北京特色涼拌菜培訓課程

【課程簡介】

涼拌菜做法簡單，品種多樣，既可以當零食吃，也適合在餐桌上當做菜品。而經營涼拌菜也很靈活多樣，既可以開個小店，也可以推個小吃車四處流動銷售，非常適合小本創(chuàng)業(yè)者選擇。

【課程內容】

1：紅油制作

主要系統(tǒng)學習如何使用各類天然食材熬制涼拌菜專用香辣紅油。

2：拌醬制作

主要系統(tǒng)學習如何使用泡椒、大蒜、生姜等食材制作調味拌醬。

3：蒜水制作

主要系統(tǒng)學習如何使用大蒜等食材制作涼拌菜專用蒜水。

4：原料處理

主要系統(tǒng)學習各類菜品的清洗、切制、存放等知識。

5：拌制菜品

主要系統(tǒng)學習各類菜品的拌制、調味、增香、增色等知識。

【搭配項目】

涼菜、快餐、面食小吃眾多輔助項目!

【適合對象】

想從事餐飲、小吃行業(yè)的學員

【時間安排】

每周一到周日，早上9點到下午5點，隨到隨學，3-8天小班授課，(我們不限制學員的學習時間，直到學會為止.)

【售后服務】

提供后期全套技術支持以及服務，可免費后期復學!

【培訓優(yōu)勢】

師傅親手操作并口頭指導，學員邊看、邊聽、邊記、邊學。

學員親自操作，師傅旁邊指導。

學員及師傅均認可掌握相關技術方可結業(yè)。

理論指導開店經驗及相關注意事項。

提供學員所需要采購設備清單及可供應市場，學員自行購買。

【學員作品】

【機構簡介】

北京品味軒餐飲管理有限公司成立于2006年，是一家大型綜合性餐飲機構。旗下涉及餐飲品牌運營、項目技術研發(fā)、餐飲創(chuàng)業(yè)培訓、餐飲門店經營、品牌項目推廣、品牌策劃于一體的綜合型品牌機構。北京品味軒餐飲以“為中小型餐飲投資者保駕護航”為使命。秉承“承載信任、助力成功”的服務理念，堅持“自信、進取、奉獻、健康”的團隊理念，始終如一的貫徹“自強不息、厚德載物、誠信為本”的經營理念。

【師資力量】

程老師

餐飲界的新星，專業(yè)各種特色美食小吃教學，教學嚴謹，在學員學習的過程中總是毫無保留的解惑。

專業(yè)的后期開店講解，總是給學員zuihao的建議和意見。

牛老師

在行業(yè)內是非常有名的烹飪大師，多年的廚師生涯中，恪守崗位，以最精湛的廚藝打動了許多人。

劉老師

為烹飪事業(yè)獻身20年，培養(yǎng)出了很多優(yōu)秀的學生。他不僅廚藝精巧，技術嫻熟，在烹飪道路上走出了別具一格的大師風范，更是在教育事業(yè)上盡心竭力，鞠躬盡瘁。讓無數學員成功開店更是他這些年來孜孜不倦的追求，劉師傅必將竭盡全力為中華的廚藝事業(yè)做出更多的貢獻。