武漢面窩特色小吃培訓(xùn)課程

【課程介紹】

面窩，是武漢的小吃之一，也是武漢特有的。通常只在早餐時(shí)間(武漢人稱為"過早")提供。因四周厚而中間薄得干脆成了一個(gè)小洞，呈凹狀，武漢人不習(xí)慣叫它"面凹"，而叫它"面窩"。面窩創(chuàng)始于清光緒年間?，F(xiàn)在還有一些小面窩，用的鐵勺內(nèi)部較小。

特點(diǎn)：四周厚而中間薄

【課程內(nèi)容】

1.面窩的基礎(chǔ)知識(shí)與經(jīng)營(yíng)方法。

2.面窩的原材料的認(rèn)識(shí)和選購(gòu)。

3.面窩的米漿的制作方法。

4.面窩的炸制技巧。

5.面窩的成品處理方法和注意事項(xiàng)目。

【培訓(xùn)方式】

專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范

【培訓(xùn)時(shí)間】

隨到隨學(xué)，，學(xué)會(huì)為止，不限時(shí)間，具體視個(gè)人情況而定

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

【作品展示】

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

2014年6月成立武漢聚香德餐飲管理有限公司，開始打造獨(dú)立的“聚香德”餐飲品牌。并與擁有近萬(wàn)平米校園的湖北省知名職業(yè)技術(shù)學(xué)校聯(lián)合辦學(xué)，成立湖北省家擁有正規(guī)注冊(cè)的小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校，并全國(guó)首創(chuàng)學(xué)校學(xué)習(xí)+實(shí)體店學(xué)習(xí)相結(jié)合的學(xué)習(xí)模式。所有學(xué)員都是先到正規(guī)學(xué)校進(jìn)行正規(guī)職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)后，再送到實(shí)體店實(shí)戰(zhàn)學(xué)習(xí)，發(fā)揮學(xué)校學(xué)習(xí)與實(shí)體店學(xué)習(xí)的優(yōu)勢(shì)，讓教學(xué)質(zhì)量更上一層樓。

聚香德現(xiàn)在武漢擁有一家教學(xué)面積近萬(wàn)平米，經(jīng)批準(zhǔn)備案的餐飲技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校，擁有中、職稱的專職教職員工六十余人。致力于廚師培訓(xùn)、西式糕點(diǎn)培訓(xùn)、西餐培訓(xùn)、點(diǎn)早餐、夜市類等各類小吃技術(shù)培訓(xùn)。在武漢五家有1000平米美食城合計(jì)80多家各類餐飲經(jīng)營(yíng)中的實(shí)體店商鋪供學(xué)員實(shí)際操作，并讓學(xué)員到實(shí)體店鋪邊學(xué)邊賣中學(xué)習(xí)技能。

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】