合肥特色驢肉火燒培訓課程

【課程簡介】

驢肉火燒是一種華北地區(qū)極為流行的漢族小吃，分為河間驢肉火燒和保定驢肉火燒兩個流派。廣泛流傳于冀中平原，后發(fā)展為南北兩派。鹵好的驢肉伴著老湯汁加入酥脆的火燒里面，作為河北省餐飲文化中心的保定，是中國第九大菜系--冀菜系的發(fā)源地，而處于這一河北餐飲中心的驢肉火燒經過勤勞的河北人民多少代人不斷地發(fā)展和推廣，終于使驢肉火燒聞名大江南北。在華北地區(qū)的大街小巷隨處可見驢肉火燒的店鋪，完全融入了當地居民的生活之中。河北河間也有類似名稱食物，不過做法和味道卻大不相同。

【培訓內容】

階段

學習內容：

1.技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

階段目標：

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范。

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

第二階段

學習內容：驢肉火燒：驢肉補血、補氣、補虛，阿膠滋陰補血、補肺潤燥、不僅味道鮮美，還有保健功能驢肉是低脂肪、高蛋白食品，且鈣磷鉀含量也較高。

驢肉火燒全套課程：驢肉火燒、驢肉燴面、驢肉餡餅、驢肉湯、驢雜湯、驢肉火鍋、驢肉鍋仔等

驢肉涼拌：涼拌驢心、涼拌驢雜、涼拌驢肉、涼拌驢蹄筋、涼拌驢肝

驢肉小炒：紅燒驢肉、紅燒驢蹄筋、紅燒驢口條、辣子驢雜、香辣驢肚、尖椒驢板腸、驢肉燉土豆、辣子驢肝等

階段目標：學習時間：不限制學習時間,,學會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。

第三階段

學習內容：開店指導：流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。

階段目標：設備采購、店面裝修設計、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術升級、就業(yè)**、免費使用徽湘情緣商標品牌

【適合人群】

簡單好賣的小吃 大眾熱門創(chuàng)業(yè)項目

想從事這個餐飲行業(yè)的

【作品展示】

【學校文化】

企業(yè)文化： 誠信、共贏、優(yōu)質、！

經營理念： 追求卓越無止境、與時俱進創(chuàng)未來！

價值觀念： 追求是我們工作的起點、創(chuàng)造是我們人生的動力！

教學動力： 千教萬教教人成才，千學萬學學做人才。

學校鄭重**：先品嘗后學習，學不會不收費， 一對一的授課，包吃包住，下崗職工，殘疾人士，可享受優(yōu)惠！  

徽湘情緣是您創(chuàng)業(yè)的橋梁，徽湘情緣是您致富的階梯！

【培訓優(yōu)勢】

免除所有的培訓費/管理費/品牌使用費/設計使用費/住宿費/車旅費，一次性收取學費，后期不再收取任何費用，降低開店投入。

不賣配料，原料全部本地化采購，降低開店成本，不讓傳統模式“熱鬧不盈利”的現象出現。

開店遇到問題，想復習技術，想更新品種，我們都管，而且還免費。

開店經營，店鋪設計全套免費提供。

全國連鎖，雄厚的師資力量，6年小吃培訓經驗，咱安徽人自己的餐飲培訓學校。

名師教學+標準化配方，零基礎學習，7-10天就能學會全部內容。

凡是新學員來訪，可以先考察，品嘗味道，滿意后，再簽約學習。

“教您創(chuàng)業(yè)，幫您興業(yè)，助您就業(yè)”的服務原則

這種以創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)來解決就業(yè)問題的行為得到了社會各界認同。

【師資力量】

【發(fā)展前景】

中國的餐飲行業(yè)是朝陽行業(yè)中蓬勃發(fā)展的一種傳統產業(yè)。近年來，我國的餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速，餐飲業(yè)營業(yè)額連續(xù)20多年實現兩位數高速增長，預計未來將保持18％以上速度發(fā)展，行業(yè)發(fā)展前景看好，可以說我國正迎來一個餐飲業(yè)大發(fā)展的時期，市場潛力巨大，前景非常廣闊，長期發(fā)展趨勢良好。

【學校**】

所有小吃配方配料全部贈送

安排住宿報銷來校路費

一次收費學習過程中不再收取任何費用

隨到隨學 終生免費來校進修

**口味正宗教學 三四百種小吃任你選擇

學員開店免費指導培訓 確保開店成功

【教學風采】

【關于我們】

安徽徽湘情緣餐飲管理有限公司是一家集特色小吃，早餐面點，品牌熟食，咖啡飲品，西點培訓，廚師烹飪?yōu)橐惑w的綜合性教育機構，學校以技術為主導，以市場為導向，致力于產品研發(fā)，教學方法及創(chuàng)業(yè)幫扶，學校擁有強大的師資力量，我校自創(chuàng)辦以來，已經培訓學員數萬人，給國內飯店及機關單位食堂輸送專業(yè)人員6200余人，美譽跨大江南北，飄香與千里之外。學校每年都引進了全國的各類名特優(yōu)小吃食品，種類萬千，口味俱佳。我校的培訓方式新穎獨特，因材施教，學以致用，滿足不同學歷，不同年齡，不同地方的學員需求，教學與實習并軌。無盲區(qū)培訓，無間斷培訓，是創(chuàng)業(yè)者的理想家園。