重慶專業(yè)粥店系列課程培訓(xùn)

【課程簡介】

山藥粥是一道傳統(tǒng)的漢族藥膳。用淮山藥配以粳米制成。山藥能保持血管彈性，減少皮下脂肪積累，避免肥胖及固腸止瀉的功效。山藥粥是延年益壽、美容養(yǎng)顏的食品。

皮蛋瘦肉粥營養(yǎng)豐富，以切成小塊的皮蛋及咸瘦肉為配料。不同地區(qū)的配料有所不同，有人會(huì)在進(jìn)食前加上香油及蔥花，也有加蔥花或薄脆。

四川泡菜又叫泡酸菜，傳統(tǒng)特色菜肴，屬川菜系。味道咸酸，口感脆生，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，老少適宜，一年四季都可以制作，但制作時(shí)氣候環(huán)境十分講究，是中國四川家喻戶曉的一種佐餐菜肴。

【學(xué)習(xí)品種】

八寶粥、粗糧粥、菜粥、皮蛋瘦肉粥、黑米粥、西米粥、蝦仁粥、山藥粥、各種豆類粥、四川泡菜、下飯菜、各種餅類（自選）各種炒菜（自選）、鹵拌菜（自選）。

【學(xué)習(xí)流程】

1、食材選擇、辨別

2、前期初加工、處理方法

3、泡米的技巧及浸泡時(shí)間（按季節(jié)溫度）和浸泡方法

4、米、水、食材配比及熬制時(shí)間、方法

5、各種輔料的配比

6、泡菜、各種餅類等制作方法的講解

7、專業(yè)人士提供開店技術(shù)指導(dǎo)

【學(xué)習(xí)時(shí)間】

學(xué)習(xí)時(shí)間不限，根據(jù)每個(gè)人的基礎(chǔ)和接受能力而定。我機(jī)構(gòu)對(duì)各位創(chuàng)業(yè)學(xué)員的支持是：隨到隨學(xué)、不限學(xué)時(shí)，學(xué)會(huì)為止！ 學(xué)習(xí)期間提供吃住、習(xí)材料，為每位學(xué)員提供開店技術(shù)指導(dǎo)。

【作品展示】

【培訓(xùn)方式】

跟師學(xué)習(xí)，隨到隨學(xué)、實(shí)際操作、手把手教。傳授全部秘方，直到獨(dú)立操作。所有原料、用具、設(shè)備等，毫無保留對(duì)學(xué)員公開，回家就能開店。眼光決定財(cái)富,技術(shù)成就夢(mèng)想，一個(gè)已經(jīng)成就了成千上萬人的財(cái)富夢(mèng)想的經(jīng)久不衰的餐飲創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，歡迎你來考察學(xué)習(xí)!

【學(xué)校簡介】

匯滋佳餐飲美食培訓(xùn)隸屬于重慶匯滋佳餐飲管理有限公司，作為受到認(rèn)可的餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，多年以來，一直秉承正規(guī)教學(xué)、收費(fèi)透明、傳授核心的 原則。采用“一對(duì)一”實(shí)踐操作式教學(xué)模式，隨到隨學(xué)，循環(huán)授課，學(xué)會(huì)為止。

重慶匯滋佳餐飲管理有限公司，是一家集食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲培訓(xùn)、餐飲咨詢與策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲咨詢服務(wù)部。公司以“傳播巴蜀美食之髓，弘揚(yáng)一言九鼎之諾”為理念，逐漸發(fā)展成為具有全國 影響力的餐飲企業(yè)。目前公司擁有二十余人核心技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，近2000余平方教學(xué)及生產(chǎn)基地。

我們的目標(biāo)：小餐飲整體解決方案提供商。我們的理念：整店式培訓(xùn)，盡一切可能幫助您成功。

【我們優(yōu)勢(shì)】

1、大廚全程指導(dǎo)教學(xué)。

2、采取一對(duì)一手把手教學(xué)方式。

3、推崇實(shí)戰(zhàn)教學(xué)，學(xué)習(xí)過程以實(shí)操為主。

4、不限定學(xué)員的學(xué)習(xí)時(shí)間，直到學(xué)員完全學(xué)會(huì)全套技術(shù)為止。

5、專業(yè)人士提供開店技術(shù)指導(dǎo)。

6、我們每年培訓(xùn)超過幾千人的學(xué)員，成功開店學(xué)員遍布全國各地。

【師資力量】

姓名：王老師

職位：技術(shù)培訓(xùn)師

擅長教學(xué)：四川樂山人，從事小吃餐飲技術(shù)培訓(xùn)30年，精通面食類、餅類、中餐等。技術(shù)精湛、為人熱情、教學(xué)細(xì)心、擔(dān)任匯滋佳餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心小吃組的教學(xué)老師。

【學(xué)校戰(zhàn)略】

匯滋佳餐飲美食培訓(xùn)，始終將以信為本作為公司的核心經(jīng)營理念。作為小吃培訓(xùn)行業(yè)的領(lǐng)跑者，匯滋佳餐飲美食培訓(xùn)以誠信為基礎(chǔ)，注重結(jié)果，不斷超越，樹立行業(yè)誠信標(biāo)桿，并不斷堅(jiān)持下去！

公司的核心競爭力就是獲得讓學(xué)員滿意的能力。匯滋佳餐飲美食培訓(xùn)，已累計(jì)培訓(xùn)學(xué)員超過10000人，賺到了人生中的桶金。匯滋佳餐飲美食培訓(xùn)，始終把為學(xué)員提供技術(shù)作為出發(fā)點(diǎn)，在幫助學(xué)員成功實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的價(jià)值，從而實(shí)現(xiàn)多方共贏。

匯滋佳餐飲美食培訓(xùn)鑄就專業(yè)小吃培訓(xùn)服務(wù)機(jī)構(gòu)，以完善的課程體系，系統(tǒng)全面地教學(xué)模式，讓學(xué)員在短的時(shí)間內(nèi)完全掌握各項(xiàng)小吃的全部制作流程和步驟，讓您在短時(shí)間內(nèi)上手！

【教學(xué)環(huán)境】

【關(guān)于我們】

我們沒有華麗的口號(hào)，沒有規(guī)模的場(chǎng)地，有的只是一群專注于川味美食的探索者，一群耕耘于餐飲業(yè)至少二十年的癡心人，多年來，我們自己開過店，也指導(dǎo)了無數(shù)家大中型餐館的經(jīng)營，有收獲也有遺憾，經(jīng)歷過賺錢的快樂，也經(jīng)歷過虧損的心痛?，F(xiàn)在，我們只想把這么多年來積累的一身餐飲本領(lǐng)傳授給新的餐飲創(chuàng)業(yè)者們。一對(duì)一、手把手教學(xué)，理論結(jié)合實(shí)踐相結(jié)合，讓學(xué)員輕松掌握調(diào)味工藝流程及配方設(shè)置要求和全系列產(chǎn)品的制作方法，學(xué)員學(xué)會(huì)之后能開店成功，成功開啟創(chuàng)業(yè)之路。