武漢胡辣湯小吃創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)

【課程內(nèi)容】

肉丸胡辣湯、熬湯、丸子的制作、辣子油制作、餅的制作

肉丸胡辣湯店：肉丸胡辣湯全套、臘牛肉夾饃

1. 講述糊辣湯的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識

2. 講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

3. 糊辣湯湯的制作流程及方法。（料的合理配比）

4. 各種丸子和肉丁的精心制作，青菜的合理搭配。

5. 肉丸，肉丁，素糊辣湯的制作方法

6. 學(xué)員反復(fù)操作，設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵蟆?/p>

7. 投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避，經(jīng)營的模式和管理方法

【教學(xué)師資】

馬祖云    中式面點(diǎn)師、創(chuàng)業(yè)開店導(dǎo)師

從業(yè)15年，先后在北上廣深、杭州、武漢從事餐飲創(chuàng)業(yè)扶持工作，幫助了1000多名學(xué)員成功開店，曾任闖王面館廚師長、江城品潤店面運(yùn)營督導(dǎo)、精通中式早餐、時尚飲品等技術(shù)，現(xiàn)為聚香德餐飲培訓(xùn)中心創(chuàng)業(yè)開店導(dǎo)師！

【學(xué)校簡介】

2014年6月成立武漢聚香德餐飲管理有限公司，開始打造獨(dú)立的“聚香德”餐飲品牌。并與擁有近萬平米校園的湖北省知名職業(yè)技術(shù)學(xué)校聯(lián)合辦學(xué)，成立湖北省家擁有規(guī)注冊的小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校，并全國首創(chuàng)學(xué)校學(xué)習(xí)+實(shí)體店學(xué)習(xí)相結(jié)合的學(xué)習(xí)模式。所有學(xué)員都是先到正規(guī)學(xué)校進(jìn)行正規(guī)職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)后，再送到實(shí)體店實(shí)戰(zhàn)學(xué)習(xí)，發(fā)揮學(xué)校學(xué)習(xí)與實(shí)體店學(xué)習(xí)的優(yōu)勢，讓教學(xué)質(zhì)量更上一層樓。

聚香德現(xiàn)在武漢擁有一家教學(xué)面積近萬平米，經(jīng)批準(zhǔn)備案的餐飲技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校，擁有中、職稱的專職教職員工六十余人。致力于廚師培訓(xùn)、西式糕點(diǎn)培訓(xùn)、西餐培訓(xùn)、點(diǎn)早餐、夜市類等各類小吃技術(shù)培訓(xùn)。在武漢五家有1000平米美食城合計80多家各類餐飲經(jīng)營中的實(shí)體店商鋪供學(xué)員實(shí)際操作，并讓學(xué)員到實(shí)體店鋪邊學(xué)邊賣中學(xué)習(xí)技能。

【教學(xué)特色】

【作品展示】

【教學(xué)現(xiàn)場】

【教學(xué)扶持】

【選擇我們的理由】