成都烤豬蹄培訓(xùn)課程

【項(xiàng)目簡(jiǎn)介】

烤豬蹄是一種新的特色燒烤,色、香、味俱佳,一經(jīng)推出就受到了廣大食客的追捧。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì),脂肪含量

比肥肉低,一直是深受廣大食客們熱捧的美食佳品之一,在民間人們把豬蹄稱為“美容食品”。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1、烤豬蹄整套技術(shù)系統(tǒng)講述；

2、烤豬蹄原料的選購(gòu)；

3、烤豬蹄食材的預(yù)加工；

4、烤豬蹄加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；

5、烤豬蹄加工的工藝步驟；

6、烤豬蹄經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則；

7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；

8、燒豬蹄烤學(xué)習(xí)首先是燒烤油的煉制。

9、燒豬蹄佐料的調(diào)制與搭配

10、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。

【項(xiàng)目特色】

豬蹄里面含有膠原蛋白，多吃美容。每逢聚會(huì)吃飯，要是桌子上有豬蹄之類的菜肴，女士們往往會(huì)不約而同的想要多

吃點(diǎn)。豬腳、豬皮與骨骼都有一層黏稠狀的膠質(zhì)，吃起來柔軟而具有彈性，也相當(dāng)粘，這就是膠原蛋白。

【培訓(xùn)品種】

香辣醬汁烤豬蹄、麻辣風(fēng)味烤豬蹄、香辣風(fēng)味烤豬蹄、特色風(fēng)味烤豬蹄、孜然風(fēng)味烤豬蹄等

【經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)】

成都蜀味緣烤豬蹄獨(dú)有的“去脂——嫩化——加脆”，使烤蹄口味豐富，男女老少都可以找到自己喜歡的口味，加上

烤蹄具有保健功效，對(duì)女人美容養(yǎng)顏，對(duì)男人壯腰補(bǔ)膝，讓蜀味緣烤豬蹄口碑相傳，生意興隆。

【投資分析】

烤豬蹄相對(duì)于市場(chǎng)上的其它同類項(xiàng)目，投資更小，回本更快，風(fēng)險(xiǎn)更低，利潤(rùn)更高，收益更穩(wěn)定，是小本投資的好項(xiàng)

目，是老百姓創(chuàng)業(yè)的投資的絕 佳選擇！來成都蜀味緣學(xué)習(xí)烤豬蹄技術(shù)是你走向成功的第 一步！

豬蹄有諸多做法：紅燒豬蹄、燉豬蹄、醬豬蹄、鹵豬蹄等等，雖然味道都不錯(cuò)，但遠(yuǎn)不及烤豬蹄好吃，烤豬蹄不僅皮

焦肉嫩，酥香透骨，再輔以各種燒烤調(diào)料，麻辣鮮香，令人胃口大開，百吃不厭，同時(shí)，烤豬蹄在烤制過程中，使脂

肪分解，不油膩，更健康，同時(shí)釋放出對(duì)人體有益的各種微量元素，更有營(yíng)養(yǎng)，對(duì)人體更有滋補(bǔ)作用！因此烤豬蹄一

經(jīng)面市，便受到了廣大消費(fèi)者的強(qiáng)烈追捧，愛吃者絡(luò)繹不絕，常常出現(xiàn)排隊(duì)搶購(gòu)的火爆場(chǎng)面！

成都蜀味緣烤豬蹄口味獨(dú)特、生意火爆，開小吃店是返鄉(xiāng)農(nóng)民工、下崗職工、待業(yè)青年、應(yīng)屆畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)致富的好門

路。學(xué)習(xí)技術(shù)關(guān)鍵是口味，口味好，技術(shù)高，這樣才能把生意做好。

【關(guān)于學(xué)?！?br>

成都蜀味緣餐飲技能培訓(xùn)培訓(xùn)中心是由工商、稅務(wù)正規(guī)注冊(cè)及餐飲企業(yè)管理服務(wù)、小吃技能培訓(xùn)服務(wù)的綜合性較強(qiáng)的

餐飲管理公司。本公司由多位專業(yè)廚師發(fā)起成立。標(biāo)準(zhǔn)的量化教學(xué)模式、科學(xué)規(guī)范的教學(xué)管理、無微不至的后勤服

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我們努力追求的目標(biāo)。

【學(xué)校優(yōu)勢(shì)】

成都蜀味緣是一家專業(yè)的餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校，其宗旨是幫??助廣大學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)，通過我們的專業(yè)培訓(xùn)和細(xì)心周到的后

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