成都快餐套飯制作中餐快餐系列培訓(xùn)班課程

【課程介紹】

快餐即是在中餐的基礎(chǔ)上發(fā)展衍生而出的另一種餐飲模式，以現(xiàn)成的菜品，也就是已經(jīng)做好的菜品擺好，夠顧客自行挑選，這是一種時(shí)代進(jìn)化后的產(chǎn)物，在一線、二線城市等，快餐已成為白領(lǐng)等人員的每日中餐主食。

在快餐的發(fā)展上，隨著人們生活的快節(jié)奏，越來(lái)越多的人們喜歡直接，方便的餐飲方式，快餐無(wú)非是好的選擇，不局限于某種模式，只需要在服務(wù)模式和菜品口味精細(xì)化、多樣化，顧客將是源源不斷。

而快餐的菜品也是多種多樣，一般以家常菜，或者拌以小吃等方式進(jìn)行，這使得吃飯社會(huì)化成為一種客戶需求，以前吃燒烤就要去專門的燒烤店，吃甜品就要去蛋糕房、面包房，而現(xiàn)在，我們只要在連鎖快餐店這一個(gè)場(chǎng)所就可以滿足多種飲食需求。就像在家里吃飯那樣方便，只要你想要吃得，在這里都能找到。

【課程內(nèi)容】

快餐套飯制作原理、原材料的選取、采購(gòu)、初加工與保存。

快餐套飯制作時(shí)間及注意事項(xiàng)。

快餐套飯的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

快餐套飯投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，方法與管理理念交流。

快餐套飯調(diào)味品及原料的貨源渠道。

快餐套飯與生意技巧，投資分析，管理。

主料： 大米1000g、黑米2/4杯、馬鈴薯丁(脫水)500g、粉條（干）適量、雞翅根

輔料： 食鹽適量、蔥適量、姜適量、八角1個(gè)、花椒適量、調(diào)和油適量、柿子椒1個(gè)、胡蘿卜適量、橙1個(gè)

【教學(xué)宗旨】

成都廚藝工坊注重口味的研發(fā)，摸索并開(kāi)發(fā)出了更加迎合大眾口味的川味特色菜式。

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

1.正規(guī)資質(zhì)公司，靠學(xué)員口碑發(fā)展！

2.用味道來(lái)證明我們的技術(shù)，不是靠嘴說(shuō)！

3.為**學(xué)員學(xué)習(xí)質(zhì)量，全過(guò)程實(shí)操！

4.，3年內(nèi)免費(fèi)復(fù)習(xí)，提供住食宿！

5.為你講解店鋪運(yùn)營(yíng)管控和經(jīng)營(yíng)策略！

6.收費(fèi)透明，絕無(wú)第二次收費(fèi)！

7.3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù)，為學(xué)員解決一切技術(shù)上問(wèn)題！

8.學(xué)員享受3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù)，終身技術(shù)升級(jí)服務(wù)！

【師資力量】

盧老師

一級(jí)大廚，成都市一級(jí)培訓(xùn)師，從事餐飲二十年。成都星級(jí)飯店主廚，參加過(guò)成都第九屆美食節(jié)。

主要擅長(zhǎng)火鍋，冒菜，干鍋，紅案。

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

沁香園成都餐飲管理有限公司隸屬于美食大全餐飲管理有限公司旗下品牌，主要以特色川味美食為主題的餐飲培訓(xùn)，遠(yuǎn)程教學(xué)，專為想創(chuàng)業(yè)而迷茫的人規(guī)劃藍(lán)圖，讓您在創(chuàng)業(yè)的路上不走彎路，給自己的命運(yùn)作一次選擇的機(jī)會(huì)。

公司自成立以來(lái)一直專注于飲食技術(shù)研究創(chuàng)新，美食傳播，餐飲管理模式研究等，打造正宗川味小吃品牌，傳承和弘揚(yáng)四川人的飲食文化，讓更多食客能感受什么叫“吃在中國(guó)，味在四川”，也為了鼓勵(lì)更多的朋友們走上餐飲領(lǐng)域的道路。

沁香園用誠(chéng)摯教學(xué)，認(rèn)真做事，延續(xù)川味經(jīng)典，造就世界美食為經(jīng)營(yíng)口號(hào)，以技術(shù)與時(shí)俱進(jìn)，**利潤(rùn)空間為使命，視傳承小吃文化，真誠(chéng)扶持創(chuàng)業(yè)為責(zé)任。

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

【榮譽(yù)稱號(hào)】