重慶川東涼蝦培訓(xùn)班

【課程簡介】

涼蝦是僅產(chǎn)于湖北宜昌的十分常見的特色的一種小吃，滑糯清爽，柔軟清甜。它用大米制漿煮熟，用漏勺漏入涼水盆中而成。因頭大尾細(xì)形似蝦，故此得名，再放置紅糖水。是人們消暑的一道甜品。有很多人在其他地方看到的涼蝦，均為宜昌人到其他地方開設(shè)，或者是模仿宜昌涼蝦制成的。

涼蝦產(chǎn)自湖北宜昌，在宜昌十分常見，是頗具特色的一種小吃，滑糯清爽，柔軟香甜，使用宜昌本地的石灰?guī)r石灰來制作，近年來由于外來人口的涌入，人口遷移十分普遍，也讓涼蝦這種小吃走向了其他城市，比如四川和重慶等地。

【學(xué)習(xí)流程】

1.專業(yè)人士提供開店技術(shù)指導(dǎo)。

2.項目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

4.老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

5.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

6.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

7.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

8.調(diào)味料的辨識，食材選購及基本處理方法培訓(xùn)。

9.秘制配方的學(xué)習(xí)，實際動手操作。

【學(xué)習(xí)時間】

學(xué)習(xí)時間不限，根據(jù)每個人的基礎(chǔ)和接受能力而定。我機(jī)構(gòu)對各位創(chuàng)業(yè)學(xué)員的支持是：隨到隨學(xué)、不限學(xué)時，學(xué)會為止！

【培訓(xùn)方式】

傳授全部秘方，直到獨立操作。所有原料、用具、設(shè)備等，學(xué)員公開，回家就能開店。眼光決定財富,技術(shù)成就夢想，一個已經(jīng)成就了成千上萬人的財富夢想的經(jīng)久不衰的餐飲創(chuàng)業(yè)項目，歡迎你來考察學(xué)習(xí)!

【學(xué)校簡介】

匯滋佳餐飲美食培訓(xùn)隸屬于重慶匯滋佳餐飲管理有限公司，作為受到認(rèn)可的餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，多年以來，一直秉承正規(guī)教學(xué)、收費透明、傳授核心的 原則。采用“一對一”實踐操作式教學(xué)模式，隨到隨學(xué)，循環(huán)授課，學(xué)會為止。

重慶匯滋佳餐飲管理有限公司，是一家集食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲培訓(xùn)、餐飲咨詢與策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲咨詢服務(wù)部。公司以“傳播巴蜀美食之髓，弘揚(yáng)一言九鼎之諾”為理念，逐漸發(fā)展成為具有全國 影響力的餐飲企業(yè)。目前公司擁有二十余人核心技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊，近2000余平方教學(xué)及生產(chǎn)基地。

我們的目標(biāo)：小餐飲整體解決方案提供商。我們的理念：整店式培訓(xùn)，盡一切可能幫助您成功。

【師資力量】

姓名：李老師

職位：技術(shù)培訓(xùn)師

擅長教學(xué)：曾擔(dān)任好利來烘焙現(xiàn)烤師，期間主要制作管理門店所需的現(xiàn)烤面點和各擺放銷售流程，以及及各原料的采集，其后與朋友一起開了一家甜品店，負(fù)責(zé)管理制作店面所需各類甜品、西點以及飲品，對于管理店面運(yùn)營情況和銷售也頗有心得。

【教學(xué)環(huán)境】

【學(xué)校文化】

使命：讓創(chuàng)業(yè)變得簡單快樂

愿景：成為中國值得信賴的餐飲教育企業(yè)

價值觀：客戶為先、誠信、團(tuán)隊、創(chuàng)新、激情