成都椒鹽里脊制作中餐快餐系列培訓班課程

【課程介紹】

椒鹽里脊是一道以里脊為主料的菜肴，色澤金黃，外焦里嫩，用刀拍松里脊肉，以使肉不易卷起，容易入味，炸肉時注意要用中火。外酥里嫩椒香四溢，咬一口肉條有滋有味，回味無窮。

椒鹽里脊特點是色亮紅潤、軟爛醇香、肥肉不膩、瘦肉不柴、入口即化、久貯不變,椒鹽里脊用來烙餅、卷花卷也很不錯，當然用來沾油炸食品更好吃。

★紅油辣椒純香料，花椒，辣椒炒制底料，無任何色精色素防腐劑添加。

★讓您學習的椒鹽里脊技術和口味，歡迎前來免費品嘗，讓您的產(chǎn)品在市場上競爭時不容易被復制，做口味！

★吃您沒吃過的特殊口感，讓您無法拒絕的椒鹽里脊。

【課程內(nèi)容】

椒鹽里脊的簡介和材料認識。

椒鹽里脊配料及比例講解。

椒鹽里脊制作方法及注意事項。

椒鹽里脊技術詳細講解示范。

椒鹽里脊制作時間及注意事項。

椒鹽里脊裝盤及保存方法。

椒鹽里脊投資預算分析及風險回避，方法與管理理念交流。

椒鹽里脊調(diào)味品及原料的貨源渠道。

椒鹽里脊與生意技巧，投資分析，管理。

主料： 豬里脊肉250克、淀粉100克、植物油300克

輔料： 蔥5克、姜5克、料酒1小勺、花椒10克、鹽10克、白糖1克、辣椒粉5克、白芝麻1小勺

【教學宗旨】

成都廚藝工坊注重口味的研發(fā)，摸索并開發(fā)出了更加迎合大眾口味的川味特色菜式。

【教學優(yōu)勢】

1.正規(guī)資質(zhì)公司，靠學員口碑發(fā)展！

2.用味道來證明我們的技術，不是靠嘴說！

3.為**學員學習質(zhì)量，全過程實操！

4.，3年內(nèi)免費復習，提供住食宿！

5.為你講解店鋪運營管控和經(jīng)營策略！

6.收費透明，絕無第二次收費！

7.3年內(nèi)免費跟蹤服務，為學員解決一切技術上問題！

8.學員享受3年內(nèi)免費跟蹤服務，終身技術升級服務！

【師資力量】

盧老師

一級大廚，成都市一級培訓師，從事餐飲二十年。成都星級飯店主廚，參加過成都第九屆美食節(jié)。

主要擅長火鍋，冒菜，干鍋，紅案。

【學校簡介】

沁香園成都餐飲管理有限公司隸屬于美食大全餐飲管理有限公司旗下品牌，主要以特色川味美食為主題的餐飲培訓，遠程教學，專為想創(chuàng)業(yè)而迷茫的人規(guī)劃藍圖，讓您在創(chuàng)業(yè)的路上不走彎路，給自己的命運作一次選擇的機會。

公司自成立以來一直專注于飲食技術研究創(chuàng)新，美食傳播，餐飲管理模式研究等，打造正宗川味小吃品牌，傳承和弘揚四川人的飲食文化，讓更多食客能感受什么叫“吃在中國，味在四川”，也為了鼓勵更多的朋友們走上餐飲領域的道路。

沁香園用誠摯教學，認真做事，延續(xù)川味經(jīng)典，造就世界美食為經(jīng)營口號，以技術與時俱進，**利潤空間為使命，視傳承小吃文化，真誠扶持創(chuàng)業(yè)為責任。

【榮譽稱號】