【烤鴨技術(shù)培訓內(nèi)容】
招牌烤鴨、香辣烤鴨、麻辣烤鴨、五香烤鴨
【烤鴨培訓課程】
1、手撕烤鴨所用器具、設(shè)備的使用購置;
2、講解手撕烤鴨所用香辛料的作用及使用方法;
3、手撕烤鴨的鴨子選材及處理方法;
4、培訓手撕烤鴨專用料的調(diào)配;
5、培訓手撕烤鴨、鴨雜的鹵制、烤制全過程;
6、培訓手撕烤鴨特殊口味的把握與調(diào)整;
7、培訓加工手撕烤鴨相關(guān)事項;
8、培訓手撕烤鴨鹵水、手撕烤鴨產(chǎn)品的的保管與存放。
這段時間得取出來刷抹一次兩次腌味白條鴨肉的液汁,耗時也可以來結(jié)合自身的所要給以調(diào)整長一點也還是短一點。鐵板烤鴨哪里是正宗的技術(shù)呈現(xiàn)熱門產(chǎn)品可以在腌味的工藝創(chuàng)新流程,我們的美食所教老師要求標準,職業(yè)技術(shù)重視。 組織結(jié)構(gòu)制作口味相似,選擇腌制用的原料與同做法講解解釋,包容每一樣機器設(shè)備,基本上會有用材的源頭教傳授介紹入料。如若看著非常簡單,返回家親身制作就一般簡單容易顛三倒四運作不良。
【手撕烤鴨介紹】
手撕烤鴨的產(chǎn)地均來自山東農(nóng)村,色澤盈潤香味誘人,口感外酥里嫩,料人肉內(nèi),香入肺腑,入口四溢,食后口鼻生香,回味無窮;手撕烤鴨含有豐富蛋白質(zhì)、水份、維生素B1、B2、鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)素,通過烤制除脂肪和水份有少量的流失以外,其它的營養(yǎng)素基本上沒有損失,蛋白質(zhì)的含量還有所增加??绝喼械牡鞍踪|(zhì)含量約為16-25%,遠遠高于畜肉。烤鴨中幾乎含有人體需要的全部氨基酸,而且兩種呈鮮味的氨基酸含量高于其它肉類。
所以蜀味緣手撕烤鴨的味道特別鮮美。而且蜀味緣手撕烤鴨的脂肪含量適中,約為7.5%,比畜肉低,并較均勻地分布于全身組織中。其中的必需脂肪酸含量較高,且主要是不飽和脂肪和低碳飽和脂肪酸,利于人體的消化吸收。長期食用可補五臟,溫脾胃、清肝火、益氣力、強筋骨之功效??擅廊蒺B(yǎng)顏,防癌抗癌,是不可多得的高蛋白,低脂肪的巴蜀健康美食!
【課程優(yōu)勢及費用】
您還在等什么呢?,可民以食為天,許多大投入商都瞄準了這一源頭。只要做好商機,做好決定,就會發(fā)財!.你們學會后可開加盟店可帶學徒??梢哉f是無風險。歡迎各地學員到本店學習烤鴨的程序和內(nèi)容,包括烤鴨技術(shù),秘制配方,實踐操作和開店計劃、廣告宣傳等。蜀味緣手撕鴨提供學習制作手撕烤鴨技術(shù)配方培訓,費用4000元!我們傳授于工序技術(shù)料包配方,單一一次投身創(chuàng)業(yè)命運人生業(yè)務(wù),轉(zhuǎn)型改變命運人生的命運,投身創(chuàng)業(yè)培訓大家的財富。
【學校介紹】
成都蜀味緣餐飲關(guān)東煮培訓技術(shù),以手把手、一對一,小班教學,全實踐操作的培訓模式,按照學員需求進行量身定做培訓計劃,切合實際的市場經(jīng)營理念,堅持誠信教學,保證品質(zhì),共創(chuàng)社會價值;全天候接受小班報名,滾動式開班,成都蜀味緣關(guān)東煮培訓專業(yè)技師手把手教學的教學理念,多年來培養(yǎng)造就了一批又一批餐飲業(yè)的小老板及專業(yè)技術(shù)人才,并建立起完善的服務(wù)保障體系。中心為學員免費提供開業(yè)前的各項指導,店面設(shè)計策劃及籌備工作,讓學員真正創(chuàng)業(yè)無憂。
100%滿意度
成都蜀味緣餐飲技能培訓中心
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學 : 5.0