商、稅務(wù)正規(guī)注冊及餐飲企業(yè)管理服務(wù)、小吃技能培訓(xùn)服務(wù)的綜合性較強(qiáng)的餐飲管理公司。本公司由多位專業(yè)廚師發(fā)起成立。標(biāo)準(zhǔn)的量化教學(xué)模式、科學(xué)規(guī)范的教學(xué)管理、無微不至的后勤服務(wù)、完善的銷售網(wǎng)絡(luò)和售后服務(wù);寬敞的操作教室、整潔的學(xué)員宿舍、干凈的就餐環(huán)境,**了學(xué)員們優(yōu)質(zhì)的教學(xué)質(zhì)量,為學(xué)員們提供了光輝燦爛的創(chuàng)業(yè)之旅。讓您在學(xué)習(xí)中進(jìn)步,在進(jìn)步中成長,在成長中成功,讓更多人成功創(chuàng)業(yè)是我們努力追求的目標(biāo)。
【學(xué)校項(xiàng)目】
面館培訓(xùn)、四川火鍋系列、中餐系列、小吃系列、鹵菜系列、燒烤系列——共計(jì)六大類,100多種風(fēng)味特色菜品。
100%滿意度
成都蜀味緣餐飲技能培訓(xùn)中心
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學(xué) : 5.0