南昌酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)課程

【課程介紹】

酸辣粉起源于四川 ，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統(tǒng)特色小吃，屬于渝菜、川菜、貴州小吃。其特點(diǎn)是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。 酸辣粉主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例調(diào)和，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成。酸辣粉源于西南民間，取食材至當(dāng)?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉，味以突出酸辣為主而得名。

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

階段

理論學(xué)習(xí)：1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購(gòu)、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

示范講解：1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范、2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

第二階段

原湯酸辣粉，肉末酸辣粉，牛肉酸辣粉，肥腸酸辣粉，三鮮酸辣粉，什錦酸辣粉，雜膾酸辣粉，紅油酸辣粉。鮮香湯制作香料制作，花生酥制作（送 秘制紅油制作，秘制醋制作，鮮湯制作）

學(xué)習(xí)時(shí)間：不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,,學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右，視個(gè)人情況而定。

第三階段

開(kāi)店指導(dǎo)：流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

設(shè)備采購(gòu)、店面裝修設(shè)計(jì)、店面廣告宣傳、營(yíng)銷策略、終身技術(shù)升級(jí)、就業(yè)**、免費(fèi)使用飄飄香商標(biāo)品牌

【學(xué)習(xí)優(yōu)勢(shì)】

休閑飲品類可搭配學(xué)習(xí)：

轟炸大魷魚 炸雞鎖骨 奧爾良烤翅 臺(tái)灣手抓餅 滿記甜品 鮮芋仙甜品 廣式糖水  日本壽司 美式漢堡 臺(tái)灣鹵肉卷 魔法薯塔 雞翅包飯 韓國(guó)辣年糕 臺(tái)灣飯團(tuán) 糖油粑粑 絕味鴨脖 周黑鴨 美味油炸 脆皮玉米 瘋狂烤翅 陜西肉夾鏌 臺(tái)灣豆花 冰粥 香港雞蛋仔 港式奶茶 老北京糖葫蘆 油炸冰淇淋 四川缽缽雞 臺(tái)灣手握批薩 關(guān)東煮 長(zhǎng)沙大香腸 長(zhǎng)沙臭豆腐 印度飛餅 泡椒鳳爪 蔬菜水果沙拉 四川麻辣燙 冰淇淋 夏季冷飲菜單單項(xiàng)夏季冷飲菜單三個(gè)系列夏季冷飲菜單全套開(kāi)胃王泡菜特色板粟餅彩虹涼皮特色章魚小丸子秘制牙簽肉

【學(xué)校優(yōu)勢(shì)】

1.公司項(xiàng)目有兩百多種特色小吃項(xiàng)目，全國(guó)各地各種特色項(xiàng)目應(yīng)有盡有，可任意搭配，全天無(wú)死角經(jīng)營(yíng)。

2.一次性報(bào)名可終身免費(fèi)復(fù)習(xí)和技術(shù)升級(jí)，不以任何理由收取該學(xué)費(fèi)。

3.一家老板是自己從開(kāi)店到創(chuàng)辦培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的公司，真正的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)傳授，讓你開(kāi)店中少走彎路。

4.師資力量雄厚，老師均有成功開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)，教技術(shù)同時(shí)也會(huì)教你開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)。

5.小吃屆新一家推出合伙人的公司，達(dá)到與客戶共贏的目的，長(zhǎng)期是合作關(guān)系。

6.培訓(xùn)項(xiàng)目種類齊全，投資幾千到幾萬(wàn)的加盟都可以教學(xué)。

7.產(chǎn)品更新升級(jí)快，推出的新產(chǎn)品口味獨(dú)特，競(jìng)爭(zhēng)小，且搭配營(yíng)養(yǎng)健康，適應(yīng)人群廣。

8.公司組織架構(gòu)完善，每個(gè)環(huán)節(jié)都有專人負(fù)責(zé)管理，能及時(shí)解決學(xué)員每個(gè)環(huán)節(jié)所遇問(wèn)題。

9.公司將不定期舉行大型公開(kāi)課，讓學(xué)員少走彎路，教你如何開(kāi)店選址經(jīng)營(yíng)方案制定等，讓你真正開(kāi)店成功賺錢。

10.全國(guó)連鎖培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，先后在廣州、深圳、安徽、江蘇、浙江、河南、福建、湖南、湖北、山東、上海等多地設(shè)有分校，一個(gè)點(diǎn)報(bào)名可以任意分校學(xué)習(xí)或是復(fù)習(xí)，免費(fèi)提供宿舍。

【師資介紹】

付建蘭  粉面師

從事餐飲行業(yè)十余年，專注于各省市經(jīng)典特色美食，對(duì)粉面制作有獨(dú)特的愛(ài)好，味蕾接受能力強(qiáng)，善于鉆研新品美食，并懂得網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷與小吃配合發(fā)展，2010年獲得深圳小吃創(chuàng)業(yè)比賽一等獎(jiǎng)，擅長(zhǎng)各類休閑小吃的制作。

人生格言：鉆研理論，善于實(shí)踐，謙虛謹(jǐn)慎，精益求精。

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

飄飄香餐飲集團(tuán)于2004年成立于廣東深圳，歷經(jīng)14年的不斷發(fā)展，在中國(guó)大陸設(shè)立長(zhǎng)沙、南昌、廣州、深圳、上海、杭州、南京、蘇州、武漢、鄭州、合肥、福建、濟(jì)南、北京，十二大集運(yùn)營(yíng)管理、技術(shù)培訓(xùn)、服務(wù)支持多功能為一體的運(yùn)營(yíng)管理服務(wù)基地，現(xiàn)有員工1000余人，總部辦公面積10000余平方，打造了以500公里為業(yè)務(wù)半徑、整個(gè)大陸業(yè)務(wù)拓展和終端運(yùn)營(yíng)服務(wù)的無(wú)縫覆蓋，為旗下品牌的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

飄飄香人作為綠色餐飲的倡導(dǎo)者，嚴(yán)格把關(guān)項(xiàng)目開(kāi)發(fā)、原材料選擇、物流配送、生產(chǎn)工藝等每個(gè)環(huán)節(jié)，致力于用負(fù)責(zé)任的態(tài)度打造綠色餐飲，發(fā)揮模范帶頭作用。

公司擁有先進(jìn)的設(shè)備， 的講師團(tuán)隊(duì)！實(shí)力雄厚！是高質(zhì)量培訓(xùn)的有力**。基地環(huán)境優(yōu)美，后勤**到位，學(xué)員管理嚴(yán)格。公司吸收、并結(jié)合自身的教學(xué)特 點(diǎn)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)、完善了一套適合餐飲小吃行業(yè)的科學(xué)管理模式.

多年來(lái)，企業(yè)連續(xù)獲得“守合同重信用企業(yè)”、“創(chuàng)業(yè)基地”、“消費(fèi)者滿意單位”、“中國(guó)具投資價(jià)值的連鎖品牌”、“信賴連鎖企業(yè)”、“中國(guó)具投資價(jià)值的連鎖品牌”、蟬聯(lián)第六屆與第七屆廚師大賽等殊榮。在瞬息萬(wàn)變的競(jìng)爭(zhēng)中鎖定市場(chǎng)、研發(fā)創(chuàng)新、高效執(zhí)行、牢牢把握市場(chǎng)主動(dòng)權(quán)。

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

【學(xué)校榮譽(yù)】

【學(xué)員風(fēng)采】